Monthly Archives: June 2022

Winery : Le Vigne di Alice 產區 Wine Region: 意大利特級普洛賽克 Prosecco Superiore DOCG, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 格雷拉 Glera 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2021-2024) 酒度 Alcohol: 11.5% 評分及得獎: SILVER MEDAL – THE CHAMPAGNE & SPARKLING WINE CHAMPIONSHIPS 2020 釀造工藝 Vinification: 創立自2004年，Le Vigne di Alice專注釀造頂級意大利氣泡酒，短短數年已成爲產區明星酒莊之一。酒莊單一葡萄園佳釀，結合最新科技和傳統理念，展現最精湛的釀造技藝，不銹鋼桶數據化恆溫發酵，酒渣陳釀期約60至75天，再經60天二次發酵。 Founded in 2004, Le Vigne di Alice is a premium… Read More »

绣醇将进酒佳美娜红葡萄酒 Southern Cross MT Carmenere 年份： 2022 Vintage: 2022 产区： 中央山谷，智利 Region: Central Valley, Chile 颜色： 呈深红色，带有紫色的光泽。 Colour: Deep red color with violet highlights. 香味： 具有浓郁的黑莓和烟草香味，并带有些许香料味道。 Aroma: The nose shows expressive notes of blackberry, blond tobacco and a spicy touch. 口感： 酒体中等，入口柔滑，单宁平衡，鼻子感受到的各种香气在口中完全释放后，口感怡人。 Palate: With a smooth mouth entry, the palate confirms the nose’s flavours and… Read More »

產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape variety: 100% Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2022-2024) 酒度 Alcohol: 13.5% 品酒筆記 Tasting Notes: 複雜，濃烈，辛辣的香氣。柔順，圓潤的單寧。 食物和葡萄酒搭配：牛肉(配汁)，野味，芝士 Complex, intense, spicy aromas. Harmonious, round tannins. Food and wine pairing: Red meats in sauce, game, cheese

產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape variety: 100% Merlot 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2022-2025) 品酒筆記 Tasting Notes: 複雜，濃烈，肉荳蔻和黑胡椒香氣。柔順甜美的單寧，收結悠長。食物搭配：紅肉，白肉，芝士 Complex, intense, nutmeg aromas, black pepper aromas. Harmonious, generous, sweet tannin, long length. Food and wine pairing: Red meats, White meats, Cheeses

酒莊 Winery: Domaine de La Tour. 產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2022-2024) 酒度Alcohol: 13.5% 品酒筆記 Tasting Notes: – 有機耕種。 – 稻草黃色，透明感 – 果香濃郁，帶有百香果的香氣。 – 搭配開胃酒、海鮮、甲殼類動物、魚、家禽、山羊和綿羊奶酪。 Organic farming. Straw yellow color, clear with golden reflections Expressive, aromas of exotic fruits. Fruity, notes of passion fruit.… Read More »

產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape variety: 100% Viognier 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2022-2024) 酒度Alcohol: 13.5% 品酒筆記 Tasting Notes: – 認證的有機農業。 – 淺黃色，綠色反射。 – 散發精細，和諧白花的香氣。 – 口感優雅，濃郁的杏子味，桃子和柑橘味。 – 可作 開胃酒，彧配以海鮮，甲殼類，魚，奶酪，山羊奶酪 – Certified organic farming. – Light yellow color, green reflections. – Fine, harmonious aromatic – Taste Elegant, rich, apricot notes, peach and… Read More »

產區 Wine Region: 意大利布雷甘澤 Breganze DOC, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 灰皮諾 Pinot Grigio 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2022-2024) 釀造工藝 Vinification: Beato Bartolomeo由當地果農及釀酒師於1950年創立，目前是當地最大的合作社酒莊，會員超過700人，配備最先進的釀造設備技術，出品酒款公認為產區指標佳釀。這款日常白酒以輕壓技術保留最優質果肉汁液，不銹鋼桶恆溫監控發酵，再經2個月酒渣陳釀。 A cooperative winery founded in 1950, now equipped with the most up-to-date winemaking equipment with about 700 members. Beato Bartolomeo has been focusing on improving every aspect of the production chain to… Read More »

酒莊 Winery: Cantina Valpolicella Negrar 產區 Wine Region: 意大利 ，維琴察山 Delle Venezie DOC, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 灰皮諾 Pinot Grigio 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2022-2024) 酒度: 12% 釀造工藝 Vinification: Cantina Valpolicella Negrar創立自1933年，是釀造精品Amorone紅酒的著名酒莊，始終堅持以傳統釀酒方式提煉最優質佳釀，售價卻非常相宜。位於蒙特基奧馬焦雷 (Montecchio Maggiore) 的中心地帶維琴察山。我們的 Pinot Grigio delle Venezie 來自通風良好的丘陵葡萄園，土壤輕和溫度變化，增強其花香香氣。 Founded in 1933, Cantina Valpolicella Negrar was the first to specialise in the production of… Read More »

绣醇白银系列西拉红葡萄酒 Southern Cross Silver Series Syrah 年份： 2020 Vintage: 2020 产区： 中央山谷，智利 Region: Central Valley, Chile 颜色： 深红色泛着明亮的紫色光泽。 Colour: Intense red color with bright violet highlights. 香味： 具有黑莓和甜香料并伴有些许咖啡香气。 Aroma: Blackberry and sweet spices with coffee hints. 口感： 单宁柔和圆润，入口多汁，充满黑色水果的香气。 Palate: Gentle round tannins, juicy palate plenty of black fruits 搭配食物： 鹰嘴豆炖菜。 Food matches: Chickpea stew.