Author Archives: Sindy Leung

產區 Wine Region: 法國薄酒萊 Beaujolais, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 佳美 Gamay 陳年潛力 Cellar: 1-2 年/years (2017-2018) 釀造工藝 Vinification: 創立於15世紀的古老酒莊，在1927年列入法定歷史古跡之一。共擁92公頃果園，以釀造村莊級和特級園佳釀而聞名各地。由於要得到較淺淡清雅的色澤，釀酒師需要縮短浸皮發酵過程，通常在當天深夜便結束，該款粉紅酒因而得名“夜之玫瑰”。經不銹鋼桶低溫陳釀，帶來更細緻優雅的品質。 The 15th century Chateau de Corcelles is an exceptional site in the heart of the Beaujolais vineyards, listed as a Historical Monument since 1927. It has 92 hectares of vines, produces Beaujolais-Villages and Brouilly in… Read More »

產區 Wine Region: 意大利托斯卡納 Toscana IGT, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 6-14 年/years (2016-2024) 釀造工藝 Vinification: 成立自1962年的現代化精品酒莊，屢獲國際大獎及高分評價；自1964年起，成爲該產區釀造頂級單一葡萄園佳釀的先驅者，旗艦級酒款亦只會在最佳年份推出。單一葡萄園佳釀，採用最先進設備嚴控品質，不銹鋼桶恆溫陳釀，再經18個月橡木桶蘊藏期及12個月入瓶演化，新派珍藏級赤霞珠紅酒。 A modern wine estate with outstanding ratings since 1962. Monsanto produces the highly ragarded single-vinyard wine and available from 1964 only in the best vintages. Born in the vineyard “Il Mulino”, the first… Read More »

產區 Wine Region: 意大利經典奇揚地 Chianti Classico DOCG, Italy 葡萄品種 Grape variety: 桑嬌維賽 Sangiovese,卡内奧羅 Canaiolo, 科羅里諾 Colorino 評分 Ratings:Robert Parker 89 陳年潛力 Cellar: 6-12 年/years (2018-2024) 釀造工藝 Vinification: 成立自1962年的現代化精品酒莊，屢獲國際大獎及高分評價；自1964年起，成爲該產區釀造頂級單一葡萄園佳釀的先驅者，旗艦級酒款亦只會在最佳年份推出。這款頂級紅酒是該產區第一款單一葡萄園佳釀，自1964年起只在最佳年份限量釀造。長達20個月法國橡木桶蘊藏演化，展現產區經典風格，現已成爲酒莊珍藏級名酒，並得到各地權威一致讚譽。 A modern wine estate with outstanding ratings since 1962. Monsanto produces the highly ragarded single-vinyard wine and available from 1964 only in the best vintages. This is… Read More »

斯卡维诺莫斯卡托起泡葡萄酒 Scanavino Moscato Dolce VSQ 酒庄： 斯卡维诺庄园 Winery: SCANAVINO S.p.A 产区： 阿斯蒂，意大利 Region: Asti, Italy 葡萄品种： 100%白莫斯卡托 Grape: 100% Moscato Bianco 级别： VSQ Grade: VSQ 甜度： 甜高泡葡萄酒 Sweetness: Sweet Sparkling Wines 颜色： 浅稻草金黄色泽，气泡细腻且持久。 Colour: Pale straw – yellow color. Fine and persistent bubbles. 香味： 芬芳四溢的白茶花、姜花和白桃，带着丝丝甜美的蜜饯香气。 Aroma: Aromatic with white flowers and peach hints with sweet… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙下海灣 Rias Baixas DO, Spain 葡萄品種 Grape variety: 100% 阿爾巴利諾 Albarino 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2017-2019) 釀造工藝 Vinification: 自1970年代起，Maior de Mendoza已成爲釀造最佳阿爾巴利諾白酒的指標性酒莊。現今代理遍佈15個主要國家，產品多次贏得各國重要酒評大賽的獎牌,產區明星酒莊。 Founded in 1970s, today Maior de Mendoza is presented in 15 countries and receives awards in the most prestigious wine competitions worldwide. It is one of the references of the Rias… Read More »

產區 Wine Region: 紐西蘭中奧塔哥 Central Otago, New Zealand 葡萄品種 Grape variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 獎項 Award: The Wine Front 92 陳年潛力 Cellar: 5-7 年/years (2017-2019) 釀造工藝 Vinification: Nevis Bluff酒莊是該產區釀酒業的先驅，以釀造優質黑皮諾紅酒而聞名於世，自推出第一個年份起已廣受各地權威的讚譽好評。酒液經100%天然蘋果乳酸發酵後，再經10個月法國木桶蘊藏期，得到更均衡柔和的口感。Nevis Bluff is one of Central Otago’s original Pinot producers. They gained instant recognition with the first commercial vintage and have since enoyed top accolades and excellent… Read More »

產區 Wine Region: 法國波爾多聖朱利產區 Saint-Julien, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: Merlot, Cabernet, Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 3-11 年/years (2017-2025) 評分 rating : Wine Spectator 88 品酒筆記 Tasting Notes: 優雅的聖朱利帶有黑莓和紅色水果，煙草，香料，春天花卉與一絲烤麵包的香氣。在口感上，平衡細緻，以優雅的方式匯聚在柔軟的單寧上，紅色和黑色的水果果味在口中持久不散。 This elegant Saint-Julien is focused around gorgeous aromas of blackberries and red fruits woven together with tobacco, spices, spring floral with hints of toast. On the… Read More »

產區 Wine Region: 法國波爾多瑪歌產區 Margaux, Bordeaux, France 波爾多中產酒莊 Cru Bourgeois 葡萄品種 Grape variety: Merlot, Cabernet, Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 6-12 年/years (2018-2024) 品酒筆記 Tasting Notes: 瑪歌產區最好的中產酒莊之一，帶出紅櫻桃和覆盆子水果香氣外，還有森林和雪茄盒的香氣。 中等酒體，細緻的單寧：黑胡椒，雪松和煙草口感，收結悠長。 One of the best bouquets amongst the Margaux Cru Bourgeois , finally some lovely red cherry and raspberry fruit here laced with forest floor and cigar box scents.… Read More »

產區 Wine Region: 法國波爾多聖朱利安產區 St Julien, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: Merlot, Cabernet, Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 2-8 年/years (2014-2020) 品酒筆記 Tasting Notes: 這款葡萄酒酒帶來您所期待聖朱利安產區的精湛和優質。教科書的鉛筆氣味，口感結構良好，酒體濃厚帶出黑醋栗果實的果味和細緻的單寧。 A wine that possesses all the finesse and power that you should expect from a classed St Julien estate. Textbook pencil lead, tea chest nose with a well structured palate of… Read More »

產區 Wine Region: 意大利布雷甘澤 Breganze DOC, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2017-2019) 釀造工藝 Vinification: Beato Bartolomeo由當地果農及釀酒師於1950年創立，目前是當地最大的合作社酒莊，會員超過700人，配備最先進的釀造設備技術，出品酒款公認為產區指標佳釀。這款日常紅酒展現出色的佳釀品質，全人手收割最頂級果實釀造，恆溫酒窖監控，12個月法國木桶蘊藏期。 A cooperative winery founded in 1950, now equipped with the most up-to-date winemaking equipment with about 700 members. Beato Bartolomeo has been focussing on improving every aspect of the production chain to… Read More »