酒莊 Winery: Champagne Diebolt-Vallois 產區 Wine Region: 法國香檳區 Champagne, France 葡萄品種 Grape variety: 黑皮諾 Pinot Noir 57%, 默尼耶 Meunier 31%, 霞多麗Chardonnay 12% 陳年潛力 Cellar: 1-16 年/years (2022-2038) 酒度 Alcohol: 12% 評分 Ratings: Wine Advocate 93 釀造工藝 Vinification: Franck Pascal 是一位遵循生物動力學規則的葡萄種植者，於 1994 年重返香檳區。Reliance is Brut Nature，即不添加糖分。 Franck Pascal is a vigneron embracing the rules of biodynamics, returned… Read More »
酒莊 Winery: Champagne Diebolt-Vallois 產區 Wine Region: 法國香檳區 Champagne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-5 年/years (2022-2026) 酒度 Alcohol: 12% – 13% 評分 Ratings: Stephen Tanzer 93+ Wine Spectator 93 Wine Advocate 90 釀造工藝 Vinification: Diebolt-Vallois 香檳酒廠是自 19 世紀末成立 。 在克拉芒，Côtes des Blancs，這裡的土壤造就了完美的霞多麗葡萄藤，是香檳地區最好的風土之一。 在恆溫控制的大桶中發酵。 50% 橡木和 50% 不銹鋼桶。 The Champagne house… Read More »
產區 Wine Region: 法國香檳區 Champagne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay, 陳年潛力 Cellar: 2024 -2038 酒度 Alcohol: 12% 評分 Ratings: Wine Advocate 94 Gilbert & Gaillard 90 The Wine Independent 94 釀造工藝 Vinification: Champagne Claude Cazals 自 1897 年以來一直在 Côte des Blancs 中心的香檳區。 只種植霞多麗，每年生產約 5,500 箱，賦予酒品精緻的純度，細膩、芳香的力量以及持久而豐富的成熟度和微妙而細膩的力量。蘋果乳酸發酵於恆溫槽完成，地窖陳釀 6 年。 Champagne Claude Cazals has been in… Read More »
酒莊 Winery: Champagne Arnaud Margaine 產區 Wine Region: 法國香檳區 Champagne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay, 陳年潛力 Cellar: 8-23 年/years (2021-2036) 酒度 Alcohol: 12% 評分 Ratings: Wine Advocate 94 釀造工藝 Vinification: 該莊園始建於 1920 年代。 在 Villers-Marmery 村裝瓶的 Blanc de Blancs “Special Club”。 老藤平均樹齡約 32. The estate was founded in the 1920s. Blanc de Blancs “Spécial Club”… Read More »
酒莊: Champagne Agrapart 產區 Wine Region: 法國香檳區 Champagne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 5-10 年/years (2020-2035) 酒度 Alcohol: 12% 評分 Ratings: Falstaff 95 Wine Advocate 95+ 釀造工藝 Vinification: 成立於 1894 年 受勃艮第的啟發，釀造有特色的葡萄酒，葡萄藤的平均年齡在 40 到 65 年之間。有機種植。 Founded in 1894 Inspired by Burgundy to make wines of character, average age of vines… Read More »