酒莊 Winery: Domaine de La Tour. 產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2021-2023) 酒度Alcohol: 13.5% 評分及得獎 Ratings and Award: Gold Medal in Paris 2020. 品酒筆記 Tasting Notes: – 有機耕種。 – 稻草黃色，透明感 – 果香濃郁，帶有百香果的香氣。 – 搭配開胃酒、海鮮、甲殼類動物、魚、家禽、山羊和綿羊奶酪。 Organic farming. Straw yellow color, clear with golden reflections Expressive, aromas… Read More »
酒莊 Winery: Kies Family Wines 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-20 年/years (2021-2038) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分/得獎 Ratings / Awards: GOLD MEDAL – China Wine and Spirit Awards 釀造工藝 Vinification: 已經歷七代的南澳家庭式酒莊。注重品質遠高於產量的釀酒理念令出品長期保持最佳狀態。全部佳釀均產自酒莊自購果園，部分樹齡超過80年的老樹葡萄會專門釀製這款旗艦級西拉紅酒。 Kies family have been growing grapes in the region for seven generations. Kies Wines are… Read More »
酒莊 Winery: Coca I Fito 葡萄品種 Variety: 55% 歌海娜 Garnacha, 25 % 佳麗釀 Carignan, 20% 西拉 Syrah 陳年潛力 Cellar: 5 – 10 years (2020-2025) 酒度Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: Decanter World Wine Awards 90 Guia Penin 89 品酒筆記 Tasting Notes: – 12個月木桶蘊藏期，清新而豐盛紅果及黑果香味，輕輕散發出泥土、巧克力及煙草氣息 – 明亮的酸度和柔和的單寧構成結構，是一款清新有力的葡萄酒，餘味悠長 – Aging 12 months in French and American oak barrels, and clay… Read More »
酒莊 Winery: Coca I Fito 產區 Wine Region: 西班牙蒙桑, DO Montsant, Spain 葡萄品種 Grape Varieties: 50% 西拉 Syrah, 30% 歌海娜 Grenache, 20% 佳麗釀 Carignan 陳年潛力 Cellar: 6-15 年/years (2019-2028) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: – Wine & Spirits Magazine 92 – Guia Penin 91 – Decanter World Wine Awards 88 品酒筆記 Tasting Notes: – 新派酒莊高分名酒，以樹齡20至70嵗的珍貴葡萄限量釀造，酒莊旗艦級佳釀之一；… Read More »
酒莊 Winery: Coca I Fito 產區 Wine Region: 西班牙普里歐拉 Priorat DOQ, Spain 葡萄品種 Grape variety: 50% 歌海娜 Garnacha, 35% 佳麗釀 Carinena, 10% 西拉 Syrah, 5% Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2020-2023) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: Guia Penin 90 Andreas Larsson – Tasted 92 釀造工藝 Vinification: 由兩兄弟兼資深釀酒顧問自2006年創立的新派酒莊；這款星級紅酒以樹齡高達至70嵗的珍貴葡萄限量釀造，酒莊旗艦級佳釀之一。12個月木桶蘊藏期，結構細緻，充滿力量感的品質，值得長期陳年等待更多演化。 Coca I Fitó is established in 2006… Read More »
酒莊 Winery: MARTELLETTI 產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙阿斯提 Moscato d’Asti DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 蜜思嘉 Moscato 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2021-2024) 釀造工藝 Vinification: Casa Martelletti是成立自1920年代的家庭式精品酒莊，近百年的傳統釀造工藝起源於產區中心優質果園，為該地區釀酒業帶來深遠影響。大量優秀釀酒師相繼加入酒莊團隊，負責監督各釀造工序，令酒款品質不斷提升，共同打造真正出色的氣泡酒及餐酒。 Casa Martelletti is a family winery established in the 1920’s, their wine-growing tradition has strong, deep roots in the heart of Asti. This historic brand of still and… Read More »
酒莊 Winery: Hospices de Beaujeu 產區 Region: 法國布根地 Burgundy, France 葡萄品種 Variety: 100% Gamay 嘉美 陳年潛力 Cellar: 2- years/年 (2021-2023) 酒度 Alcohol: 12.5% 品酒筆記 Tasting Notes: – 在橡木桶中陳釀 8 至 16 個月，並進行蘋果酸乳酸發酵。 25% 的新橡木。 – 明亮的紅色，帶有紫色反射，美麗的表達， – 帶有果香、醋栗、水果、牡丹和黑胡椒。 – 口感細膩，單寧柔和，帶有成熟的紅果味香氣和豐富的餘味。 – 非常適合烤肉或醬汁肉，例如羊肉捲 – Maturation in barrels for 8 to 16 months with malolactic fermentation. 25%… Read More »
酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地布蒙區 Côte de Beaune, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2021-2025) 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款黑皮諾以產區一級園優質果實精心釀造，經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it brings together 115 associated winegrowers… Read More »
酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地哲維瑞香貝丹區 Gevrey Chambertin, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 2-10 年/years (2021-2029) 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款村莊級黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it brings together 115 associated winegrowers from… Read More »
酒莊 Winery: Domaine Berthelemot 產區 Wine Region: 法國布根地普利尼-蒙特拉謝 Puligny-Montrachet, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-10 年/years (2021-2030) 酒度Alcohol: 13% 品酒筆記 Tasting Notes: – 100% 霞多麗，精心挑選，人手採摘，在橡木桶中釀造和成熟。 – 淺黃色，略帶金黃色；散發著複雜的葡萄酒香氣，濃郁的白花和蜂蜜的香氣連同礦物感； – 口感飽滿，豐富，接著是乾淨的礦物鹽漬和悠長的收結。 -最佳飲用溫度 12/14°C。 醒酒後效果更佳 – 100% Chardonnay, handpicked, vinied and matured in oak casks. – Light in colour with a slight golden… Read More »