產區 Wine Region: 紐西蘭中奧塔哥 Central Otago, New Zealand 葡萄品種 Grape variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 獎項 Award: James Suckling 92 金獎 – 紐西蘭航空葡萄酒大賽 Gold Medal – Air New Zealand Wine Awards 銀奬 – 香港國際葡萄酒及烈酒大賽 Silver Medal – HK International Wine & Spirit Competition 陳年潛力 Cellar: 5-7 年/years (2016-2018) 釀造工藝 Vinification: Nevis Bluff酒莊是該產區釀酒業的先驅，以釀造優質黑皮諾紅酒而聞名於世，自推出第一個年份起已廣受各地權威的讚譽好評。酒液經100%天然蘋果乳酸發酵後，再經10個月法國木桶蘊藏期，得到更均衡柔和的口感。 Nevis Bluff is… Read More »
產區 Wine Region: 法國布根地夏布利 Chablis, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 3-5 年/years (2017-2019) 品酒筆記 Tasting Notes: 產自夏布利7大特級園之一，產區頂級佳釀；豐厚飽滿，酒質更具複雜度及礦物韻味 Preuses is one of the 7 Grand Cru in Chablis; bigger and heavier structure; full-bodied, complex and minerally finish
Fifth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克區 Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 56% 梅洛 Merlot, 44% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 評分 Ratings: James Suckling 92 Gilbert & Gaillard 92 陳年潛力 Cellar: 4-8 年/years (2016-2020) 品酒筆記 Tasting Notes: 人氣波爾多列級酒莊，18個月法國橡木桶蘊藏，釋放大量深色莓果、橡木氣息；口感純淨集中，豐厚飽滿；尾韻收結悠長、清爽；酒莊出色年份之一，物值必飲推介 Aged 18 months in French oak barrels, complex on the nose with aromas… Read More »
Made by Chateau Giscours, 3ème Grand Cru Classé in 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多上梅多克 Haut-Medoc, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 50% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 50% 梅洛 Merlot 評分 Rating: Wine Enthusiast 90 陳年潛力 Cellar: 4-6 年/years (2016-2018) 品酒筆記 Tasting Notes: 波爾多三級名莊基斯古出品暢銷酒款，專門劃出40公頃釀造此酒,而該地段剛好走出Margaux而進入Haut Medoc, 名字因此而來；充滿濃郁水果和香料風味，入口輕快和諧，超值之選 Comes from the plots under the Haut-Médoc appellation, bordering the Margaux appellation,… Read More »
Fifth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克區 Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 65% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 30% 梅洛 Merlot, 5% 品麗珠 Cabernet Franc 評分 Ratings: Wine Spectator 89 James Suckling 91 陳年潛力 Cellar: 5-8 年/years (2016-2019) 品酒筆記 Tasting Notes: 酒體集中細緻，柔順豐厚；帶有草本植物的典雅芬芳，飽滿澎湃的口感釋放黑醋栗的馥郁果實氣息，結構扎實，收結爽快亮麗 Good concentration of flavours, easy to enjoy; notes of tomato… Read More »
Sauternes Premier Grand Cru 產區 Wine Region: 法國波爾多蘇玳區 Sauternes, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 70% 長相思 Sauvignon Blanc, 30% 賽美蓉 Semillon 評分 Ratings: Tim Atkin 89 Vinous Antonio Galloni 89 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2016-2019) 釀造工藝 Vinification: 來自波爾多芝路酒莊，位列蘇玳區特級名莊之一；人氣乾白出品，波爾多白酒指標性佳釀；自權威有機釀造認證，9個月法國橡木桶蘊藏帶來更細緻豐富的品質。 Made by Château Guiraud, known and loved for its Premier Grand Cru Sauternes, Château Guiraud displays another… Read More »
Second Wine of Chateau Guiraud, Sauternes Premier Grand Cru 產區 Wine Region: 法國波爾多蘇玳區 Sauternes, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 65% 賽美蓉 Semillon, 35% 長相思 Sauvignon Blanc 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2016-2019) 釀造工藝 Vinification: 芝路酒莊星級二軍酒，較柔和、女性化的酒風。權威有機認證，全人手收割最優質果實，以正莊酒相同的嚴格標準精心釀造，展現相似的出色品質。長達24個月的酒窖蘊藏期，最後混兌酒液分別來自恆溫不銹鋼桶及法國橡木桶，保持獨特清新感及礦物氣息，細緻優雅的甜美感受。 Second wine made by Chateau Guiraud, a direct association with the grand vin, evoking a light, feminine wine. Certified organic and… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲坦巴倫巴 Tumbarumba, Australia 葡萄品種 Grape varietals: 霞多麗及黑皮諾混釀 A blend of Chardonnay and Pinot Noir 獎項 Awards: 最佳氣泡酒 Best Sparkling – Le Concours des Vins du New South Wales 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2017-2019) 釀造工藝 Vinification: 珍藏系列全部由單一葡萄園栽培的果實精心釀造，展現新南威爾士產區最獨特的風土個性。旗下出品代表產區最理想的栽培環境、最罕有的優秀品質，瓶身上的獨立編號與年份則代表酒莊最精湛的釀造技藝，所有酒款均擁有長期陳放演化的潛力。 Our Collection Series wines express the unique personality of single vineyards across our great New South… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 2-5 年/years (2017-2020) 評分 Rating: James Halliday 92 酒莊簡介 About the Winery: 家族式精品酒莊Paxton創立於1979年， 莊主David Paxton擁有超過35年種植葡萄及管理經驗，是南澳酒界最具聲望的代表人物之一。自2004年起，Paxton開始全面轉型，專注以有機及生物動力法管理並耕種葡萄園，在注重生態，無農藥，健康的土壤培植優質果實，釀造產地最出色葡萄酒。 Established in 1979, Paxton is a family owned McLaren Vale wine company. Founder and owner, David Paxton is one of Australia’s most highly respected viticulturalists… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲新南威爾士 New South Wales, Australia 葡萄品種 Grape varietal: 100% 貴腐賽美蓉 Botrytis Semillon 陳年潛力 Cellar: 4-6 年/years (2017-2019) 釀造工藝 Vinification: 經典系列各款美酒均採用新南威爾士產區最優質的品種釀造而成。釀酒團隊的精心栽培賦予該系列佳釀標誌性的清爽度及和諧感，年輕時已可飲用，亦適合陳放數年等待風味演化與驚喜。 Classic Series wines champion the most suitable grape varieties from the finest New South Wales wine regions. Careful nurturing by our winemakers provides the wine with a background signature that is always… Read More »