酒莊 Winery: Penfolds 產區 Wine Region: 澳洲南澳 South Australia, Australia 葡萄品種 Grape Varieties: 96% 西拉Shiraz, 4% 赤霞珠Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 6-41 年/years (2025-2060) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: – Wine Spectator 98 – Wine Enthusiast 97 – The Wine Front 96 品酒筆記 Tasting Notes: – 選取最成熟、口味濃郁、結構良好的西拉葡萄釀造而成，被公認為世界上最優質的葡萄酒之一。 – 酒體呈現深紅色，2019 年的 Grange 酒體飽滿、強勁、平衡 – 黑色漿果、李子蜜餞、黑櫻桃，烘焙香料、卡爾瓦多斯酒的味道， – 濃縮咖啡渣、黑橄欖醬、烤肉、奶油橡木、紫色花朵和泥土氣息 –… Read More »
酒莊 Winery: Domaine Viticole de la ville de Colmar 產區 Wine Region: 法國亞爾薩斯 Alsace, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 瓊瑤漿 Gewurztraminer 陳年潛力 Cellar: 2-7年/years (2023-2030) 酒度Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: 始於1255年，Hospices De Colmar是產區最古老的葡萄園之一，現由酒莊 Domaine Viticole de la Ville de Colma管理，釀造出該產區最經典優質的白酒。果實全部收割自自家老樹葡萄，細緻、複雜、無暇的出色品質，濃郁豐盈的口感加上礦物氣息展現最動人的風土特性。 Founded in 1255, the prestigious vineyard of the Hospices De Colmar is a historical heritage and… Read More »
酒莊 Winery: Domaine Viticole de la ville de Colmar 產區 Wine Region: 法國亞爾薩斯 Alsace, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 雷司令 Riesling 陳年潛力 Cellar: 2-8 年/years (2025-2031) 酒度Alcohol: 12% 釀造工藝 Vinification: 始於1255年，Hospices De Colmar是產區最古老的葡萄園之一，現由酒莊 Domaine Viticole de la Ville de Colma管理，釀造出該產區最經典優質的白酒。果實全部收割自自家老樹葡萄，細緻、複雜、無暇的出色品質，濃郁豐盈的口感加上礦物氣息展現最動人的風土特性。 Founded in 1255, the prestigious vineyard of the Hospices De Colmar is a historical heritage… Read More »
酒莊 Winery: Moillard-Grivot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Cote de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: AOC MEURSAULT 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2025-2028) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊早於1850成立，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。葡萄園位於博訥丘 (Côte de Beaune) 中心地帶，海拔 200 至 300 米，面向東方/東南，環繞著風景如畫的默爾索村 (Meursault)。傳統釀酒工藝。酒精發酵在橡木桶中進行，其中5成為新橡木。葡萄酒在橡木桶中陳釀 8 至 10 個月，並定期攪拌以獲得深度和複雜性。 MOILLARD, A BIG NAME IN BURGUNDY since 1850.. In the heart of… Read More »
酒莊 Winery: Moillard-Grivot 產區 Wine Region: 法國布根地夜丘產區 Côtes de Nuits, Bourgogne, France 稱號 Designation : AOP Marsannay 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2024-2027) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊早於1850成立，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。馬沙內被譽為“夜丘區的黃金大門”，是一個村莊產區，Marsannay產區涵蓋了舍諾夫（Chenôve）, 馬爾薩奈拉科特（Marsannay-la-Côte）及 庫謝（Couchey）。傳統釀酒工藝，在低溫桶中發酵以保留香氣，木桶陳釀總 8 至 16 個月，定期攪拌以獲得深度和複雜性。 2至3成為新木桶。 MOILLARD, A BIG NAME IN BURGUNDY since 1850.. AOP Marsannay considered as the “Golden Gate of… Read More »
酒莊 Winery: Moillard-Grivot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Cote de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: Maranges 1er Cru Clos des Rois, 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 5-8 年/years (2025-2028) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊早於1850成立，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。馬朗日葡萄園是金丘與索恩-盧瓦爾河之間的連結。它與桑特奈 (Santenay) 的葡萄酒一樣完美和諧，並共享多個備受好評的葡萄酒產區。 1988 年的收成見證了馬朗日原產地命名控制的誕生，該認證涵蓋謝伊萊馬朗日 (Cheilly-lès-Maranges) 的三個村莊。採用恆溫不銹鋼桶進行傳統釀酒，並在發酵前進行冷浸漬。經過 8 至 12 個月的蘋果酸乳酸發酵，獲得圓潤的口感。 MOILLARD, A BIG NAME IN BURGUNDY since 1850..The Maranges… Read More »
酒莊 Winery: Moillard-Grivot 產區 Wine Region: 法國布根地夏隆內丘 Côte Chalonnaise, Bourgogne, France 稱號 Designation : Montagny Premier Cru Les Bouchots 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 2-5 年/years (2025-2028) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊早於1850成立，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。Les Bouchots 葡萄園位於夏隆丘 (Côte Chalonnaise)南端，4 村莊 (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy and St. Vallerin)也享有 Montagny 稱號，只生產白葡萄酒。人手採摘，傳統釀造，橡木桶中發酵及陳釀12個月。 MOILLARD, A BIG NAME IN BURGUNDY… Read More »
酒莊 Winery: Moillard-Grivot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Cote de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: Corton Grand Cru Les Grandes Lolières 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 4-15 年/years (2020-2028) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊早於1850成立，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。Corton Grand Cru 葡萄園位於北部 Cote de Beaune，位於 Aloxe-Corton 和 Ladoix-Serrigny 村莊之間，在神話的高度 科頓山。 包裹“Les Grandes Lolières” 位於拉多瓦-塞里尼 (Ladoix-Serrigny) 的西北部。 科頓是唯一的紅色Côte de… Read More »
酒莊 Winery: Moillard-Grivot 產區 Wine Region: 法國布根地夜丘產區 Côtes de Nuits, Bourgogne, France 稱號 Designation : Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brulées 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 5-15 年/years (2025-2035) 酒度Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊早於1850成立，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。產區位於夜丘 (Côte de Nuits) 中心地帶，沃恩-羅曼尼 (Vosne-Romanée) 村上方，擁有勃根地最優質的紅酒。 Climat「Aux Brûlées」位於沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）的高地上，就在里奇堡（Richebourg）地塊的上方。酒莊一直以人手採擇及釀造葡萄酒。在法國橡木桶中陳釀8-16個月。 5成為新橡木桶 MOILLARD, A BIG NAME IN BURGUNDY since 1850. Located in the… Read More »
酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Côte de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: AOP Beaune Premier Cru 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 2-10 年/years (2025-2033) 酒度 Alcohol: 14% 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款黑皮諾以產區一級園優質果實精心釀造，經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte… Read More »