Author Archives: Sindy Leung

酒莊 Winery: Domaine Berthelemot 產區 Wine Region: 法國布根地普利尼-蒙特拉謝 Puligny-Montrachet, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-10 年/years (2022-2031) 酒度Alcohol: 13% 品酒筆記 Tasting Notes: – 100% 霞多麗，精心挑選，人手採摘，在橡木桶中釀造和成熟。 – 淺黃色，略帶金黃色；散發著複雜的葡萄酒香氣，濃郁的白花和蜂蜜的香氣連同礦物感； – 口感飽滿，豐富，接著是乾淨的礦物鹽漬和悠長的收結。 – 最佳飲用溫度 12/14°C。 醒酒後效果更佳。 – 100% Chardonnay, handpicked, vined and matured in oak casks. – Light in colour with a slight… Read More »

酒莊 Winery: Domaine-Berthelemot 產區 Wine Region: 法國布根地珀南韋爾熱萊塞 Pernand-Vergelesses Les Belles Filles, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-5 年/years (2022-2026) 酒度Alcohol: 13% 品酒筆記Tasting Notes: – 人手採摘；在橡木桶中釀造及成熟。 色澤金黃，帶綠色調： – 散發出花香和礦物氣息，在口中清新- 活潑，帶有細膩的鹽味，這是珀南地區許多葡萄酒的典型特徵。 – Handpicked grapes; vined and raised in oak casks. – Gold in colour with a greenish hue: – On the nose… Read More »

酒莊 Winery: Domaine-Berthelemot 產區 Wine Region: 法國布根地普利尼-蒙特拉謝Puligny-Montrachet, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-10 年/years (2022-2031) 酒度Alcohol: 13% 品酒筆記Tasting Notes: – 100% 霞多麗來自精心挑選的葡萄； 釀造和成熟於橡木桶 – 深厚的土壤賦予葡萄酒濃郁而優雅的氣質Puligny 周圍土地的特別特徵\ – 帶有淡淡的杏仁和榛子香氣 – 酒體清新豐富飽滿。 – 最佳飲用溫度12/14°C – 100% Chardonnay from handpicked grapes; vinied and raised in oak casks. – Deep soil gives the wine… Read More »

酒莊 Winery: Domaine Viticole de la ville de Colmar 產區 Wine Region: 法國亞爾薩斯 Alsace, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 瓊瑤漿 Gewurztraminer 陳年潛力 Cellar: 1-6 年/years (2022-2027) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: 始於1255年，Hospices De Colmar是產區最古老的葡萄園之一，現由酒莊 Domaine Viticole de la Ville de Colma管理，釀造出該產區最經典優質的白酒。果實全部收割自自家老樹葡萄，細緻、複雜、無暇的出色品質，濃郁豐盈的口感加上礦物氣息展現最動人的風土特性。 Founded in 1255, the prestigious vineyard of the Hospices De Colmar is a historical… Read More »

酒莊 Winery : Laugel 產區 Wine Region: 法國亞爾薩斯 Alsace, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 瓊瑤漿 Gewurztraminer 陳年潛力 Cellar: 1-5 年/years (2022-2026) 酒度: 13.2% 釀造工藝 Vinification: Mets Laugel自1904年創立，一直引領亞爾薩斯白酒風潮，是當地最具聲譽的酒莊之一。人氣“精選”系列由資深釀酒團隊篩選最優質果實，以傳統工藝細心釀造，純淨和諧、甜美果香，為你的味蕾帶來陣陣驚喜。 Mets Laugel was founded in 1904, and is now a leading wine producer in Alsace. The team of oenologists selects the best grapes in line with great traditions… Read More »

酒莊 Winery : Laugel 產區 Wine Region: 法國亞爾薩斯 Alsace, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 雷司令 Riesling 陳年潛力 Cellar: 1-5 年/years (2022-2026) 酒度: 12% 釀造工藝 Vinification: Metz Laugel自1904年創立，一直引領亞爾薩斯白酒風潮，是當地最具聲譽的酒莊之一。人氣“精選”系列由資深釀酒團隊篩選最優質果實，以傳統工藝細心釀造，純淨和諧、甜美果香，為你的味蕾帶來陣陣驚喜。 Metz Laugel was founded in 1904, and is now a leading wine producer in Alsace. The team of oenologists selects the best grapes in line with great traditions… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地克洛斯德拉羅氏特級園 Clos De La Roche Grand Cru, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 5-12 年/years (2023-2030) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款村莊級黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地默爾索 Meursault, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2023-2027) 酒度 Alcohol:13.5% Vinifications: Pneumatic whole-crop pressing followed by static cold sedimentation. First fermentation and maturing on the lees in French oak barrels. Tasting Notes: 勃根地”貓鬚”區指標性白酒，嚴選該區最優質果實；金銀色調，散發蘋果和梨的香氣，並帶有一絲辛辣。 入口濃郁，酒體飽滿，精緻的酸度賦予其清新、令人垂涎的餘味。 With its golden colour and silver hues, this… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地夜之上丘區 Hautes-Cotes de Nuits, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2023-2025) 酒度 Alcohol: 12.5% 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款霞多麗為入門級白酒，以先進恆溫技術發酵後，再移至不銹鋼酒桶經數月酒泥陳釀，以得到更純淨果香及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it brings together 115… Read More »

酒莊: Quarisa 產區 Wine Region: 澳洲南部 South Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2021-2024) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: Wine Enthusiast 85 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊，旗下出品屢獲大獎及高度評價，當今澳洲人氣酒莊之一。該款西拉經橡木桶悉心陳釀以得到和諧酒質，加上釀酒師的細緻混兌及反復試飲後，打造成一款物超所值的暢銷紅酒。 Established by acclaimed winemaker and International Wine Judge John Quarisa, this family winery has been awarded Australia’s top trophies. Portion of the wine underwent oak… Read More »