Author Archives: Sindy Leung

米其尔顿维多利亚系列卡本立苏维翁红葡萄酒 Mitchelton Victoria SeriesCabernet Sauvignon 年份： 2017 Vintage: 2017 产区： 维多利亚中央谷，澳大利亚 Region: Central Victoria, Australia 颜色： 深紫红色 Colour: Deep red with vibrant purple hues. 香味： 成熟的洋李子，浆果和典型的月桂叶香伴随着阵阵由橡木桶带出的香气。 Aroma: Ripe plums, berry fruit and typical bay leaf characters are heightened by subtle suggestions of cedary oak. 口感： 成熟的黑醋栗、蓝莓为主的香气，带有黑橄榄和薄荷脑的气息，有着非常好的余韵和复杂性。 Palate: A generous core of ripe blackcurrant and blueberry… Read More »

米其尔顿维多利亚系列穗乐仙红葡萄酒 Mitchelton Victoria Series Shiraz *89 – Bronze Medal of Golden Bottle Awards 2016 年份： 2017 Vintage: 2017 产区： 维多利亚中央谷，澳大利亚 Region: Central Victoria, Australia 颜色： 深紫红色 Colour: Deep red with vibrant purple hues. 香味： 新鲜樱桃、覆盆子、水果蛋糕香气，香水般新鲜强烈的碎浆果香气，有一丝咖啡和红甘草的气息。 Aroma: Bright cherry and raspberry with spicy fruitcake and lifted perfume herald an explosion of freshly crushed berries with hints… Read More »

米其尔顿黑森林公园雷司令白葡萄酒 Mitchelton Blackwood Park Riesling *91 – by James Halliday *95 – Gold King of Golden Bottle Awards 2016 *Bronze – Shanghai International Wine Challenge 2017 年份： 2017 Vintage: 2017 产区： 维多利亚中央谷，澳大利亚 Region: Central Victoria, Australia 颜色： 浅麦秆色绿色 Colour: Typical pale straw colour with fleeting green hues. 香味： 丰富的果香，新鲜柠檬和青柠，并带有一些热带水果和柑橘花香。 Aroma: Purity and vibrancy of fruit… Read More »

帕克斯顿琼斯园穗乐仙红葡萄酒 Paxton Jones Block Shiraz *96 Gold Medal -2018 James Halliday’s Wine Companion *90 – By Wine Enthusiast(Published 10/1/2016) *Bronze – Shanghai International Wine Challenge 2017 年份： 2015 Vintage: 2015 产区： 麦拿伦谷，南澳洲 Region: Mclaren Vale, South Australia 葡萄品种： 100%穗乐仙 Grape: 100% Shiraz 颜色： 深红色，带有一点紫色 Colour: Deep red, with a purple intensity. 香味： 带有黑莓、桑葚和巧克力味道，强烈的水果香味，有层次的橡木香气。 Aroma: Intense… Read More »

帕克斯顿推测者白葡萄酒 Paxton The Guesser White *87 – James Halliday 年份： 2017 Vintage: 2017 产区： 麦拿伦谷，南澳洲 Region: Mclaren Vale, South Australia 葡萄品种： 白苏维翁、莎当妮、灰比诺 Grape: Sauvignon Blanc, Chardonnay and Pinot Gris 颜色： 淡稻草色 Colour: Pale Straw 香味： 新鲜的热带水果、葡萄柚、生姜、柠檬皮香气。 Aroma: Bright tropical fruit, grapefruit, ginger and lemon zest. 口感： 热带水果、柠檬、青柠的香气，带有一丝蜜瓜的甜美。 Palate: Zesty tropical fruits with lemon and lime… Read More »

First Growth – Grand Cru Classé 1973 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 Pauillac AOC, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot, 品麗珠 Cabernet Franc 評分 Rating: Robert Parker 100 James Suckling 95 Wine Spectator 96 陳年潛力 Cellar: 10-25 years (2024-2039) 品酒筆記 Tasting Notes: 2014年的Mouton Rothschild是一款令人興奮，精美的有層次葡萄酒，是2014波爾多葡萄酒的指標之一。黑醋栗，石墨，薄荷，鼠尾草，摩卡咖啡，黑巧克力和皮革之間令人驚嘆的複雜感衝擊所有的感官。一種總體平衡感達致完美的葡萄酒 An exciting, beautifully layered wine, the 2014 Mouton… Read More »

Fifth Growth – Grand Cru Classé 1855 波爾多列級酒莊 產區 Wine Region: Pauillac AOC 葡萄品種 Grape varietals: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot, 品麗珠 Cabernet Franc, 小維鐸 Petit Verdot 評分 Ratings: Wine Enthusiast 94 Wine Spectator 92 Robert Parker 93 陳年潛力 5-20 years (2013-2028) 釀造工藝 Vinifications: 自2006年起酒莊已全面使用衛星科技，令葡萄園管理及土壤品質檢測有驚人進步。15個月法國木桶蘊藏期，加上釀酒團隊的精湛技術包括定期轉桶及格渣等工序，以保持酒質的均衡感。 The structuring of the vineyards has undergone remarkable improvements since… Read More »

Grand Cru Classe – 2eme Region – AOC Saint-Estephe Variety – Cabernet Sauvignon, Merlot 評分 Wine Spectator 89 / Stephen Tanzer 92 Tasting Notes 美味的葡萄酒，酒體豐富帶草青，黑莓和櫻桃水果口感。深紅寶石色e酒色伴隨著中等酒體，是一款組典迷人的聖埃斯泰夫葡萄酒 Delicious wine with abundant charm and herb-tinged, blackberry and cherry fruit. A dark ruby color is accompanied by a medium-bodied, appealing St.-Estephe

Second Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多聖埃斯泰夫 Saint-Estephe AOC, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot, 品麗珠 Cabernet Franc,小維鐸 Petit Verdot 評分 Ratings: Stephen Tanzer 91 Robert Parker 90 陳年潛力 Cellar: 15-25 年/years (2017-2027) 品酒筆記 Tasting Notes: 深酒色。帶皮革，煙草，巧克力等香氣。口感複雜，帶皮革，冷煙草，礦物味等等。美麗和完整的酒仍然有待存放。展現中出芳香的氣味，酒仍然年輕 Deep colour.The nose delivers notes of leather, tobacco, chocolate,zan.Complex and… Read More »

產區 Wine Region: 法國波爾多瑪歌區 France,Bordeaux,Margaux 葡萄品種 Grape variety: Cabernet, Merlot 評分 Ratings: Stephen Tanzer 87 Decanter 90 陳年潛力 Cellar: 5-18年/years (2011-2025) 品酒筆記 Tasting Notes: Alter Ego Palmer的最佳年份之一，黑莓和巧克力等的甜美的香氣，風格比正莊有點不同，偏向中等的酒體，單寧細膩，乾淨清爽，收結悠長 One the best vintage of Alter Ego Palmer, Lovely aromas of blackberry and chocolate on the nose, following through to a medium body, with fine tannins and a… Read More »