產區 Wine Region: 法國波爾多 Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 65% 梅洛Merlot, 30% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 5% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2017-2021) 酒莊背景 Background: 自1985年由帕瑪莊Sichel家族創立的自家品牌，波爾多暢銷星級佳釀，付出釀造列級名莊酒的方法與心血精心醖釀，售價更爲合理。收割產區優質果實，12個月法國木桶陳釀，帶來均衡、細緻、現代化的酒風，是精品酒單上的必選佳釀。 Created in 1985 by Peter Sichel to prove that it was possible to apply the same meticulous care and methods as for the Grands Crus Classés to less… Read More »
Sauternes Premier Grand Cru 產區 Wine Region: 法國波爾多蘇玳區 Sauternes, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 70% 長相思 Sauvignon Blanc, 30% 賽美蓉 Semillon 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2017-2020) 釀造工藝 Vinification: 來自波爾多芝路酒莊，位列蘇玳區特級名莊之一；人氣乾白出品，波爾多白酒指標性佳釀；自權威有機釀造認證，7個月法國橡木桶蘊藏帶來更細緻豐富的品質。 Made by Château Guiraud, known and loved for its Premier Grand Cru Sauternes, Château Guiraud displays another side of the vineyard’s potential with this dry white… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲南部 South Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 2-5 年/years (2016-2019) 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊，旗下出品屢獲大獎及高度評價，當今澳洲人氣酒莊之一。該款赤霞珠經橡木桶悉心陳釀以得到和諧酒質，加上釀酒師的細緻混兌及反復試飲後，打造成一款物超所值的暢銷紅酒。 Established by acclaimed winemaker and International Wine Judge John Quarisa, this family winery has been awarded Australia’s top trophies. Portion of the wine underwent oak during fermentation and once dry, the remaining went… Read More »
產區 Wine Region: 西班牙佩内德斯卡瓦 Cava DO, Penedès, Spain 葡萄品種 Grape variety: 馬卡貝歐，帕雷亞達及夏雷洛混兌 A blend of Macabeo, Parellada and Xarel·lo 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2017-2020) 釀造工藝 Vinification: 創立自1987年，Castellroig釀造現今西班牙首屈一指的優質氣泡酒，廣受世界權威雜誌及酒評人讚賞。全部酒款均以堅持限定釀造保持最佳水準而聞名，三款釀酒葡萄經分隔發酵後再作嚴格篩選混兌及傳統釀造法，12個月木桶蘊藏期及清新口感是這款入門級氣泡酒的特性。 Founded in 1987, Castellroig produces some of the best Cava in Spain, well recongnised by world critics and magazines. Castellroig Cava is identified as unique creations of limited… Read More »
產地 Region: 西班牙聖山 Montsant DO, Spain 葡萄品種 Grapes: 歌海娜 Garnacha,佳麗釀 Carinena, 赤霞珠Cabernet,施赫 Syrah 陳年潛力 Cellar: 4-8 年/years (2018-2023) 品酒筆記 Tasting Notes: 3至4個月木桶蘊藏期令酒質更爲均衡和諧；帶有車厘子及各類東方香料氣息，口感柔和醇厚，西班牙紅酒入門之選 Ageing 3 to 4 months in French & American oak; rich, layered flavours of red cherry, anise seed and lighter spices, soft tannins
產區 Wine Region: 意大利奇揚地 Chianti DOCG, Italy 葡萄品種 Grape variety: 桑嬌維賽 Sangiovese, 卡内奧羅 Canaiolo & 科羅里諾 Colorino 陳年潛力: 4-8 years (2018-2022) 釀造工藝 Vinification: 成立自1962年的現代化精品酒莊，屢獲國際大獎及高分評價；自1964年起，成爲該產區釀造頂級單一葡萄園佳釀的先驅者，旗艦級酒款亦只會在最佳年份推出。頂級出品之一，這款珍藏級紅酒精選最適合長期陳年的果實限量釀造；20天不銹鋼桶發酵浸泡，長達18個月橡木桶陳釀，最後經3個月瓶内陳年演化，得到最均衡優秀品質。 A modern wine estate with outstanding ratings since 1962. Monsanto produces the highly ragarded single-vinyard wine and available from 1964 only in the best vintages. This wine comes from a selection… Read More »
產區 Wine Region: 意大利奇揚地 Chianti DOCG, Italy 葡萄品種 Grape variety: 桑嬌維賽 Sangiovese, 卡内奧羅 Canaiolo, 科羅里諾 Colorino 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2017-2021) 釀造工藝 Vinification: 成立自1962年的現代化精品酒莊，屢獲國際大獎及高分評價；自1964年起，成爲該產區釀造頂級單一葡萄園佳釀的先驅者，旗艦級酒款亦只會在最佳年份推出。這款暢銷紅酒展現產區指標風格，精選最適合在大容量木桶陳年的果實限量釀造；18天不銹鋼桶發酵浸泡，12個月橡木桶陳釀，最後經3個月瓶内陳年演化，得到最均衡品質。 A modern wine estate with outstanding ratings since 1962. Monsanto produces the highly ragarded single-vinyard wine and available from 1964 only in the best vintages. This wine is born from a… Read More »
產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 3-8 年/years (2017-2022) 品酒筆記 Tasting Notes: 在波亞克的心藏地帶，隣近數個有名的酒莊，深黑色的酒色，成熟的紅果香，單寧柔順，酒體豐富帶有成熟的紅果口味 In the heart of Pauillac ,the vineyard of Château Dauprat which is home to some of the grea-test names, Deep dark-red color. Ripe fruits for the nose, The mouth is intense… Read More »
產區 Wine Region: 法國波爾多聖艾美儂 Saint-Emilion AOC, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 88% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon,1% Cabernet Franc, 1% Carmenère 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (2017-2024) 品酒筆記 Tasting Notes: 於新的桶裡進行乳酸發酵，橡木桶陳釀12至15個月，具有柔和的香料，烤摩卡蛋糕及焦糖的香味，單寧細緻，有如天鵝絨般的圓潤口感 Malolactic fermentation in new oak barrels Ageing for 12 to 15 months Spices of cinnamon, cloves, star anise and nutmeg,mocha, grilled bread, caramel,velvety with elegant tannins… Read More »
產區 Wine Region: 法國布根地哲維瑞香貝丹區 Gevrey Chambertin, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 2-10 年/years (2018-2026) 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款村莊級黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it brings together 115 associated winegrowers from the region, the… Read More »