Category Archives: Tasting Notes

酒莊 Winery: Chateau Palmer Second Label of Château Palmer 產區 Wine Region: Margaux AOC, 葡萄品種 Grape Varieties: 51% 梅洛 Merlot, 40% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 9% 小維多 Petit Verdot, 陳年潛力 Cellar: 2 – 22 years (2021 – 2041) 酒度 Alcohol: 14% 評分 Ratings: – Antonio Galloni (Vinous) 94 – Neal Martin (Vinous)94 – Jane Anson 93 釀造工藝… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Canon – Saint-Emilion Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 產區 Wine Region: Saint-Emilion Grand Cru, 葡萄品種 Grape Varieties: 77% 梅洛 Merlot, 23% 品麗珠 Cabernet Franc, 陳年潛力 Cellar: 4 – 40 years (2021 – 2057) 酒度 Alcohol: 14% 評分 Ratings: – Antonio Galloni (Vinous) 97 – Neal Martin (Vinous)95 – Decanter 94-95 釀造工藝 Vinification: –… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地上布蒙區 AOC Hautes-Cotes de Beaune, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 2-5年/years (2026-2029) 酒度 Alcohol: 12% 釀造工藝 Vinification: – 1957年創立，布根地金丘區精品酒莊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。 – 該款熱賣初階黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 – Formed in 1957, Nuiton-Beaunoy is boutique winery in Côte d’Or. Total vineyard area is some 520 hectares, producing wines of over 30… Read More »

酒莊 Winery: Beato Bartolomeo Breganze 產區 Wine Region: 意大利布雷甘澤 Breganze DOC, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 100% 灰皮諾 Pinot Grigio 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2026-2028) 酒度 Alcohol: 12% 釀造工藝 Vinification: Beato Bartolomeo由當地果農及釀酒師於1950年創立，目前是當地最大的合作社酒莊，會員超過700人，配備最先進的釀造設備技術，出品酒款公認為產區指標佳釀。這款日常白酒以輕壓技術保留最優質果肉汁液，不銹鋼桶恆溫監控發酵，再經2個月酒渣陳釀。 A cooperative winery founded in 1950, now equipped with the most up-to-date winemaking equipment with about 700 members. Beato Bartolomeo has been focusing on… Read More »

酒莊 Winery: Champagne Arnaud Margaine 產區 Wine Region: 法國香檳區 Champagne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay, 陳年潛力 Cellar: 8-22 年/years (2026-2040) 酒度 Alcohol: 12.5% 評分 Ratings: – Antonio Galloni 94 – Jeb Dunnuck 94 釀造工藝 Vinification: – 該莊園始建於 1920 年代。始終堅守對卓越品質香檳的承諾 – 在 Villers-Marmery 村裝瓶的 Blanc de Blancs “Special Club”。 老藤平均樹齡約 35. – 手工採收 – 基酒於不鏽鋼槽與橡木桶中進行第一次發酵。… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 碧尚女爵酒莊 Second Growth – Grand Cru Classé 1855 (2級莊) 產區 Wine Region: Pauillac AOC, France 葡萄品種 Grape Varieties: 71% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 23% 梅洛 Merlot, 5% 品麗珠 Cabernet Franc, 1% 小維多 Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 8 – 57 years (2026 – 2065) 酒度 Alcohol: 14% 評分 Ratings: –… Read More »