酒莊 Winery: Torbreck Vintners 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 92% Barossa Valley, 8%Eden Valley 伊甸谷山Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-15 年/years (2022-2037) 酒度Alcohol: 15% 評分 Ratings: James Halliday 93 Wine Enthusiast 94 品酒筆記 Tasting Notes: – 994年創立新派酒莊，人力活化產區古老葡萄園，致力成爲全球頂級酒莊之一 – 老葡萄樹的平均年齡為50歲，在新橡木桶和老橡木桶的混合中熟化20個月。 – 黑李子，成熟的黑莓，甘草和黑巧克力的香氣飛揚，香草柏木，淡淡的茴香及香料的香氣。 口感濃郁而集中，持久地散發出奢華的氣息。 – 豐滿的黑李子，成熟的黑莓，甘草和黑櫻桃風味具有令人陶醉的質感，與香草木橡木，泥土黑巧克力，茴香和香料的背景襯托。 – 天鵝絨具有堅固的單寧一樣的。收結悠長而奢華 – Founded in 1994 with a few… Read More »

酒莊 Winery: Glaetzer Wines 產區 Region: 澳洲芭蘿莎谷 Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-10 years (2021-2034) 酒度 Alcohol: 15% 評分 Ratings: Halliday Wine Companion 96 Wine Advocate 96+ The Real Review 95 品酒筆記 Tasting Notes: -Amon Ra是Glaetzer的旗艦切拉子，意思是眾神之王 -葡萄來自50-130樹齡的葡萄藤 -葡萄酒釀制16個月，100％新橡桶(5％美國和95％法國)。 (釀制後用不過濾裝瓶另酒體沒有流失更豐厚) -深紫色, 果香和單寧結構都很完美 – 黑莓，甘草，黑李子，辛香雲呢那煙草，碎石和胡椒的複雜香味，餘韻悠長 -Amon Ra is Glazer’s flagship Shiraz named… Read More »

酒莊 Winery: Two Hands Wine 產區Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 2-6 years 年/years (2022-2026) 酒度Alcohol: 14.4% 評分 Ratings: CellarTracker 90 品酒筆記 Tasting Notes: – 明亮的深紅色，帶有紫色核心。 – 充滿活力的藍莓香氣夾雜著乾燥的紫羅蘭花瓣和溫和的木質香料。 – 力量與優雅的完美結合。 酒體中等至濃郁， – 藍色水果的香氣與甘草帶和芬芳的花香相結合。 單寧味道鮮美而細膩。 – 漫長而復雜的收尾。 – Bright deep, dark red with a luminous purple core. – Vibrant… Read More »

酒莊Winery : PAXTON 產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 酒度 Alcohol: 14% 陳年潛力 Cellar: 1-10 年/years (2022-2031) 評分 Ratings: 92/100 Sam Kim 酒莊簡介 About the Winery: 家族式精品酒莊Paxton創立於1979年， 莊主David Paxton擁有超過35年種植葡萄及管理經驗，是南澳酒界最具聲望的代表人物之一。自2004年起，Paxton開始全面轉型，專注以有機及生物動力法管理並耕種葡萄園，在注重生態，無農藥，健康的土壤培植優質果實，釀造產地最出色葡萄酒。 Established in 1979, Paxton is a family owned McLaren Vale wine company. Founder and owner, David Paxton is one… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Moulin Delille 產區 Wine Region: 法國波爾多聖愛斯臺夫 Saint-Estephe, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 55%赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 45%梅洛 Merlot 陳年潛力 Cellar: 3-8 年/years (2021-2026) 酒度 Alcohol: 13% 品酒筆記 Tasting Notes: – 人手採摘，橡木桶陳釀12至18個月 – 橡木氣息主導，深紅寶石色。 李子，黑莓，櫻桃，煙草。 – 焦糖和香草風味，圓潤的口感，極佳的平衡感 – Hand picked, oak barrels ageing for 12 to 18 months – Oak style. Deep ruby colour.… Read More »

酒莊 Winery: Château Bellegrave 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot, 陳年能力 Cellar: 3-17 years (2020-2034) 酒度 Alcohol: 13 % 評分 Ratings: Jean-Marc Quarin 88 Falstaff 88 品酒筆記 Tasting Notes: – 黑果，甘草，皮革和那土黃色的法國葡萄酒。 – 中等平衡的單寧和酸度。 – 口感上有黑色水果，石墨，煙熏和淡淡的巧克力氣息，流連忘返。 – 陳年後效果更佳。 – Black fruit, liquorice, leather and that earthy… Read More »

酒莊 Winery: Château du Glana Cru Bourgeois （中級莊） 產區 Wine Region: AOC Saint-Julien 葡萄品種 Grape Variety: 赤霞珠Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot 陳年能力 Cellar: 3-14 years (2019-2030) 酒度 Alcohol: 13.5% 評分 Ratings: Wine Enthusiast 92 Jean-Marc Quarin 90 Cellar Tracker 89 品酒筆記 Tasting Notes – 12 months aging in French oak barrels; 40% new oak – Medium… Read More »

酒莊 Winery: Château Jalousie Beaulieu 產地 Region: 法國波爾多 Bordeaux AOC, France 葡萄品種 Variety: 梅洛 Merlot, 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 陳年潛力 : 3-6 years (2022-2025) 酒度 Alcohol: 13 – 14.5 % 評分及得獎: Ratings & Awards Wine Enthusiast 88 Gold Medal – Berlin Wine Trophy 品酒筆記 Tasting Notes: – 平衡的葡萄酒，年輕而辛辣，帶有紅色水果的味道。 – 新鮮，單寧柔順。 – This balanced wine is young… Read More »

酒莊 Winery: Chateau La Croix Chantecaille 產區 Wine Region: 法國波爾多聖艾美儂 Saint-Emilion AOC, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 65% 梅洛 Merlot, 35% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 4-10 年/years (2018-2024) 品酒筆記 Tasting Notes: – 人手採摘；12個月橡木桶陳釀，1/3新木桶。 – 黑色漿果、皮革和煙草的香氣。 – 優雅、平衡，結構良好且精緻的紅葡萄酒 – Hand-picked; 12 months oak barrel ageing, one third new. – Aromas of black berries, leather and… Read More »

酒莊 Winery: Château La Croix Chantecaille 產地 Region: 法國聖艾美隆 Saint-Emilion AOC, France 葡萄品種 Variety: 梅洛 Merlot, 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 : 4-10 years (2022-2028) 品酒筆記 Tasting Notes: -人手採摘；12個月橡木桶陳釀，1/3新木桶。 – 黑色漿果、皮革和煙草的香氣。 – 優雅、平衡，結構良好且精緻的紅葡萄酒 – Hand-picked; 12 months oak barrel ageing, one third new. – Aromas of black berries, leather and tobacco. – This elegant, well-balanced, well-structured… Read More »