Monthly Archives: January 2017

產區 Wine Region: 澳洲南部 South Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-5 年/years (2017-2019) 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊，旗下出品屢獲大獎及高度評價，當今澳洲人氣酒莊之一。該款西拉經橡木桶悉心陳釀以得到和諧酒質，加上釀酒師的細緻混兌及反復試飲後，打造成一款物超所值的暢銷紅酒。 Established by acclaimed winemaker and International Wine Judge John Quarisa, this family winery has been awarded Australia’s top trophies. Portion of the wine underwent oak during fermentation and once dry, the remaining went to… Read More »

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙特巴巴瑞斯科 Barbaresco DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 內比奧羅 Nebbiolo 評分 Rating: Wine Advocate 91 陳年潛力 Cellar: 7-20年/years (2016-2029) 釀造工藝 Vinification: 自1960年生産第一批紅酒後，Pelissero就被公認為產區最佳精品酒莊之一，各款佳釀均具精湛品質，值得細味品嘗。酒莊共擁果園38公頃，致力培植最適合當地風土的原生品種作釀酒用途。一款風格經典的巴巴瑞斯科產區紅酒，素有意大利酒后美譽。經不銹鋼桶恆溫發酵，0經大小橡木桶分批陳釀後再作精心混兌，以提升內比奧羅品種的獨特風味。 The first bottles of wine dated back to 1960, Pelissero is without question one of the top-tier estates in the region. Every wine is solid and well worth seeking… Read More »

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙特巴巴瑞斯科 Barbaresco DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 內比奧羅 Nebbiolo 評分 Rating: Huon Hooke 93 陳年潛力 Cellar: 5-17 年/years (2016-2018) 釀造工藝 Vinification: 自1960年生産第一批紅酒後，Pelissero就被公認為產區最佳精品酒莊之一，各款佳釀均具精湛品質，值得細味品嘗。酒莊共擁果園38公頃，致力培植最適合當地風土的原生品種作釀酒用途。一款風格經典的巴巴瑞斯科產區紅酒，素有意大利酒后美譽。經不銹鋼桶恆溫發酵，0經大小橡木桶分批陳釀後再作精心混兌，以提升內比奧羅品種的獨特風味。 The first bottles of wine dated back to 1960, Pelissero is without question one of the top-tier estates in the region. Every wine is solid and well worth… Read More »

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙特巴貝拉 Barbera d’Alba DOC, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 巴貝拉 Barbera 陳年潛力 Cellar: 4-6 年/years (2017-2019) 釀造工藝 Vinification: 自1960年生産第一批紅酒後，Pelissero就被公認為產區最佳精品酒莊之一，各款佳釀均具精湛品質，值得細味品嘗。酒莊共擁果園38公頃，致力培植最適合當地風土的原生品種作釀酒用途。一款優雅柔滑的巴貝拉紅酒，長達20天不銹鋼桶恆溫浸泡，9個月橡木桶陳釀後作混兌、灌瓶，最後再經數月蘊藏得到非一般的複雜度。 The first bottles of wine dated back to 1960, Pelissero is without question one of the top-tier estates in the region. Every wine is solid and well worth seeking out. The winery… Read More »

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙特多切托 Dolcetto d’Alba DOC, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 多切托 Dolcetto 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2017-2019) 釀造工藝 Vinification: 自1960年生産第一批紅酒後，Pelissero就被公認為產區最佳精品酒莊之一，各款佳釀均具精湛品質，值得細味品嘗。酒莊共擁果園38公頃，致力培植最適合當地風土的原生品種作釀酒用途。酒莊最著名出品之一，不銹鋼桶恆溫浸泡發酵，再經7個月桶内陳釀及1個月瓶内演化，得到良好結構及均衡柔和品質。 The first bottles of wine dated back to 1960, Pelissero is without question one of the top-tier estates in the region. Every wine is solid and well worth seeking out. The winery… Read More »

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙阿斯提 Moscato d’Asti DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 蜜思嘉 Moscato 陳年潛力 Cellar: 1-2 年/years (2017-2018) 釀造工藝 Vinification: 自1960年生産第一批紅酒後，Pelissero就被公認為產區最佳精品酒莊之一，各款佳釀均具精湛品質，值得細味品嘗。酒莊共擁果園38公頃，致力培植最適合當地風土的原生品種作釀酒用途。產自新果園的一款微氣泡甜酒，採用先進低溫除梗、壓榨技術保留天然果味，經不銹鋼桶氣壓技術製造綿密氣泡，高壓灌瓶保存新鮮清爽度。 The first bottles of wine dated back to 1960, Pelissero is without question one of the top-tier estates in the region. Every wine is solid and well worth seeking out. The winery… Read More »

產區 Wine Region: 意大利布雷甘澤 Breganze DOC, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 灰皮諾 Pinot Grigio 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2017-2019) 釀造工藝 Vinification: Beato Bartolomeo由當地果農及釀酒師於1950年創立，目前是當地最大的合作社酒莊，會員超過700人，配備最先進的釀造設備技術，出品酒款公認為產區指標佳釀。這款日常白酒以輕壓技術保留最優質果肉汁液，不銹鋼桶恆溫監控發酵，再經2個月酒渣陳釀。 A cooperative winery founded in 1950, now equipped with the most up-to-date winemaking equipment with about 700 members. Beato Bartolomeo has been focusing on improving every aspect of the production chain to… Read More »

AOC – Chablis 1er Cru Grape – 100% Chardonnay Tasting Note: The bouquet is typical of French white wines: fresh, light and fruity with very little vanilla & mineral flavor. Good aromatic strength, good length

產區 Wine Region: 法國亞爾薩斯 Alsace, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 雷司令 Riesling 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2016-2019) 釀造工藝 Vinification: Metz Laugel自1904年創立，一直引領亞爾薩斯白酒風潮，是當地最具聲譽的酒莊之一。人氣“精選”系列由資深釀酒團隊篩選最優質果實，以傳統工藝細心釀造，純淨和諧、甜美果香，為你的味蕾帶來陣陣驚喜。 Metz Laugel was founded in 1904, and is now a leading wine producer in Alsace. The team of oenologists selects the best grapes in line with great traditions through its elegant “”Sélectionnee”” range, they… Read More »

產區 Wine Region: 法國亞爾薩斯 Alsace, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 雷司令 Riesling 獎項 Awards: 金獎 Gold Medal – Grands Concours du Monde 銀獎 Silver Medal – Concours Vinalies Internationales 陳年潛力 Cellar: 1-3年/years (2016-2018) 釀造工藝 Vinification: 始於1255年，Hospices De Colmar是產區最古老的葡萄園之一，現由酒莊 Domaine Viticole de la Ville de Colma管理，釀造出該產區最經典優質的白酒。果實全部收割自自家老樹葡萄，細緻、複雜、無暇的出色品質，濃郁豐盈的口感加上礦物氣息展現最動人的風土特性。 Founded in 1255, the prestigious vineyard of the Hospices De… Read More »