Monthly Archives: May 2025

酒莊 Winery: Beato Bartolomeo Breganze 產區 Wine Region: 意大利布雷甘澤 Breganze DOC, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 100% 灰皮諾 Pinot Grigio 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2025-2027) 酒度 Alcohol: 12% 釀造工藝 Vinification: Beato Bartolomeo由當地果農及釀酒師於1950年創立，目前是當地最大的合作社酒莊，會員超過700人，配備最先進的釀造設備技術，出品酒款公認為產區指標佳釀。這款日常白酒以輕壓技術保留最優質果肉汁液，不銹鋼桶恆溫監控發酵，再經2個月酒渣陳釀。 A cooperative winery founded in 1950, now equipped with the most up-to-date winemaking equipment with about 700 members. Beato Bartolomeo has been focusing on… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Haut-Brion First Growth – Grands Crus Classe´s Wine of Graves 波爾多格拉夫區法定特級紅酒 產區 Wine Region: 佩薩克-雷奧良 Pessac-Leognan AOC 葡萄品種 Grape Varieties: 50% 黑梅洛 Merlot Noir, 39% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 11% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 10-50年/years (2024-2065) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 100 – The Wine Independent… Read More »

酒莊 Winery: Dom Perignon 產區 Wine Region: 法國香檳區 Champagne, France 葡萄品種 Grape Varieties: 霞多麗 Chardonnay, 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 9-25年/years (2024-2050) 酒度 Alcohol: 12.5% 評分 Ratings: – Vinous – A. Galloni 96 品酒筆記 Tasting Notes: – 2015 年份的葡萄酒以其寬廣和精緻為特色， – 咖啡豆、檸檬皮、焦糖、白堊礦物質、大麥糖和反烤蘋果撻的香氣。 – 桃子、油桃、柑橘和龍膽香氣和諧地融合在一起， – 緊密、細小的氣泡，帶有檸檬葉、黃香李子、葡萄柚的味道， – 口感豐富、清新酸度，酒體適中，餘韻帶有烘焙味 – The 2015 vintage wine is characterized by… Read More »