酒莊Winery : San Fiorenzo 產區 Wine Region: 意大利蒙塔奇諾布魯內洛 Brunello di Montalcino DOCG, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 100% 桑嬌維賽 Sangiovese 酒度 Alcohol: 14.5% 陳年潛力 Cellar: 5-20 年/years (2021-2036) 釀造工藝 Vinification: San Fiorenzo is a classic Brunello, authentic in style, fully expressing the character of the local Sangiovese, and with a remarkable finesse and longevity. It is… Read More »
神丘珍藏赤霞珠干红葡萄酒 Curuun Reserve Cabernet Sauvignon * Gold Medal – China Wine & Spirits Awards 2021 （金奖-中国环球葡萄酒及烈酒大奖2021） 年份： 2020 Vintage: 2020 产区： 中央山谷，智利 Region: Central Valley, Chile 颜色： 鲜艳的宝石红色并伴有紫色边缘。 Colour: Ruby red color with bright red highlights. 香味： 宜人的覆盆子与樱桃气息扑鼻而来，夹着淡淡的薄荷和甘草等气息。 Aroma: Strawberry and raspberry notes with hints of chocolate. 口感： 经橡木桶窖藏后散发的巧克力给予余味先苦后甜之感，柔和的单宁酸，入口非常顺滑。 Palate: Pleasant and lively wine with… Read More »
神丘珍藏佳美娜干红葡萄酒 Curuun Reserve Carmenere * Gold Medal – China Wine & Spirits Awards 2021 （金奖-中国环球葡萄酒及烈酒大奖2021） 年份： 2019 Vintage: 2019 产区： 中央山谷，智利 Region: Central Valley, Chile 颜色： 这款酒呈深红色，带有紫色的光泽。 Colour: Deep red color with violet highlights. 香味： 具有浓郁的黑莓和烟草香味，并带有些许香料味道。 Aroma: The nose shows expressive notes of blackberry, blond tobacco and a spicy touch. 口感： 酒体中等，入口柔滑，单宁平衡，鼻子感受到的各种香气在口中完全释放后，口感怡人。 Palate: With a… Read More »
神丘珍藏长相思干白葡萄酒 Curuun Reserve Sauvignon Blanc 年份： 2020 Vintage: 2020 产区： 中央山谷，智利 Region: Central Valley, Chile 颜色： 泛着浅黄色带绿色光泽。 Colour: Showing a bright pale yellow colour with green hints. 香味： 长相思带来明显的香草气味伴有醋栗味道，并带有青草和苹果的香气。 Aroma: This Sauvignon Blanc displays expressive notes of lime and green apples with herbal hints. 口感： 酒体中等，清新的酸味，令人愉悦的余香。 Palate: Palate is fresh, crisp, with a nice acidity… Read More »
酒莊 Winery: Moillard-Grivot 產區 Wine Region: 法國布根地夏佈利AOP Chablis, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-2 年/years (2021-2022) 酒度 Alcohol: 12.5% 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊 Moillard家族的葡萄園歷史悠久，早於17世紀已經運作，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。。 夏布利葡萄園位於勃艮第北部，靠近歐塞爾，毗鄰一條小河，名字恰如其分：Serein（“寧靜”）。 傳統釀造。 葡萄在抵達時被壓榨。 發酵在溫度調節為 16°C 的不銹鋼罐中。 在精製酒糟中陳釀 9 個月。 MOILLARD, A BIG NAME IN BURGUNDY. The Moillard family already owned vineyards before the French Revolution. Located in northern… Read More »
酒莊 Winery: Moillard-Grivot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Cote de Beaune, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 4-10 年/years (2020-2026) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊 Moillard家族的葡萄園歷史悠久，早於17世紀已經運作，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。。 Corton Grand Cru 葡萄園位於 Côte de Beaune 北部，在 Aloxe-Corton 村莊之間和 Ladoix-Serrigny，位於神話般的科頓山的高度。 氣候“Les Grandes Lolières”位於拉多瓦-塞里尼 (Ladoix-Serrigny) 的西北部。 葡萄到達釀酒廠後立即被氣動壓榨機壓榨。 發酵在橡木桶中進行，50% 新橡木桶。在橡木桶中陳釀 18 個月，定期攪拌以獲得深度和復雜性。 MOILLARD, A BIG NAME IN… Read More »
酒莊 Winery: Moillard-Grivot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Cote de Beaune, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 4-10 年/years (2021-2027) 酒度 Alcohol: 14% 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊早於1850成立，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。Corton Grand Cru 葡萄園位於北部Cote de Beaune，位於 Aloxe-Corton 村莊之間和 Ladoix-Serrigny，在神話的高度科頓山。 包裹“Les Grandes Lolières” 位於拉多瓦-塞里尼 (Ladoix-Serrigny) 的西北部。 科頓是唯一的紅色Côte de Beaune 的特級園。 人手採擇。 在橡木桶中陳釀 20 個月。 60% 新橡木桶和 40% 橡木桶使用1… Read More »
酒莊 Winery: Paxton 產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-2 years (2022-2023) 酒莊簡介 About the Winery: 家族式精品酒莊Paxton創立於1979年， 莊主David Paxton擁有超過35年種植葡萄及管理經驗，是南澳酒界最具聲望的代表人物之一。自2004年起，Paxton開始全面轉型，專注以有機及生物動力法管理並耕種葡萄園，在注重生態，無農藥，健康的土壤培植優質果實，釀造產地最出色葡萄酒。 Established in 1979, Paxton is a family owned McLaren Vale wine company. Founder and owner, David Paxton is one of Australia’s most highly respected viticulturalists – a reputation… Read More »
酒莊 Winery: Maior de Mendoza 產區 Region: 西班牙 Rias Baixas DO Spain 葡萄品種 Variety :100% Albarino 陳年時間 Cellar : 2-12 years (2020-2030 ) 酒度Alcohol: 13% 評分 Ratings: Guia Penin 93 Tasting note 品酒筆記: 在酵母中成熟9個月，然後在不銹鋼再熟成5個月， 之後再在瓶中熟成5個月才推出市場，口感豐富，收結平衡 Matured on fine lees for 9 months, further ageing for 5 months in stainless steel tank and 5 more months bottle ageing before releasing. Full… Read More »
酒莊 Winery: Bodegas Loli Casado 產區 Wine Region: Rioja DOCa 品種 Grape variety: Tempranillo, Graciano, Mazuelo 陳年潛力 Cellar : 3-7 years (2021-2025) 釀造工藝 Vinification: 現由家族第三代成員管理的精品酒莊。莊園持有的果園中，45%的葡萄樹齡已超過80嵗，珍貴的老樹果實配合全新的釀造設施和技術，打造出Juan de Alzate單一產區旗艦系列。一款經18個月橡木桶陳釀、6個月入瓶演化的進階級丹魄； 不銹鋼桶恆溫發酵；較現代化的酒風充分展現老樹齡品種的獨特風味。 This family business is run by the third generation of vinegrowers in the region. 45% of their vines were planted 80 years ago, with the new winery… Read More »