帕克斯顿推测者白葡萄酒 Paxton The Guesser White *87 – James Halliday 年份： 2017 Vintage: 2017 产区： 麦拿伦谷，南澳洲 Region: Mclaren Vale, South Australia 葡萄品种： 白苏维翁、莎当妮、灰比诺 Grape: Sauvignon Blanc, Chardonnay and Pinot Gris 颜色： 淡稻草色 Colour: Pale Straw 香味： 新鲜的热带水果、葡萄柚、生姜、柠檬皮香气。 Aroma: Bright tropical fruit, grapefruit, ginger and lemon zest. 口感： 热带水果、柠檬、青柠的香气，带有一丝蜜瓜的甜美。 Palate: Zesty tropical fruits with lemon and lime… Read More »
First Growth – Grand Cru Classé 1973 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 Pauillac AOC, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot, 品麗珠 Cabernet Franc 評分 Rating: Robert Parker 100 James Suckling 95 Wine Spectator 96 陳年潛力 Cellar: 10-25 years (2024-2039) 品酒筆記 Tasting Notes: 2014年的Mouton Rothschild是一款令人興奮，精美的有層次葡萄酒，是2014波爾多葡萄酒的指標之一。黑醋栗，石墨，薄荷，鼠尾草，摩卡咖啡，黑巧克力和皮革之間令人驚嘆的複雜感衝擊所有的感官。一種總體平衡感達致完美的葡萄酒 An exciting, beautifully layered wine, the 2014 Mouton… Read More »
Fifth Growth – Grand Cru Classé 1855 波爾多列級酒莊 產區 Wine Region: Pauillac AOC 葡萄品種 Grape varietals: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot, 品麗珠 Cabernet Franc, 小維鐸 Petit Verdot 評分 Ratings: Wine Enthusiast 94 Wine Spectator 92 Robert Parker 93 陳年潛力 5-20 years (2013-2028) 釀造工藝 Vinifications: 自2006年起酒莊已全面使用衛星科技，令葡萄園管理及土壤品質檢測有驚人進步。15個月法國木桶蘊藏期，加上釀酒團隊的精湛技術包括定期轉桶及格渣等工序，以保持酒質的均衡感。 The structuring of the vineyards has undergone remarkable improvements since… Read More »
Grand Cru Classe – 2eme Region – AOC Saint-Estephe Variety – Cabernet Sauvignon, Merlot 評分 Wine Spectator 89 / Stephen Tanzer 92 Tasting Notes 美味的葡萄酒，酒體豐富帶草青，黑莓和櫻桃水果口感。深紅寶石色e酒色伴隨著中等酒體，是一款組典迷人的聖埃斯泰夫葡萄酒 Delicious wine with abundant charm and herb-tinged, blackberry and cherry fruit. A dark ruby color is accompanied by a medium-bodied, appealing St.-Estephe
Second Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多聖埃斯泰夫 Saint-Estephe AOC, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot, 品麗珠 Cabernet Franc,小維鐸 Petit Verdot 評分 Ratings: Stephen Tanzer 91 Robert Parker 90 陳年潛力 Cellar: 15-25 年/years (2017-2027) 品酒筆記 Tasting Notes: 深酒色。帶皮革，煙草，巧克力等香氣。口感複雜，帶皮革，冷煙草，礦物味等等。美麗和完整的酒仍然有待存放。展現中出芳香的氣味，酒仍然年輕 Deep colour.The nose delivers notes of leather, tobacco, chocolate,zan.Complex and… Read More »
產區 Wine Region: 法國波爾多瑪歌區 France,Bordeaux,Margaux 葡萄品種 Grape variety: Cabernet, Merlot 評分 Ratings: Stephen Tanzer 87 Decanter 90 陳年潛力 Cellar: 5-18年/years (2011-2025) 品酒筆記 Tasting Notes: Alter Ego Palmer的最佳年份之一，黑莓和巧克力等的甜美的香氣，風格比正莊有點不同，偏向中等的酒體，單寧細膩，乾淨清爽，收結悠長 One the best vintage of Alter Ego Palmer, Lovely aromas of blackberry and chocolate on the nose, following through to a medium body, with fine tannins and a… Read More »
Saint-Emilion Grand Cru Classé 產區 Region: 法國波爾多聖埃美隆 Saint-Emilion AOC, Bordeaux, France 葡萄品種 Variety: 梅洛 Merlot, 品麗珠 Cabernet Franc, 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 5-20 年/years (2016-2021) 評分: James Suckling 94 品酒筆記 Tasting Notes: 經過五周的浸皮，佳釀在百分百新橡木桶中醇化十八個月後，不經淨化和過濾直接裝瓶（這是百分百帕斯佳釀）。墨色/深紅色/紫色的酒體中有著亞洲香料、醬油、黑松露、甘草、特濃咖啡和濃郁的櫻桃和黑莓水果香。此酒展現出極好的濃稠、適中至飽滿的酒體、低酸度和高單寧 This wine was ageing eighteen months in 100% new oak barrels and bottled without purification and filtration (which is 100% Pastry). The… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: Cabernet, Shiraz 陳年潛力 Cellar: 10-15 年/years (2023-2028) 評分 Ratings: Decanter 87 品酒筆記 Tasting Notes: 香氣帶成熟的黑醋栗，甘草和黑莓的香味伴隨微妙的煙草，香草雪松和香料完美的融合在一起。口感充滿了黑醋栗，黑色漿果，黑墨水，甘草等緊緊地包裹在堅實的單寧中，預示著長期的窖藏。 Aromas ripened blackcurrant mingle with hints of liquorice and blackberries over a backdrop of subtle tobacco, earthy vanillin cedar and spice. The palate is awash with blackcurrant fruit that sits alongside… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 6-8 年/years (2021-2023) 評分 Ratings: The Wine Front 93 品酒筆記 Tasting Notes: 香草、成熟的黑莓和甘草芳香伴隨成熟的黑櫻桃，其次是香草雪松，淡淡的泥土、巧克力和香料。口感飽滿，帶成熟的黑莓，甘草，黑李子，黑巧克力，辛香味和香草橡木等，收結濃郁悠長。 Perfumed ripe blackberry and liquorice aromatics laced with ripe black cherries are followed by vanillin cedar, faint earthy chocolate and spice. Full bodied the palate is decorated with… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 歌海娜、慕維得爾、西拉混釀 Grenache, Mataro, Shiraz 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2017-2021) 評分 Ratings: James Halliday 96 品酒筆記 Tasting Notes: 覆盆子，黑李子和甘草香味的香氣，覆蓋著香草雪松，泥土和香料。柔滑順滑的單寧與柔順豐滿的口感巧妙地結合在一起。收結帶成熟的黑色覆盆子，甘草，黑李子，微少的焦土和香辣香草橡木等複雜味道。 Raspberry, dark plum and liquorice aromas flow out of the glass overlaying vanillin cedar, a touch of earth and spice. Silky smooth tannins are beautifully married to the… Read More »