Author Archives: Sindy Leung

產區 Wine Region:  西班牙巴斯克省比斯卡亞 Bizkaiko Txakolina DO, Basque, Spain 葡萄品種 Grape variety:  100% 白蘇黎 Hondarrabi Zuri 陳年潛力 Cellar:  3-8 年/years (2015-2020) 釀造工藝 Vinification: 家庭式酒莊Doniene Gorrondona已有20年歷史，精於釀造富有當地風土特色的優質美酒，廣受好評，是產區明星酒莊之一。一款經法國橡木桶蘊藏的產區超級名酒，只會在最佳年份限量釀造。木與果的均衡結合，陳年數載等待更多演化。 Doniene Gorrondona is a 20-year-old family winery well-known for it’s home-made style village wines, and is now regarded as one of the best producers in the region. It is elaborated… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙里奧哈 Rioja DOCa, Spain 葡萄品種 Grape variety: 100% 丹魄 Tempranillo 評分 Ratings: Robert Parker 89 陳年潛力 Cellar: 4-9 年/years (2015-2020) 釀造工藝 Vinification: 現由家族第三代成員管理的精品酒莊。莊園持有的果園中，45%的葡萄樹齡已超過80嵗，珍貴的老樹果實配合全新的釀造設施和技術，打造出Polus系列佳釀，較現代化的酒風充分展現單一老樹齡品種的獨特風味。 This family business is run by the third generation of vinegrowers in the region. 45% of their vines were planted 80 years ago, with the new winery and technology.… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙里奧哈 Rioja DOCa, Spain 葡萄品種 Grape variety: 100% 維尤拉 Viura 評分 Ratings: Robert Parker 88 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2015-2017) 釀造工藝 Vinification: 現由家族第三代成員管理的精品酒莊。莊園持有的果園中，45%的葡萄樹齡已超過80嵗，珍貴的老樹果實配合全新的釀造設施和技術，打造出Polus系列佳釀，較現代化的酒風充分展現單一老樹齡品種的獨特風味。 This family business is run by the third generation of vinegrowers in the region. 45% of their vines were planted 80 years ago, with the new winery and technology.… Read More »

產區 Wine Region:  西班牙佩内德斯 Penedès DO, Spain 葡萄品種 Grape variety:  100% 夏雷洛 Xarel·lo 陳年潛力 Cellar:  1-3 年/years (2015-2017) 釀造工藝 Vinification: 創立自1987年，Castellroig釀造現今西班牙首屈一指的優質氣泡酒，廣受世界權威雜誌及酒評人讚賞。全部酒款均以堅持限定釀造保持最佳水準而聞名。一款以100%成熟夏雷洛葡萄釀造的白酒，經低溫發酵後進行4至5個月不銹鋼桶酒泥陳釀演化，帶來更均衡且風味獨特的個性酒款。 Founded in 1987, Castellroig produces some of the best Cava in Spain, well recongnised by world critics and magazines. A still white made from 100% ripe, well balanced Xarel·lo grape. A slow fermentation at… Read More »

產區 Wine Region:  紐西蘭馬爾堡 Marlborough, New Zealand 葡萄品種 Grape variety:  97% 長相思 Sauvignon Blanc, 3% 西拉 Syrah 陳年潛力 Cellar:  1 – 4 年/years (2015-2018) 釀造工藝 Vinification: 紐西蘭獲獎高人氣酒莊，酒標上的三塊碎石圖案代表釀造美酒的三大元素：風土、氣候及工藝，釀酒師平衡三者對造酒的影響，才能真正展現每個品種最純粹的風格。旗下紅白酒款均擁有出色、和諧的口感，是配搭各類美食的最佳配酒。 The three stacked stones on the label symbolise the elements of soil, climate and craft that go into creating a beautiful wine, expressing the true characteristics of the… Read More »

Region – South Australia Grapes – 51% Cabernet, 49% Shiraz 評分 James Halliday 97 Robert Parker 97 Tasting Notes 偉大而豐收的年份，奔富系列最具人氣的酒款之一；鳴放各種深色果實的甜美氣息，牽引出更細緻的香料、草本植物等豐富層次，濃郁豐厚，廣闊澎湃，南澳紅酒頂尖之作 The profound bouquet offers every kind of black fruits imaginable; the palate adds to it with licorice and touches of wild herb; this wine fully lives up to the great expectations held of it (and… Read More »

產區 Wine Region: 意大利經典奇揚地 Chianti Classico DOCG, Italy 葡萄品種 Grape variety: 90% 桑嬌維賽 Sangiovese, 10% 卡内奧羅 Canaiolo及科羅里諾 Colorino 評分 Ratings: Robert Parker 89 Wine Spectator 90 Decanter “4 Stars” Status 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2015-2019) 釀造工藝 Vinification: 成立自1962年的現代化精品酒莊，屢獲國際大獎及高分評價；自1964年起，成爲該產區釀造頂級單一葡萄園佳釀的先驅者，旗艦級酒款亦只會在最佳年份推出。這款暢銷紅酒展現產區指標風格，精選最適合在大容量木桶陳年的果實限量釀造；18天不銹鋼桶發酵浸泡，12個月橡木桶陳釀，最後經3個月瓶内陳年演化，得到最均衡品質。 A modern wine estate with outstanding ratings since 1962. Monsanto produces the highly ragarded single-vinyard wine and… Read More »

產區 Wine Region: 意大利托斯卡納 Toscana IGT, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 評分 Ratings: Robert Parker 90+ Wine Spectator 90 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2016-2019) 釀造工藝 Vinification: 成立自1962年的現代化精品酒莊，屢獲國際大獎及高分評價；自1964年起，成爲該產區釀造頂級單一葡萄園佳釀的先驅者，旗艦級酒款亦只會在最佳年份推出。這款經典霞多麗白酒自1980年推出，由莊主Fabrizio Bianchi自行研發，採用單一葡萄園果實釀造，分別經法國橡木桶及不銹鋼桶陳釀混兌，長達兩年瓶内陳年演化，以得到最均衡口感，展現霞多麗最獨特的個性。 A modern wine estate with outstanding ratings since 1962. Monsanto produces the highly ragarded single-vinyard wine and available from 1964 only in the best vintages.… Read More »

產區 Wine Region: 澳洲麥拿倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 評分 Rating: James Halliday 93 陳年潛力 Cellar: 5 -20 年/years (2015-2030) 釀造工藝 Vinification: 成立自1997年的家庭式精品酒莊。專門收割產區單一葡萄園的稀有果實來釀造這款頂級旗艦酒。經長達24個月木桶蘊藏期，未經任何勾兌或隔渣，保持最天然純粹的風味。 A family-run boutique winery established in 1997. The fruit for this wine was sourced from a single vineyard with low yields in the area of McLaren Vale. The… Read More »

產區 Wine Region: 澳洲麥拿倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 3 -10 年/years (2016-2023) 釀造工藝 Vinification: 成立自1997年的家庭式精品酒莊。這款紅酒帶來單一品種最純粹的風格，經新舊木桶長期陳釀以保持口感均衡。 A family-run boutique winery established in 1997. This wine over-delivers on true Cabernet Sauvignon varietal characteristics. The pressed wine was aged in a combination of new French and American oak. 品酒筆記 Tasting… Read More »