Author Archives: Sindy Leung

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地哲維瑞香貝丹區 Gevrey Chambertin, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 4-10 年/years (2024-2030) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: – Decanter World Wine Awards 92 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款黑皮諾為酒莊旗艦級酒款，以酒莊一級獨佔田的最優質果實精心釀造，總面積只有一公頃，產量十分稀少。經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作12個月酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感，該明星產區的指標性酒風。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地夜聖喬治區 Nuits-Saint-Georges, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 4-10 年/years (2025-2031) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款村莊級黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it brings together 115 associated winegrowers… Read More »

酒莊: Cantina di Negrar 產區 Wine Region: 意大利經典阿瑪羅尼 Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Italy 葡萄品種 Grape Varieties: 70% 科維納 Corvina, 15% 羅蒂内拉 Rondinella, 15% 科維諾尼 Corvinone 陳年潛力 Cellar: 3-8 年/years (2023-2028) 酒度: 15 % 評分及得獎: – Falstaff 92 釀造工藝 Vinification: Cantina Valpolicella Negrar創立自1933年，是釀造精品Amorone紅酒的著名酒莊，始終堅持以傳統釀酒方式提煉最優質佳釀，售價卻非常相宜。該款暢銷Amarone紅酒以傳統手法精心釀造，葡萄經4個月天然風乾以得到口感更濃郁、香氣更集中的酒液；經18個月橡木桶蘊藏陳釀取得更均衡品質。 Founded in 1933, Cantina Valpolicella Negrar was the first to specialize in the… Read More »

酒莊 Winery: Champagne Arnaud Margaine 產區 Wine Region: 法國香檳區 Champagne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay, 陳年潛力 Cellar: 8-20 年/years (2023-2035) 酒度 Alcohol: 12% 評分 Ratings: – The Wine Independent 95 釀造工藝 Vinification: 該莊園始建於 1920 年代。在 Villers-Marmery 村裝瓶的 Blanc de Blancs “Special Club”。 老藤平均樹齡約 35. The estate was founded in the 1920s. Blanc de Blancs “Spécial… Read More »

  桑特内酒庄梅克雷居一级普莱园干红葡萄酒 Chateau de Santenay Mercurey 1er Cru Les Puillets * 95分 –金奖– 2017年品醇客国际葡萄酒大赛 95 Points – Gold Medal – Decanter World Wine Awards 2017 * 95分–金奖– 2020年国际葡萄酒挑战赛 95 Points – Gold Medal – International Wine Challenge 2020 酒庄：桑特内酒庄 年份：2017 产区：梅克雷居，勃艮第，法国 葡萄品种：100%黑皮诺 香味：口感丰富厚实，有浓郁的花香和草莓味道。 口感：酒体饱满，风味集中，余味悠长，口感极佳。

菲利普哈迪酒庄勃艮第老藤干红葡萄酒 Philippe Le Hardi Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes * 30年老藤 酒庄： 菲利普哈迪酒庄 年份： 2021 产区： 勃艮地，法国 葡萄品种： 100%黑皮诺 香味： 勃艮第老藤的香，永远是一层层如花般开放，首先是成熟的草莓，黑加仑，然后是柑橘，小茴香及黑巧克力的香气。 口感： 入口是成熟带来的细微甘甜，但随后单宁的强劲一点点展现，如同黑丝绒里的铁拳。 酒庄简介： 菲利普哈迪酒庄的葡萄均采用人工采摘方式在清晨进行收获。酒庄在葡萄采收后，对其进行整串压榨，随后放入桶中，使用本地酵母进行发酵。菲利普哈迪酒庄的葡萄酒都会进过苹果酸-乳酸发酵，以柔化其酸度。同时，酒液还会在桶中与酒泥中接触一段时间。装瓶前，酒庄为了保持葡萄酒本真的味道，不会进行澄清或过滤。

酒莊 Winery: MARTELLETTI 產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙阿斯提 Moscato d’Asti DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 100% 蜜思嘉 Moscato 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2024-2026) 酒度 Alcohol: 5.5 % 釀造工藝 Vinification: Casa Martelletti是成立自1920年代的家庭式精品酒莊，近百年的傳統釀造工藝起源於產區中心優質果園，為該地區釀酒業帶來深遠影響。大量優秀釀酒師相繼加入酒莊團隊，負責監督各釀造工序，令酒款品質不斷提升，共同打造真正出色的氣泡酒及餐酒。 Casa Martelletti is a family winery established in the 1920’s, their wine-growing tradition has strong, deep roots in the heart of Asti. This historic… Read More »

酒莊: Quarisa 產區 Wine Region: 澳洲南部 South Australia 葡萄品種 Grape Variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2023-2026) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分及得獎 Ratings & Awards: – Gold – CWSA Best Value 2023 – Gold – NZ International Wine Show 2023 – Gold – Catavinum World Wine and Spirit Competition 2023 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊，旗下出品屢獲大獎及高度評價，當今澳洲人氣酒莊之一。該款西拉經橡木桶悉心陳釀以得到和諧酒質，加上釀酒師的細緻混兌及反復試飲後，打造成一款物超所值的暢銷紅酒。… Read More »

酒莊 Winery: Quarisa 產區 Wine Region: 澳洲南部, South Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 5-9 年/years (2023-2027) 酒度 Alcohol: 14 % 評分及得獎: 2022 CWSA Best Value – Double Gold 2022 Catavinum World Wine and Spirit Competition Spain – Gold 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊，旗下出品屢獲大獎及高度評價，當今澳洲人氣酒莊之一。該款赤霞珠經橡木桶悉心陳釀以得到和諧酒質，加上釀酒師的細緻混兌及反復試飲後，打造成一款物超所值的暢銷紅酒。 Established by acclaimed winemaker and International Wine Judge… Read More »

酒莊 Winery: Quarisa 產區 Wine Region: 澳洲東南部 South Eastern Australia 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2024-2026) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊，旗下出品屢獲大獎及高度評價，當今澳洲人氣酒莊之一。暢銷“30里”系列，以鮮明果香作主導，容易入口且價格親民，適合在年輕時飲用的日常餐酒系列。 Established by acclaimed winemaker and International Wine Judge John Quarisa, this family winery has been awarded Australia’s top trophies. The wines of “”30 Mile range”” are bright,… Read More »