Category Archives: Tasting Notes

酒莊 Winery: Chateau Pichon Lalande Second Growth – Grand Cru Classé 1855 (2級莊) 產區 Wine Region: Pauillac AOC, France 葡萄品種 Grape Varieties: 88% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 10% 品麗珠 Cabernet Franc, 2% 梅洛 Merlot 陳年潛力 Cellar: 5 – 24 years (2026 – 2045) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: – Antonio Galloni (Vinous) 98 – Decanter 96 – Wine… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Rocher-Calon 產地 Region: 法國波爾多蒙塔涅-聖埃美隆 Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux AOC, France 葡萄品種 Varieties: 90% 梅洛 Merlot, 10% 品麗珠 Cabernet Franc, 陳年潛力 : 3-7 年/years (2025-2029) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: – 人工和機械收割 – 在不銹鋼和水泥罐中陳釀18個月。 – Manual and mechanical harvesting – Aged in stainless steel and cement tanks for 18 month 品酒筆記 Tasting Notes: – 深邃近乎黑色的色澤令人倍感信心 –… Read More »

酒莊 Winery: Château La Croix Chantecaille 產地 Region: 法國聖艾美隆 Saint-Emilion AOC, France 葡萄品種 Varieties: 80% 梅洛 Merlot, 20% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar : 3-12年/years (2022-2035) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: – 人手採摘，在法國橡木桶中陳釀 12 個月，其中 35% 為新桶 – Hand picking, ageing 12 months in French oak barrels, 35% new oak. 品酒筆記 Tasting Notes: – 酒體呈現深紅色，泛著紫色光澤 –… Read More »

酒莊 Winery: Château La Croix Chantecaille 產地 Region: 法國聖艾美隆 Saint-Emilion AOC, France 葡萄品種 Varieties: 80% 梅洛 Merlot, 20% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar : 3-12年/years (2026-2035) 酒度 Alcohol: 14% 釀造工藝 Vinification: – 人手採摘，在法國橡木桶中陳釀 12 個月，其中 35% 為新桶 – Hand picking, ageing 12 months in French oak barrels, 35% new oak. 品酒筆記 Tasting Notes: – 酒體呈現深紅色，泛著紫色光澤 –… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Moulin de la Bridane 產區 Wine Region: 法國波爾多聖朱利安 Saint-Julien AOC, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 46% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 37% 梅洛 Merlot, 9% 小維多 Petit Verdot, 8% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年能力 Cellar: 4-16 years (2026-2038) 酒度 Alcohol: 13% 評分及得獎 Ratings & Awards: – Wine Enthusiast 93 – Jane Anson – Inside Bordeaux 93 –… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Moulin Delille 產區 Wine Region: 法國波爾多聖愛斯臺夫 Saint-Estephe, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 55% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 45% 梅洛 Merlot 陳年潛力 Cellar: 2-8 年/years (2026-2032) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification: – 手工採摘，在橡木桶中陳釀 12 至 18 個月 – Hand-Picking, ageing in oak barrels during 12 to 18 months 品酒筆記 Tasting Notes: – 酒色澤如寶石般璀璨，優雅精緻 –… Read More »

酒莊 Winery: Château Jalousie Beaulieu 產地 Region: 法國波爾多 Bordeaux AOC, France 葡萄品種 Varieties: 75% 梅洛 Merlot, 20% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 陳年潛力 Cellar : 3-6 年/years (2025-2028) 酒度 Alcohol: 14% 釀造工藝 Vinification: – 手工採摘和機械收割。在酒窖中進行分類。 – 在恆溫不銹鋼槽中進行傳統釀酒。 – Hand-picking and mechanical harvest. Sorting out in the cellar. – Traditional winemaking in clean thermoregulated stainless steel vats 品酒筆記… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地上布蒙區 AOC Hautes-Cotes de Beaune, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 3-5年/years (2025-2027) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: – CellarTracker 87 釀造工藝 Vinification: – 1957年創立，布根地金丘區精品酒莊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。 – 該款熱賣初階黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 – Formed in 1957, Nuiton-Beaunoy is boutique winery in Côte d’Or. Total vineyard area is some 520 hectares,… Read More »

酒莊 Winery: Domaine Berthelemot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘桑特奈 Santenay AOC, Côte de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: 桑特奈一級園「拉馬拉迪爾」 Santenay 1er Cru “La Maladière” 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 2-8年/years (2026-2032) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification： – 人工採摘、手工分揀，傳統釀造； – 法國橡木桶中陳釀12-14個月。其中約20%-25%為新橡木桶 – Hand-harvested, Meticulous Sorting, – French oak barrels aged for 12-14 months.… Read More »