Author Archives: Sindy Leung

酒度 Winery: Castellroig 產區 Wine Region: 西班牙佩内德斯卡瓦 Cava DO, Penedès, Spain 葡萄品種 Grape Varieties: Macabeo, Parellada, Xarel·lo, 酒度 Alcohol: 12.5% 釀造工藝 Vinification: 創立自1987年，Castellroig釀造現今西班牙首屈一指的優質氣泡酒，廣受世界權威雜誌及酒評人讚賞。全部酒款均以堅持限定釀造保持最佳水準而聞名，三款釀酒葡萄經分隔發酵後再作嚴格篩選混兌及傳統釀造法，18個月木桶蘊藏期及清新口感是這款入門級氣泡酒的特性。 Founded in 1987, Castellroig produces some of the best Cava in Spain, well recongnised by world critics and magazines. Castellroig Cava is identified as unique creations of limited production. Base wines of each… Read More »

酒莊 Winery: Castellroig 產區 Wine Region: 西班牙佩内德斯卡瓦 Cava DO, Penedès, Spain 葡萄品種 Grape variety: Macabeo, Parellada, Xarel·lo , Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2022-2025) 酒度 Alcohol: 12.5% 釀造工藝 Vinification: 創立自1987年，Castellroig釀造現今西班牙首屈一指的優質氣泡酒，廣受世界權威雜誌及酒評人讚賞。全部酒款均以堅持限定釀造保持最佳水準而聞名，三款釀酒葡萄經分隔發酵後再作嚴格篩選混兌及傳統釀造法，12個月木桶蘊藏期及清新口感是這款入門級氣泡酒的特性。 Founded in 1987, Castellroig produces some of the best Cava in Spain, well recongnised by world critics and magazines. Castellroig Cava is identified as unique… Read More »

酒莊 Winery: Bodegas Loli Casado 產區 Wine Region: 西班牙里奧哈 Rioja DOCa, Spain 葡萄品種 Grape variety: 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo 陳年潛力 Cellar: 5-15 年/years (2019-2029) 酒度 Alcohol: 14% 釀造工藝 Vinification: 現由家族第三代成員管理的精品酒莊。莊園持有的果園中，45%的葡萄樹齡已超過80嵗，珍貴的老樹果實配合全新的釀造設施和技術，打造出Juan de Alzate單一產區旗艦系列。頂級典藏丹魄，長達30個月橡木桶陳釀、36個月入瓶演化； 不銹鋼桶恆溫發酵；較現代化的酒風充分展現老樹齡品種的獨特風味。 This family business is run by the third generation of vinegrowers in the region. 45% of their vines were planted… Read More »

酒莊 Winery: Marquis de Goulaine 產區 Wine Region: 法國羅亞爾河谷 IGP Val de Loire, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-2 年/years (2022-2023) 品酒筆記 Tasting Notes: – 優質餐酒推介，婚宴派對首選 – 釋放鮮花、柑橘類水果、礦物氣息；果香純淨集中 – 中度均衡酒體，收結更具層次 – This dry and greenish yellow coloured white showcases a simple nose releasing floral, fruity and mineral scents – You will… Read More »

酒莊 Winery: Marquis de Goulaine 產區 Wine Region: 法國羅亞爾河谷 IGP Val de Loire, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 長相思 Sauvignon Blanc 陳年潛力 Cellar: 1-2 年/years (2022-2023) 酒度 Alcohol: 13% 品酒筆記 Tasting Notes: 優質餐酒推介，婚宴派對首選；釋放清新鵝莓、割草氣息；果香純淨集中，收結清爽宜人，充滿活力； It has intense aromas of gooseberries and freshly cut grass; fresh and vibrant in the mouth with zingy acidity and leafy hints… Read More »

Château Cantemerle Haut Medoc 2014 佳得美酒莊 酒莊 Winery: Château Cantemerle Fifth Growth – Grand Cru Classé 1855 (5級莊) 產區 Wine Region: 法國波爾多上梅多克 AOC Haut-Medoc, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 47% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 9% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 4-14 年/years (2018-2028) 酒度Alcohol: 13% 評分 Ratings: Wine Enthusiast 92 Wine Spectator 90… Read More »

Château Kirwan 2015 Margaux 麒麟酒莊 酒莊 Winery: Château Kirwan Third Growth – Grand Cru Classé 1855(3 級莊) 產區 Wine Region: 法國波爾多瑪歌 Margaux, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Variety: 50% Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 10 % Cabernet-franc, 5 % Petit Verdot 陳年潛力Cellar: 4-22 years (2019-2037) 酒度 Alcohol: 13.5% 評分 Ratings: Falstaff 93 Wine Enthusiast 96 James… Read More »

酒莊 Winery: Château de Beaucastel 產地 Region: 法國羅納河谷 AOC Côtes du Rhône, France 葡萄品種 Variety: 歌海娜 , Grenache，莫維德 Mourvèdre，西拉 Syrah 陳年潛力 : 3-6 years (2022-2025) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分及獎狀 Awards & Ratings: Wine Spectator 91 Decanter 92 JEB DUNNUCK: 91 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 93 CellarTracker 90 品酒筆記 Tasting Notes: 一款完美平衡、完全成熟、非常新鮮的年份。單寧細膩，酸度和諧，收尾有濃郁的黑色果香。 – 中等至濃郁，毛絨和針織，給人以愉悅的感覺，平均而持久… Read More »

酒莊 Winery: Château PERRON 產地 Region: 法國是拉蘭德-波美侯Lalande-de-Pomerol AOC, France 葡萄品種 Variety: 梅洛 Merlot, 陳年潛力 : 3-6 years (2022-2025) 酒度 Alcohol: 13.5% 品酒筆記 Tasting Notes: – 佩倫堡（Château PERRON）是產區葡萄酒的完美代表 – 黑梅洛主導，具有圓潤，光滑的黑色水果香氣，如黑櫻桃，黑莓和黑加侖。 -這種酒的可飲用性和新鮮度使其適合任何時候品嚐。 – Château PERRON is the perfect representative of a wine from the Lalande-de-Pomerol appellation, – A dominant black merlot, it boasts a well rounded, smooth,… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Grand Puy Ducasse Fifth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克區 Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon ,梅洛 Merlot, 陳年潛力 Cellar: 6-26 年/years (2025-2045) 酒度 Alcoohol: 14.5% 評分 Ratings: James Suckling 95 CellarTracker 92 Tim Atkin 91 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 94 Falstaff 92… Read More »