產區 Wine Region: 澳洲東南部 South Eastern Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2021-2023) 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊，旗下出品屢獲大獎及高度評價，當今澳洲人氣酒莊之一。暢銷“30里”系列，以鮮明果香作主導，容易入口且價格親民，適合在年輕時飲用的日常餐酒系列。 Established by acclaimed winemaker and International Wine Judge John Quarisa, this family winery has been awarded Australia’s top trophies. The wines of “”30 Mile range”” are bright, accessible and meant for early drinking.… Read More »

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙特多切托 Dolcetto d’Alba DOC, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 多切托 Dolcetto 陳年潛力 Cellar: 4-6 年/years (2020-2022) 釀造工藝 Vinification: 自1960年生産第一批紅酒後，Pelissero就被公認為產區最佳精品酒莊之一，各款佳釀均具精湛品質，值得細味品嘗。酒莊共擁果園38公頃，致力培植最適合當地風土的原生品種作釀酒用途。酒莊最著名出品之一，不銹鋼桶恆溫浸泡發酵，再經7個月桶内陳釀及1個月瓶内演化，得到良好結構及均衡柔和品質。 The first bottles of wine dated back to 1960, Pelissero is without question one of the top-tier estates in the region. Every wine is solid and well worth seeking out. The winery… Read More »

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙特朗格 Langhe DOC, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 內比奧羅 Nebbiolo 陳年潛力 Cellar: 4-6 年/years (2020-2022) 釀造工藝 Vinification: 自1960年生産第一批紅酒後，Pelissero就被公認為產區最佳精品酒莊之一，各款佳釀均具精湛品質，值得細味品嘗。酒莊共擁果園38公頃，致力培植最適合當地風土的原生品種作釀酒用途。產自新果園的一款年輕內比奧羅紅酒，不銹鋼桶恆溫浸泡發酵，再經9個月橡木桶陳釀及2個月瓶内演化，得到良好結構及均衡品質。 The first bottles of wine dated back to 1960, Pelissero is without question one of the top-tier estates in the region. Every wine is solid and well worth seeking out. The winery focused… Read More »

產區 Wine Region: 意大利特級普洛賽克 Prosecco Superiore DOCG, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 格雷拉 Glera, 陳年潛力 Cellar: 1-7 年/years (2015-2022) 酒度Alcohol: 11.5% vol 評分及得獎：Decanter 91 品酒筆記Tasting Notes: -淡黃色，帶綠色反射，明亮而細膩的連續氣泡 -桃，未成熟的綠色核桃，杏仁和去皮的梨花蘋果 – 口感清爽，帶礦物質味、鹹鮮味、及 奶油味 -Pale yellow with greenish reflects, bright and sparkling fine continuous bubble -Peach skin, unripe green walnuts, almonds, and a peeled Rennet apple -Refreshing with almost… Read More »

產區 Wine Region: 意大利特級普洛賽克 Prosecco Superiore DOCG, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 格雷拉 Glera, 陳年潛力 Cellar: 1-7 年/years (2015-2022) 酒度Alcohol: 11.5% vol 評分及得獎：Decanter 91 品酒筆記Tasting Notes: -淡黃色，帶綠色反射，明亮而細膩的連續氣泡 -桃，未成熟的綠色核桃，杏仁和去皮的梨花蘋果 – 口感清爽，帶礦物質味、鹹鮮味、及 奶油味 -Pale yellow with greenish reflects, bright and sparkling fine continuous bubble -Peach skin, unripe green walnuts, almonds, and a peeled Rennet apple -Refreshing with almost… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙佩内德斯卡瓦 Cava DO, Penedès, Spain 葡萄品種 Grape variety: 馬卡貝歐，帕雷亞達及夏雷洛混兌 A blend of Macabeo, Parellada and Xarel·lo 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2021-2024) 釀造工藝 Vinification: 創立自1987年，Castellroig釀造現今西班牙首屈一指的優質氣泡酒，廣受世界權威雜誌及酒評人讚賞。全部酒款均以堅持限定釀造保持最佳水準而聞名，三款釀酒葡萄經分隔發酵後再作嚴格篩選混兌及傳統釀造法，15個月木桶蘊藏期及清新口感是這款入門級氣泡酒的特性。 Founded in 1987, Castellroig produces some of the best Cava in Spain, well recongnised by world critics and magazines. Castellroig Cava is identified as unique creations of limited… Read More »

產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (2021-2028) 酒度 Aalc/vol: 14 % 評分 Ratings: James Halliday 94 酒莊簡介 About the Winery: Premium boutique wines from the Barossa Valley被評為南澳州巴落沙谷中的優質精品酒莊之一 葡萄栽培 Viticulture: Stansborough Vineyard. The site is around 260m above sea level with a northerly aspect. Soil consists of deep… Read More »

產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-20 年/years (2022-2039) 評分 Rating : James Halliday 95 酒莊簡介 About the Winery: 家族式精品酒莊Paxton創立於1979年， 莊主David Paxton擁有超過35年種植葡萄及管理經驗，是南澳酒界最具聲望的代表人物之一。自2004年起，Paxton開始全面轉型，專注以有機及生物動力法管理並耕種葡萄園，在注重生態，無農藥，健康的土壤培植優質果實，釀造產地最出色葡萄酒。 Established in 1979, Paxton is a family owned McLaren Vale wine company. Founder and owner, David Paxton is one of Australia’s most highly respected viticulturalists… Read More »

產區 Wine Region: 澳洲庫納瓦拉 Coonawarra, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 評分 Ratings: James Halliday 95 The Wine Front 93 陳年潛力 Cellar: 6-23 年/years (2021-2038) 釀造工藝 Vinification: 創立於1982年，數十年間依然保持出色品質，透過悉心栽培自家果園，堅持傳統人手工藝，減少機械化灌溉，注重天然風味及細節，是該產區的指標性明星酒莊。這款“家族精選”赤霞珠是旗艦酒款之一，只收割當年最優質的果實來作釀造，產量極少，長達24個月法國木桶蘊藏期帶來更馥郁、醇厚的酒質。 Established in 1982, Zema Estate is a family winery deservedly takes great pride in their achievements and their original philosophies – Estate grown, hand pruned,… Read More »

產區 Wine Region: 澳洲庫納瓦拉 Coonawarra, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 評分 Ratings: James Halliday 95 The Wine Front 91 陳年潛力 Cellar: 4-10 years 年(2020-2026) 釀造工藝 Vinification: 創立於1982年，數十年間依然保持出色品質，透過悉心栽培自家果園，堅持傳統人手工藝，減少機械化灌溉，注重天然風味及細節，是該產區的指標性明星酒莊。該款紅酒經恆溫發酵後再經14個月法國木桶陳釀，充分展現赤霞珠品種的經典風格。 Established in 1982, Zema Estate is a family winery deservedly takes great pride in their achievements and their original philosophies – Estate grown, hand pruned,… Read More »