绣醇将进酒穗乐仙红葡萄酒 Southern Cross MT Shiraz 年份： 2018 Vintage: 2018 产区： 维多利亚，澳大利亚 Region: Victoria, Australia 颜色： 深紫红色 Colour: Deep red, crimson with purple undertones. 香味： 花香，香料，黑胡椒以及丰富的红梅、蓝莓类水果香气。 Aroma: Bouquet, Spice and pepper with lifted fruits, from red berries through to blue berries. 口感： 中等的酒体和紧凑的结构，如颗粒状般细致的天然单宁,从入口到结尾到充斥着香料和胡椒的交融。 Palate: Medium bodied wine with lovely weight & structure from the grainy fine… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲南部 South Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2019-2021) 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊，旗下出品屢獲大獎及高度評價，當今澳洲人氣酒莊之一。該款赤霞珠經橡木桶悉心陳釀以得到和諧酒質，加上釀酒師的細緻混兌及反復試飲後，打造成一款物超所值的暢銷紅酒。 Established by acclaimed winemaker and International Wine Judge John Quarisa, this family winery has been awarded Australia’s top trophies. Portion of the wine underwent oak during fermentation and once dry, the remaining went… Read More »
產區 Wine Region: 意大利經典阿瑪羅尼Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Italy 葡萄品種 Grape variety: 70% 科維納 Corvina, 15% 羅蒂内拉 Rondinella, 15% 科維諾尼 Corvinone 陳年潛力 Cellar: 3-8 年/years (2019-2024) Rating: James Suckling 91 釀造工藝 Vinification: Cantina Valpolicella Negrar創立自1933年，是釀造精品Amorone紅酒的著名酒莊，始終堅持以傳統釀酒方式提煉最優質佳釀，售價卻非常相宜。該款暢銷Amarone紅酒以傳統手法精心釀造，葡萄經4個月天然風乾以得到口感更濃郁、香氣更集中的酒液；經18個月橡木桶蘊藏陳釀取得更均衡品質。 Founded in 1933, Cantina Valpolicella Negrar was the first to specialise in the production of Amarone. Over the years, their wines… Read More »
產區 Wine Region: 意大利經典瓦波利切拉 Valpolicella Classico Superiore DOC, Italy 葡萄品種 Grape variety: 65% 科維納 Corvina, 20% 羅蒂内拉 Rondinella, 15% 科維諾尼 Corvinone 獎項 Awards: 專業推介 Commended – International Wine Challenge, UK Rating: James Suckling 92 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2019-2021) 釀造工藝 Vinification: Cantina Valpolicella Negrar創立自1933年，是釀造精品Amorone紅酒的著名酒莊，始終堅持以傳統釀酒方式提煉最優質佳釀，售價卻非常相宜。該款Ripasso紅酒用上釀造完Amarone的酒渣進行第二次發酵，以純天然方法增加口感濃郁度及複雜度，公認為體驗傳統Amarone風味的入門之選。 Founded in 1933, Cantina Valpolicella Negrar was the first to specialise in… Read More »
特等中產酒莊 Cru Bourgeois Exceptionnel 產區 Wine Region: 法國波爾多瑪歌區 AOC Margaux, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 46% 梅洛 Merlot, 43% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 11% 小梅鐸 Petit Verdot 評分 Ratings: Robert Parker 89 Wine Spectator 90 Wine Enthusiast 93 陳年潛力 Cellar: 16-17 年 years (2019-2020) 品酒筆記 Tasting Notes: 波爾多9大特等中產莊之一，瑪歌區百年名莊；12個月木桶蘊藏期；濃厚酒體中滲透朱古力、黑加侖子氣息；豐滿而柔和，清新純淨的韻味 12 months in oak barrels; core of fruit… Read More »
產區 Wine Region: 紐西蘭馬爾堡 Marlborough, New Zealand 葡萄品種 Grape variety: 100% 長相思 Sauvignon Blanc 陳年潛力 Cellar: 1 – 3 年/years (2019-2021) 釀造工藝 Vinification: 從他們十一個海邊葡萄園中挑選葡萄釀造的長相思白葡萄酒。收集並分開發酵，使用的長相思白葡萄酒酵母菌有效提高品種特徵並進行四周以上的低溫發酵 Eleven parcels of Sauvignon Blanc were selected for this wine from their Seaview Vineyard. The parcels were harvested and fermented separately, using selected yeast strains for Sauvignon Blanc to enhance varietal… Read More »
產區 Wine Region: 西班牙佩内德斯 Penedès DO, Spain 葡萄品種 Grape variety: 100% 長相思 Sauvignon Blanc 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2018-2020) 釀造工藝 Vinification: 家庭式酒莊J. Miquel Jane目前以傳承至第四代，家族成員堅持傳統釀造工藝而聞名各地，旗下佳釀亦屢獲大獎。酒莊共擁葡萄田100公頃，位處巴塞隆納省中心地域，高達500米的海拔令釀酒果實得到充分發展及成熟期，展現該產區細緻而獨特的風味。利用每塊田地獨有的風土特色而培植最適合品種，釀造出充滿個性而口感豐富的優質美酒。 The family’s wine making tradition of J. Miquel Jane began four generations ago. The 100 hectares of plots are situated at 500 meters of altitude which is necessary to get a… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 ，伊甸谷 Barossa Valley, Eden Valley Australia 葡萄品種 Grape variety: 51% 西拉 Shiraz, 32% 歌海娜 Grenache, 17% 慕維得爾 , Mourvèdre 陳年潛力 Cellar: 2-10 年/years (2019-2027) 得獎及評分 Award and Rtings: Bronze – International Wine Challenge Robert Parker 89 James Halliday 94 品酒筆記 Tasting Notes: – 乾紅 (GSM 混釀), 15個月的法國橡木桶熟成 – 絲滑柔順的單寧，含有黑莓，成熟覆盆子，甘草，香草雪松和輕微的泥土味作收結。 – Dry Red… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷, 伊甸山谷 Eden Valley, Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 73% 西拉 Shiraz, 17% 歌海娜 Grenache, 5% 慕維得爾 Mataro and 5% 維歐尼 Viognier 陳年潛力 Cellar: 2-5 年/years (2019-2022) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: The Wine Front 90 品酒筆記 Tasting Notes: – 1853年在Keyneton種植了7英畝的葡萄園（名為Henry’s Seven） – 人手扔採摘及揀選優質葡萄 -10個月法國橡木桶中熟成釀制 -柔和中等酒體/幼滑單寧/ 紅果函藍莓等香氣/悠長的辛辣黑果餘韻 -Henry Henschke – planted… Read More »
Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-10 years 年/years (2021-2028) 品酒筆記 Tasting Notes: -成立於1999年，為澳大利亞不同地區生產最好的Shiraz葡萄酒 – 原則是 [厚是好，愈厚愈好] – 在橡木桶中 釀制12個月 – 中等至厚身酒體, 丹寧柔順 – 精緻單寧，新鮮壓碎的 黑莓，甘草，李子，香草雪松和香料 – Two Hands Wines founded in 1999 aim to make the best possible Shiraz wines from different regions in Australia –… Read More »