產區 Wine Region: 意大利特級普洛賽克 Prosecco Superiore DOCG, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 格雷拉 Glera, 陳年潛力 Cellar: 1-7 年/years (2015-2022) 酒度Alcohol: 11.5% vol 評分及得獎：Decanter 91 品酒筆記Tasting Notes: -淡黃色，帶綠色反射，明亮而細膩的連續氣泡 -桃，未成熟的綠色核桃，杏仁和去皮的梨花蘋果 – 口感清爽，帶礦物質味、鹹鮮味、及 奶油味 -Pale yellow with greenish reflects, bright and sparkling fine continuous bubble -Peach skin, unripe green walnuts, almonds, and a peeled Rennet apple -Refreshing with almost… Read More »
產區 Wine Region: 意大利特級普洛賽克 Prosecco Superiore DOCG, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 格雷拉 Glera, 陳年潛力 Cellar: 1-7 年/years (2015-2022) 酒度Alcohol: 11.5% vol 評分及得獎：Decanter 91 品酒筆記Tasting Notes: -淡黃色，帶綠色反射，明亮而細膩的連續氣泡 -桃，未成熟的綠色核桃，杏仁和去皮的梨花蘋果 – 口感清爽，帶礦物質味、鹹鮮味、及 奶油味 -Pale yellow with greenish reflects, bright and sparkling fine continuous bubble -Peach skin, unripe green walnuts, almonds, and a peeled Rennet apple -Refreshing with almost… Read More »
產區 Wine Region: 西班牙佩内德斯卡瓦 Cava DO, Penedès, Spain 葡萄品種 Grape variety: 馬卡貝歐，帕雷亞達及夏雷洛混兌 A blend of Macabeo, Parellada and Xarel·lo 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2021-2024) 釀造工藝 Vinification: 創立自1987年，Castellroig釀造現今西班牙首屈一指的優質氣泡酒，廣受世界權威雜誌及酒評人讚賞。全部酒款均以堅持限定釀造保持最佳水準而聞名，三款釀酒葡萄經分隔發酵後再作嚴格篩選混兌及傳統釀造法，15個月木桶蘊藏期及清新口感是這款入門級氣泡酒的特性。 Founded in 1987, Castellroig produces some of the best Cava in Spain, well recongnised by world critics and magazines. Castellroig Cava is identified as unique creations of limited… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (2021-2028) 酒度 Aalc/vol: 14 % 評分 Ratings: James Halliday 94 酒莊簡介 About the Winery: Premium boutique wines from the Barossa Valley被評為南澳州巴落沙谷中的優質精品酒莊之一 葡萄栽培 Viticulture: Stansborough Vineyard. The site is around 260m above sea level with a northerly aspect. Soil consists of deep… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-20 年/years (2022-2039) 評分 Rating : James Halliday 95 酒莊簡介 About the Winery: 家族式精品酒莊Paxton創立於1979年， 莊主David Paxton擁有超過35年種植葡萄及管理經驗，是南澳酒界最具聲望的代表人物之一。自2004年起，Paxton開始全面轉型，專注以有機及生物動力法管理並耕種葡萄園，在注重生態，無農藥，健康的土壤培植優質果實，釀造產地最出色葡萄酒。 Established in 1979, Paxton is a family owned McLaren Vale wine company. Founder and owner, David Paxton is one of Australia’s most highly respected viticulturalists… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲庫納瓦拉 Coonawarra, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 評分 Ratings: James Halliday 95 The Wine Front 93 陳年潛力 Cellar: 6-23 年/years (2021-2038) 釀造工藝 Vinification: 創立於1982年，數十年間依然保持出色品質，透過悉心栽培自家果園，堅持傳統人手工藝，減少機械化灌溉，注重天然風味及細節，是該產區的指標性明星酒莊。這款“家族精選”赤霞珠是旗艦酒款之一，只收割當年最優質的果實來作釀造，產量極少，長達24個月法國木桶蘊藏期帶來更馥郁、醇厚的酒質。 Established in 1982, Zema Estate is a family winery deservedly takes great pride in their achievements and their original philosophies – Estate grown, hand pruned,… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲庫納瓦拉 Coonawarra, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 評分 Ratings: James Halliday 95 The Wine Front 91 陳年潛力 Cellar: 4-10 years 年(2020-2026) 釀造工藝 Vinification: 創立於1982年，數十年間依然保持出色品質，透過悉心栽培自家果園，堅持傳統人手工藝，減少機械化灌溉，注重天然風味及細節，是該產區的指標性明星酒莊。該款紅酒經恆溫發酵後再經14個月法國木桶陳釀，充分展現赤霞珠品種的經典風格。 Established in 1982, Zema Estate is a family winery deservedly takes great pride in their achievements and their original philosophies – Estate grown, hand pruned,… Read More »
Southern Cross Silver Series Shiraz *87 – Bronze Medal of Golden Bottle Awards 2019 年份： 2019 Vintage: 2019 產區： 維多利亞，澳洲 Region: Victoria, Australia 葡萄品種 Grape variety：100% 西拉 Shiraz 顏色： 明亮的紫紅色 Colour: Bright deep purple/ red 香味： 散發著黑莓、甘草、香辛料和薄荷的香氣 Aroma: Lifted nose of, blackberry, licorice, spice and mint 口感： 結構頗為精緻的穗樂仙，具有濃厚的黑莓、李子、泥土和薄荷的良好口感，酒體飽滿，誘人的質感，充滿成熟水果果香，法國橡木香作收結。 Palate: Elegant and very well structured Grampians… Read More »
Southern Cross MT Shiraz 年份： 2019 Vintage: 2019 產區： 維多利亞，澳洲 Region: Victoria, Australia 葡萄品種 Grape variety：100% 西拉 Shiraz 顏色： 深紫紅色 Colour: Deep red, crimson with purple undertones. 香味： 花香，香料，黑胡椒以及豐富的紅梅、藍莓類水果香氣。 Aroma: Bouquet, Spice and pepper with lifted fruits, from red berries through to blue berries. 口感： 中等的酒體和緊湊的結構，如顆粒狀般細緻的天然單寧,從入口到結尾到充斥著香料和胡椒的交融。 Palate: Medium bodied wine with lovely weight & structure… Read More »