Author Archives: Sindy Leung

Barbaresco DOCG Nubiola 2012 (1.5L)

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙特巴巴瑞斯科 Barbaresco DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 內比奧羅 Nebbiolo 評分 Rating: WINE SPECTATOR 89 陳年潛力 Cellar : 5-9 years (2017-2021) 釀造工藝 Vinification: 自1960年生産第一批紅酒後,Pelissero就被公認為產區最佳精品酒莊之一,各款佳釀均具精湛品質,值得細味品嘗。酒莊共擁果園38公頃,致力培植最適合當地風土的原生品種作釀酒用途。一款風格經典的巴巴瑞斯科產區紅酒,素有意大利酒后美譽。經不銹鋼桶恆溫發酵,0經大小橡木桶分批陳釀後再作精心混兌,以提升內比奧羅品種的獨特風味。 The first bottles of wine dated back to 1960, Pelissero is without question one of the top-tier estates in the region. Every wine is solid and well… Read More »

Pelissero Barbaresco docg Nubiola 2012

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙特巴巴瑞斯科 Barbaresco DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 內比奧羅 Nebbiolo 評分 Rating: WINE SPECTATOR 89 陳年潛力 Cellar : 5-9 years (2017-2021) 釀造工藝 Vinification: 自1960年生産第一批紅酒後,Pelissero就被公認為產區最佳精品酒莊之一,各款佳釀均具精湛品質,值得細味品嘗。酒莊共擁果園38公頃,致力培植最適合當地風土的原生品種作釀酒用途。一款風格經典的巴巴瑞斯科產區紅酒,素有意大利酒后美譽。經不銹鋼桶恆溫發酵,經大小橡木桶分批陳釀後再作精心混兌,以提升內比奧羅品種的獨特風味。 The first bottles of wine dated back to 1960, Pelissero is without question one of the top-tier estates in the region. Every wine is solid and well… Read More »

Pelissero Barbera d’Alba doc Piani 2014

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙特巴貝拉 Barbera d’Alba DOC, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 巴貝拉 Barbera 陳年潛力 Cellar : 2-6 years(2016-2020) 釀造工藝 Vinification: 自1960年生産第一批紅酒後,Pelissero就被公認為產區最佳精品酒莊之一,各款佳釀均具精湛品質,值得細味品嘗。酒莊共擁果園38公頃,致力培植最適合當地風土的原生品種作釀酒用途。一款優雅柔滑的巴貝拉紅酒,長達20天不銹鋼桶恆溫浸泡,9個月橡木桶陳釀後作混兌、灌瓶,最後再經數月蘊藏得到非一般的複雜度。 The first bottles of wine dated back to 1960, Pelissero is without question one of the top-tier estates in the region. Every wine is solid and well worth seeking out. The winery… Read More »

Chateau La Croix Chantecaille Saint Emillon Grand CRU 2013

產地 Region: 法國聖艾美隆 Saint-Emilion AOC, France 葡萄品種 Variey: 梅洛 Merlot, 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 : 3-6 years (2016-2019) 品酒筆記 Tasting Notes: 人工採摘;12個月木桶蘊藏期;帶出濃郁、均衡酒體,豐富成熟的深色漿果氣息融合雲呢拿的香甜,回味持久 Hand-picked; 12 months in oak barrels; excellent concentration and balance, juicy, ripe fruits with a subtle accent of vanilla

“Fabrizio Bianchi” Toscana IGT 2014

產區 Wine Region: 意大利托斯卡納 Toscana IGT, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力: 1-5 years (2015-2019) 釀造工藝 Vinification: 成立自1962年的現代化精品酒莊,屢獲國際大獎及高分評價;自1964年起,成爲該產區釀造頂級單一葡萄園佳釀的先驅者,旗艦級酒款亦只會在最佳年份推出。這款經典霞多麗白酒自1980年推出,由莊主Fabrizio Bianchi自行研發,採用單一葡萄園果實釀造,分別經法國橡木桶及不銹鋼桶陳釀混兌,長達兩年瓶内陳年演化,以得到最均衡口感,展現霞多麗最獨特的個性。 A modern wine estate with outstanding ratings since 1962. Monsanto produces the highly ragarded single-vinyard wine and available from 1964 only in the best vintages. Born in 1980 from a challenge of Fabrizio Bianchi to… Read More »

Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2013 (1.5L)

產區 Wine Region: 意大利奇揚地 Chianti DOCG, Italy 葡萄品種 Grape variety: 桑嬌維賽 Sangiovese, 卡内奧羅 Canaiolo & 科羅里諾 Colorino 評分 Ratings: Wine Spectator 91 James Suckling 93 陳年潛力: 4-8 years (2017-2021) 釀造工藝 Vinification: 成立自1962年的現代化精品酒莊,屢獲國際大獎及高分評價;自1964年起,成爲該產區釀造頂級單一葡萄園佳釀的先驅者,旗艦級酒款亦只會在最佳年份推出。頂級出品之一,這款珍藏級紅酒精選最適合長期陳年的果實限量釀造;20天不銹鋼桶發酵浸泡,長達18個月橡木桶陳釀,最後經3個月瓶内陳年演化,得到最均衡優秀品質。 A modern wine estate with outstanding ratings since 1962. Monsanto produces the highly ragarded single-vinyard wine and available from 1964 only in the… Read More »

Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2013

產區 Wine Region: 意大利奇揚地 Chianti DOCG, Italy 葡萄品種 Grape variety: 桑嬌維賽 Sangiovese, 卡内奧羅 Canaiolo & 科羅里諾 Colorino 評分 Ratings: Wine Spectator 91 James Suckling 93 陳年潛力: 4-8 years (2017-2021) 釀造工藝 Vinification: 成立自1962年的現代化精品酒莊,屢獲國際大獎及高分評價;自1964年起,成爲該產區釀造頂級單一葡萄園佳釀的先驅者,旗艦級酒款亦只會在最佳年份推出。頂級出品之一,這款珍藏級紅酒精選最適合長期陳年的果實限量釀造;20天不銹鋼桶發酵浸泡,長達18個月橡木桶陳釀,最後經3個月瓶内陳年演化,得到最均衡優秀品質。 A modern wine estate with outstanding ratings since 1962. Monsanto produces the highly ragarded single-vinyard wine and available from 1964 only in the… Read More »

Marquis de Goulaine Chardonnay 2016

產區 Wine Region: 法國羅亞爾河谷 IGP Val de Loire, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-2 年/years (2017-2018) 品酒筆記 Tasting Notes: 優質餐酒推介,婚宴派對首選;釋放鮮花、柑橘類水果、礦物氣息;果香純淨集中,中度均衡酒體,收結更具層次 This dry and greenish yellow coloured white showcases a simple nose releasing floral, fruity and mineral scents; you will be charmed with this medium-bodied wine revealing a broad texture and a… Read More »

Quarisa “Johnny Q” Chardonnay 2016

產區 Wine Region: 澳洲南部 South Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1 – 5 年/years (2017-2021) 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊,旗下出品屢獲大獎及高度評價,當今澳洲人氣酒莊之一。特別在深夜收割以保留果實最清爽輕盈的個性。酒液混兌後再經8個月酵母陳釀,得到更均衡且飽滿綿密的口感,是一款高水準、風格鮮明的霞多麗 Established by acclaimed winemaker and International Wine Judge John Quarisa, this family winery has been awarded Australia’s top trophies. This Chardonnay is machine harvested during the cool of the night to preserve… Read More »

Quarisa “30 Mile” Shiraz 2015

產區 Wine Region: 澳洲南部 South Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 獎項 Award: James Halliday 87 陳年潛力 Cellar: 2 – 4 年/years (2017-2019) 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊,旗下出品屢獲大獎及高度評價,當今澳洲人氣酒莊之一。暢銷“30里”系列,以鮮明果香作主導,容易入口且價格親民,適合在年輕時飲用的日常餐酒系列。 Established by acclaimed winemaker and International Wine Judge John Quarisa, this family winery has been awarded Australia’s top trophies. The wines of “”30 Mile range”” are bright,… Read More »