Category Archives: Tasting Notes

博雅济贫院佳美红葡萄酒2019 Hospices de Beaujeu Bourgogne Gamay AOP 2019 勃艮第风格，蜡封重瓶！！ Burgundian Style, in Wax-Sealed heavy bottle !! 酒庄：博雅济贫院酒庄 Winery: Domaine des Hospices de Beaujeu 年份：2019 Vintage: 2019 产区：Bourgogne, France Region: 勃艮地，法国 葡萄品种：100%佳美-传统佳美的高级表达 Grape variety: 100% Gamay – a premium expression of Gamay made in traditional 酒精度： 13% Alcohol: 13% 品酒笔记： –在橡木桶中陈酿8至10个月，100%的特酿。 –美丽的宝石红色。成熟的樱桃和黑醋栗的香气中带有淡淡的轻烤香草。 –口感强劲、悠长，由成熟的单宁支撑。 –适合搭配烤肉、酱汁肉 Tasting Notes:… Read More »

瓦隆城堡红葡萄酒2020 Chateau Les Grands Vallons Blaye AOP 2020 * 产自布莱伊地区少产量的5.6公顷单一葡萄园 Selected from a low yield 5.6 hectares single vineyard in Blaye 酒庄：瓦隆城堡酒庄 Winery: Chateau Les Grands ValIons 年份：2020 Vintage: 2020 产区：布莱伊，波尔多丘，法国 Region: Blaye-Cotes de Bordeaux, France 葡萄品种：95%梅洛，5%卡本立苏维翁 Grape variety: 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon 酒精度：13% Alcohol: 13% 品酒笔记： 中等酒体, 口感甜美、平衡 Tasting Notes: Medium Body and… Read More »

瓦隆城堡红葡萄酒2019 Chateau Les Grands Vallons Blaye AOP 2019 * 产自布莱伊地区少产量的5.6公顷单一葡萄园 Selected from a low yield 5.6 hectares single vineyard in Blaye 酒庄：瓦隆城堡酒庄 Winery: Chateau Les Grands ValIons 年份：2019 Vintage: 2019 产区：布莱伊，波尔多丘，法国 Region: Blaye-Cotes de Bordeaux, France 葡萄品种：95%梅洛，5%卡本立苏维翁 Grape variety: 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon 酒精度：13.5% Alcohol: 13.5% 品酒笔记： 中等酒体, 口感甜美、平衡 Tasting Notes: Medium Body and… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地上布蒙區 AOC Hautes-Cotes de Beaune, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 2-5年/years (2023-2026) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款熱賣初階黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it brings together… Read More »

Château La Lagune Haut Medoc 2015 拉拉貢酒莊 酒莊 Winery: Château La Lagune Third Growth – Grand Cru Classé 1855 (3級莊) 產區 Wine Region: 法國波爾多上梅多克 Haut-Medoc, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 6-28 年/years (2021-2040) 酒度 Alcohol: 14% 評分 Rating: Falstaff 91 Jean-Marc Quarin 93 Jeff Leve,… Read More »

  Chateau Duhart Milon 2007 都夏美隆酒莊 酒莊 Winery: Chateau Duhart Milon Fourth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 73.5% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 26.5% 梅洛 Merlot 評分 Rating: Wine Enthusiast 89 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 89 陳年潛力 Cellar: 3-18 年/years (2010-2025) 品酒筆記 Tasting… Read More »

酒莊 Winery: Domaine Viticole de la ville de Colmar 產區 Wine Region: 法國亞爾薩斯 Alsace, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 雷司令 Riesling 陳年潛力 Cellar: 1-4年/years (2023-2026) 酒度Alcohol: 12% 釀造工藝 Vinification: 始於1255年，Hospices De Colmar是產區最古老的葡萄園之一，現由酒莊 Domaine Viticole de la Ville de Colma管理，釀造出該產區最經典優質的白酒。果實全部收割自自家老樹葡萄，細緻、複雜、無暇的出色品質，濃郁豐盈的口感加上礦物氣息展現最動人的風土特性。 Founded in 1255, the prestigious vineyard of the Hospices De Colmar is a historical heritage and… Read More »

酒莊 Winery: Laurent Dupatis 產區 Wine Region: 法國布根地夏布利 Chablis, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2023-2025) 酒度 Alcohol: 12.5% 品酒筆記 Tasting Notes: – 體驗夏布利產區經典酒風； – 綻放豐富熱情的水果香氣，融合絲絲雲呢拿、礦物感的優雅餘韻， – 配生蠔、海鮮菜式最佳 – The bouquet is typical of Chablis white wines, – Fresh, light, elegant and fruity with very little vanilla and mineral flavor;… Read More »

酒莊 Winery: Laurent Dupatis 產區 Wine Region: 法國布根地夏布利 Chablis, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (2023-2030) 酒度 Alcohol: 13% 品酒筆記 Tasting Notes: – 梨和杏子香氣 ，酒體濃厚 – 帶有蜜糖德長而且醇厚的餘味， 與奶油煮魚或醃料，梭子魚，龍蝦 – 有良好的陳年潛力 – Aromas of pears, apricots – Very round, with remarkable length – Honeyed, mellow note finish – Ideal with fish… Read More »

  酒莊 Winery: Terres Secrets 產區 Wine Region: 法國布根地普依-富塞 Pouilly-Fuissé, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 2-10 年/years (2023-2031) 酒度 Alcohol: 13% 品酒筆記 Tasting Notes: – 平衡的葡萄酒，兼具精緻，濃烈，香氣複雜和成熟的潛力。 – 和柑橘的香氣，隨著葡萄酒的成熟逐漸散發榛子，杏仁，香草香氣。 – A well-balanced wine, combining finesse, intensity, complexity of aromas and great potential for maturing. – Delicate aromas of white flowers and citrus,… Read More »