Author Archives: Sindy Leung

產區 Wine Region: 意大利特級普洛賽克 Prosecco Superiore DOCG, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 100% 格雷拉 Glera 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2025-2027) 酒度 Alcohol: 11.5% 釀造工藝 Vinification: 創立自2004年，Le Vigne di Alice專注釀造頂級意大利氣泡酒，短短數年已成爲產區明星酒莊之一。酒莊出道代表作，結合最新科技和傳統理念，展現最精湛的釀造技藝，不銹鋼桶數據化恆溫發酵，酒渣陳釀期約45至60天，再經50天二次發酵。 Founded in 2004, Le Vigne di Alice is a premium Prosecco producer and has become a rising star in just a few years. A debut sparkling wine,… Read More »

梦之锚·探险家M306西拉子干红葡萄酒 Dream Anchor M306 Shiraz * 100%西拉子酿造：澳洲经典葡萄品种西拉子酿造，独具澳洲风味。 * 高性价比：澳洲高性价比进口葡萄酒，适合各种场合引用。 * 烫金LOGO设计：logo采用经典元素“船锚”，体现探险家独特冒险精神。 * 经典包装：烫金横卧外箱，彰显黑金品牌格调。 酒庄： 梦之锚酒庄 年份： 2023 产区： 南澳州 葡萄品种： 100%西拉子 酒精度： 14.5%vol 瓶型： 波尔多直瓶 包装： 横卧彩箱 品鉴日记： 这是一款极具代表性的南澳佳酿，明亮的深紫色泽，扑鼻的黑加仑，黑醋栗果香，无需醒酒，入口即可非常柔顺，并且果味浓郁醇厚，不失优雅，单宁平衡，结构明显，余味伴随着黑胡椒味，中度酒体适合搭配任意食物。 酒庄简介： 1830年德国农夫一家从德国移民到澳大利亚，并在南澳SOUTH AUSTRALIA购买了农场和厂房，建立了DREAM ANCHOR酒庄，如今酒庄已经拥有百年历史，但始终保持着精品酒庄的独特风格。EXPLORER系列葡萄酒作为酒庄旗舰品牌，以经典更具有代表意义的“船锚”为品牌LOGO，精选酒庄优质西拉子，酿造出优质具有典型澳洲风味的葡萄酒，酒体饱满浓郁，充满泥土的芬芳，完美展示了澳洲西拉子的个性。

绣醇将进酒佳美娜红葡萄酒 Southern Cross MT Carmenere 年份： 2023 Vintage: 2023 产区： 中央山谷，智利 Region: Central Valley, Chile 颜色： 呈深红色，带有紫色的光泽。 Colour: Deep red color with violet highlights. 香味： 具有浓郁的黑莓和烟草香味，并带有些许香料味道。 Aroma: The nose shows expressive notes of blackberry, blond tobacco and a spicy touch. 口感： 酒体中等，入口柔滑，单宁平衡，鼻子感受到的各种香气在口中完全释放后，口感怡人。 Palate: With a smooth mouth entry, the palate confirms the nose’s flavours and… Read More »

酒莊 Winery: Les Costieres de Pomerols 產區 Wine Region: 法國陶丘區 Côtes de Thau, France 葡萄品種 Grape variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2024-2026) 酒度 Alcohol: 13% 品酒筆記 Tasting Notes: – 帶菸葉，香料，辣椒等香氣。 – 酒體飽滿，收結悠長。優香的烤多士味， – 加一些可可和深色漿果配以細微的書卷味。 – In the nose notes of tobacco leaves, spices, peppers. – Full-bodied and long in the mouth. Delicious… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地布蒙區 Côte de Beaune, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2024-2028) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款黑皮諾以產區一級園優質果實精心釀造，經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it brings together… Read More »

酒莊 Winery: Château d’Issan Made by Chateau d’Issan, 3ème Grand Cru Classé in 1855 產區 Wine Region:法國波爾多Bordeaux Superieur, France 葡萄品種 Grape Varieties: 梅洛 Merlot, 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2023-2027) 酒度 Alcohol: 13% 品酒筆記 Tasting Notes: – 波爾多三級名莊迪仙出品暢銷酒款 – 14個月橡木桶陳釀，中度均衡酒體 – 果味集中，蘊含黑李子、野莓及黑醋栗等豐富漿果口味。 – One of the most popular wines from Bordeaux Superieur –… Read More »

酒莊 Winery: Domaine La Tour de Gatigne 產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% Viognier 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2024-2026) 酒度Alcohol: 13.5% 評分及得獎 Ratings & Awards: – Decanter 89 品酒筆記 Tasting Notes: – 認證的有機農業 – 淺黃色，綠色反射 – 散發精細，和諧白花的香氣 – 口感優雅，濃郁的杏子味，桃子和柑橘味 – 可作開胃酒，彧配以海鮮，甲殼類，魚，奶酪，山羊奶酪 – Certified organic farming. – Light yellow color, green… Read More »

酒莊 Winery: Trossos Del Priorat S.L. 產區 Wine Region: 西班牙普里歐拉 Priorat DOQ, Spain 葡萄品種 Grape Varieties: 歌海娜 Garnacha, 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 西拉 Syrah 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2024-2028) 酒度 Alcohol: 14.5% 釀造工藝 Vinification: 該新派酒莊自2004年成立，家族式經營並擁有21公頃葡萄田，出品美酒全部以有機耕種的優質果實釀造，並迅速得到世界權威酒評及美酒愛好者們的熱烈推崇。該款暢銷紅酒經12個月木桶蘊藏期後灌瓶，進行另外10個月的瓶内陳年，得到更幼滑細緻的品質。 Trossos del Priorat is founded 2004 and located in Gratallops where they own 21 hectares of organically farmed and certified vineyards.… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Cote de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: Corton Grand Cru Les Maréchaudes 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (2025-2032) 酒度 Alcohol: 15% 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款村莊級黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton Beaunoy is the first and only cooperative winery in… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地哲維瑞香貝丹區 Gevrey Chambertin, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 4-10 年/years (2024-2030) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: – Decanter World Wine Awards 92 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款黑皮諾為酒莊旗艦級酒款，以酒莊一級獨佔田的最優質果實精心釀造，總面積只有一公頃，產量十分稀少。經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作12個月酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感，該明星產區的指標性酒風。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in… Read More »