Category Archives: Tasting Notes

绣醇白银系列穗乐仙红葡萄酒1.5L Southern Cross Silver Series Shiraz 1.5L 年份： 2016 Vintage: 2016 产区： 维多利亚，澳大利亚 Region: Victoria, Australia 颜色： 明亮的紫红色 Colour: Bright deep purple/ red 香味： 散发着黑莓、甘草、香辛料和薄荷的香气 Aroma: Lifted nose of, blackberry, licorice, spice and mint 口感： 结构颇为精致的穗乐仙，具有浓厚的黑莓、李子、泥土和薄荷的良好口感，酒体饱满，诱人的质感，充满成熟水果果香，法国橡木香作收结。 Palate: Elegant and very well structured Grampians Shiraz with an excellent mouth feel of intense blackberry, plums, earth and mint… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙佩内德斯卡瓦 Cava DO, Penedès, Spain 葡萄品種 Grape variety: 馬卡貝歐，帕雷亞達及夏雷洛混兌 A blend of Macabeo, Parellada and Xarel·lo 陳年潛力 Cellar: 1-6 年/years (2014-2019) 釀造工藝 Vinification: 創立自1987年，Castellroig釀造現今西班牙首屈一指的優質氣泡酒，廣受世界權威雜誌及酒評人讚賞。全部酒款均以堅持限定釀造保持最佳水準而聞名，人手嚴選有機栽培葡萄，三款釀酒葡萄經分隔發酵後再作嚴格篩選混兌及傳統釀造法，24個月不銹鋼桶蘊藏期得到更具深度品質。 Founded in 1987, Castellroig produces some of the best Cava in Spain, well recongnised by world critics and magazines. Castellroig Cava is identified as unique creations of limited… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙佩内德斯卡瓦 Cava DO, Penedès, Spain 葡萄品種 Grape variety: 馬卡貝歐，帕雷亞達及夏雷洛混兌 A blend of Macabeo, Parellada and Xarel·lo 評分 Ratings:  Wine Enthusiast 89 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2016-2019) 釀造工藝 Vinification: 創立自1987年，Castellroig釀造現今西班牙首屈一指的優質氣泡酒，廣受世界權威雜誌及酒評人讚賞。全部酒款均以堅持限定釀造保持最佳水準而聞名，三款釀酒葡萄經分隔發酵後再作嚴格篩選混兌及傳統釀造法，12個月木桶蘊藏期及清新口感是這款入門級氣泡酒的特性。 Founded in 1987, Castellroig produces some of the best Cava in Spain, well recongnised by world critics and magazines. Castellroig Cava is identified as… Read More »

產區 Wine Region: 紐西蘭馬爾堡 Marlborough, New Zealand 葡萄品種 Grape variety: 100% 長相思 Sauvignon Blanc 陳年潛力 Cellar: 1 – 3 年/years (2018-2020) 釀造工藝 Vinification: 從他們十一個海邊葡萄園中挑選葡萄釀造的長相思白葡萄酒。收集並分開發酵，使用的長相思白葡萄酒酵母菌有效提高品種特徵並進行四周以上的低溫發酵 Eleven parcels of Sauvignon Blanc were selected for this wine from their Seaview Vineyard. The parcels were harvested and fermented separately, using selected yeast strains for Sauvignon Blanc to enhance varietal… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙佩内德斯卡瓦 Cava DO, Penedès, Spain 葡萄品種 Grape variety: 夏雷洛及馬卡貝歐混兌 A blend of Xarel·lo and Macabeo 評分及獎項 Ratings & Award: Guía Peñín 88 陳年潛力 Cellar: 1-9年/years (2012-2020) 釀造工藝 Vinification: 創立自1987年，Castellroig釀造現今西班牙首屈一指的優質氣泡酒，廣受世界權威雜誌及酒評人讚賞。全部酒款均以堅持限定釀造保持最佳水準而聞名，人手嚴選有機栽培葡萄。西班牙最高等級氣泡酒，兩款釀酒葡萄經分隔發酵後再作嚴格篩選混兌及傳統釀造法，36個月不銹鋼桶蘊藏期得到更具深度品質。 Founded in 1987, Castellroig produces some of the best Cava in Spain, well recongnised by world critics and magazines. Castellroig Cava is identified as… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙巴斯克省比斯卡亞 Bizkaiko Txakolina DO, Basque, Spain 葡萄品種 Grape variety: 100% 白蘇黎 Hondarrabi Zuri 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2016-2019) 釀造工藝 Vinification: 家庭式酒莊Doniene Gorrondona已有20年歷史，精於釀造富有當地風土特色的優質美酒，廣受好評，是產區明星酒莊之一。一款經法國橡木桶蘊藏的產區超級名酒，只會在最佳年份限量釀造。木與果的均衡結合，陳年數載等待更多演化。 Doniene Gorrondona is a 20-year-old family winery well-known for it’s home-made style village wines, and is now regarded as one of the best producers in the region. It is elaborated… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙蒙桑特 DO Montsant, Spain 葡萄品種 Grape variety: 55% 歌海娜 Garnacha, 25% 佳麗釀 Carinena, 20% 西拉 Syrah 評分 Rating: Robert Parker 88 Stephen Tanzer 90+ 陳年潛力 Cellar: 4-7 年/years (2016-2019) 釀造工藝 Vinification: 由兩兄弟兼資深釀酒顧問自2006年創立的新派酒莊；這款星級紅酒以樹齡高達40至100嵗的珍貴葡萄限量釀造，酒莊旗艦級佳釀之一。12個月木桶蘊藏期，結構細緻，充滿力量感的品質，值得長期陳年等待更多演化。Coca I Fitó is established in 2006 by two brothers who worked as wine consultants for years around the region. This… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙蒙桑特 DO Montsant, Spain 葡萄品種 Grape variety: 佳利釀 Carignan 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (206-2023) 品酒筆記 Tasting Notes: 以傳統的方式釀製，精心挑選佳利釀的舊葡萄園的葡萄。這是一種具有良好的酒體，屬清爽型的葡萄酒，紅色的水果混合著天鵝絨般的單寧，香氣持久不散。 Made in a traditional way, with an accurate selection of grapes from the older vineyards of Cariñena on pine and clay soil. It is a wine with good body accompanied by great freshness, with aromas… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙蒙桑特 DO Montsant, Spain 葡萄品種 Grape variety: 歌海娜 Garnacha 陳年潛力 Cellar: 3-12 年/years (2016-2025) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分Ratings: Gilbert & Gaillard 90 Guia Penin 92 品酒筆記 Tasting Notes: 以傳統的方式釀製，從歌海娜最古老的葡萄園中精心挑選葡萄。成熟的水果果香混合了迷迭香和百里香的香味，口感甜美，清新優雅，回味悠長。 With a careful selection of grapes from the oldest vineyards of Grenache on pine and clay soil. It is a wine with clean aromas… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙蒙桑特 DO Montsant, Spain 葡萄品種 Grape variety: 歌海娜 Garnacha, 佳麗釀 Carinena,西拉 Syrah 陳年潛力 Cellar: 4-6 年/years (2017-2019) 釀造工藝 Vinification: 由兩兄弟兼資深釀酒顧問自2006年創立的新派酒莊；這款星級紅酒以樹齡高達40至100嵗的珍貴葡萄限量釀造，酒莊旗艦級佳釀之一。12個月木桶蘊藏期，結構細緻，充滿力量感的品質，值得長期陳年等待更多演化。Coca I Fitó is established in 2006 by two brothers who worked as wine consultants for years around the region. This signature red is produced made from a careful selection of grapes originating… Read More »