Author Archives: Sindy Leung

牛顿比诺伯恩一级园红葡萄酒2020 Nuiton-Beaunoy Beaune Premier CRU AOC 2020 酒庄：牛顿比诺伯恩 Winery: Nuiton-Beaunoy 年份：2020 Vintage: 2020 产区：勃艮第金丘，法国 Region: Cote d’Or, Bourgogne, France 葡萄品种：100% 黑皮诺 Grape variety: 100% Pinot Noir 酒精度：13.5% Alcohol: 13.5% 酿造工艺： 1957年由当地葡萄农自发组成，是布根地金丘区唯一的合作社品牌酒庄，至今已有115位专业葡萄农加入团队，共拥地520公顷，生产30多款展现不同风土特色的美酒。该款黑皮诺以产区一级园优质果实精心酿造，经不锈钢桶恒温发酵后，再移至法国橡木桶作长期酒泥陈酿，以得到更香醇及均衡口感。 Vinification: Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it… Read More »

杜帕蒂斯夏布利白葡萄酒2020 L.Dupatis Chablis 2020 酒庄：杜帕蒂斯 Winery: Laurent Dupatis 年份：2020 Vintage: 2020 产区：夏布利，勃艮第，法国 Region: Chablis, Bourgogne, France 葡萄品种：100%霞多丽 Grape variety: 100% Chardonnay 酒精度：12.5% Alcohol: 12.5% 品酒笔记： –体验夏布利产区经典酒风； –绽放丰富热情的水果香气，融合丝丝云呢拿、矿物感的优雅余韵， –配生蚝、海鲜菜式最佳 Tasting Notes: –The bouquet is typical of Chablis white wines, –Fresh, light, elegant and fruity with very little vanilla and mineral flavor; Good aromatic strength, good length,… Read More »

爱丽丝多罗超级普罗塞克起泡葡萄酒2021 Alice Doro Brut Prosecco Superiore DOCG 2021 * 92 points by WINE & SPIRITS * 93 points by FALSTAFF * SILVER MEDAL – THE CHAMPAGNE & SPARKLING WINE CHAMPIONSHIPS 2020 酒庄：爱丽丝庄园 Winery: Le Vigne di Alice 年份：2021 Vintage: 2021 产区：科内利亚诺·瓦尔多比亚丹，威尼托，意大利 Region: Conegliano -Valdobbiadene, Veneto, Italy 葡萄品种：100%格雷拉 产自瓦尔多比亚德内产区的多罗葡萄田 Grape variety: 100% Glera from vineyard “Doro”… Read More »

拉帕里亚基安蒂经典珍藏版红葡萄酒 Villa La Pagliaia Chianti Classico Riserva DOCG * 90 points by WINE ENTHUSIAST * 90 points by VINOUS, Antonio Galloni 酒庄： 圣菲利奇庄园 Winery: AGRICOLA SAN FELICE spa 年份： 2020 Vintage: 2020 产区： 托斯卡纳产区，意大利 Region: Tuscany, Italy 葡萄品种：100%桑娇维赛 Grape: 100% Sangiovese 级别： DOCG Grade: DOCG 颜色： 灿烂宝石红色 Colour: Brilliant ruby red 香味： 尤为突出的紫罗兰和黑樱桃的香气。 Aroma: It shows intense aromas of violet and black cherry. 口感： 有着非常好的层次架构，生津的酸度与恰到好处的单宁融合。 Palate: On the palate exhibits a… Read More »

桑提内马贡村白葡萄酒2020 Les Sentinelles Macon-Villages AOC 2020 酒庄 Winery: Terres Secrets 产区 Wine Region: 法国布根地马冈村庄 Mâcon-Villages, Bourgogne, France 葡萄品种 Grape variety: 100% 霞多丽 Chardonnay 陈年潜力 Cellar: 2-4 年/years (2022-2024) 酒度 Alcohol: 12.5% 酿造工艺 Vinification: 布根地著名果农合作社，获奖酒款以45年老树葡萄酿造，充分展现产区风土及品种特性，入口清新均衡，充满花卉、柠檬及丰富杂果香气，韵味悠长，物值餐酒之选。部分葡萄酒（5%）在法国橡木桶中陈酿 12 个月，然后在罐中与其余部分混合。 A co-operative produces exceptional wines, act in respect of biodiversity and adapt their methods to the needs of the… Read More »

牛顿比诺伯恩一级园红葡萄酒2020 Nuiton-Beaunoy Beaune Premier CRU AOC 2020 酒庄 Winery: Nuiton-Beaunoy 产区 Wine Region: 法国布根地布蒙区 Côte de Beaune, Bourgogne, France 葡萄品种 Grape variety: 100% 黑皮诺 Pinot Noir 陈年潜力 Cellar: 2-6 年/years (2021-2025) 酒度 Alcohol: 14.5% 酿造工艺 Vinification: 1957年由当地葡萄农自发组成，是布根地金丘区唯一的合作社品牌酒庄，至今已有115位专业葡萄农加入团队，共拥地520公顷，生産30多款展现不同风土特色的美酒。该款黑皮诺以产区一级园优质果实精心酿造，经不锈钢桶恒温发酵后，再移至法国橡木桶作长期酒泥陈酿，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery… Read More »

杜帕蒂斯夏布利白葡萄酒2020 L.Dupatis Chablis 2020 酒庄 Winery: Laurent Dupatis 产区 Wine Region: 法国布根地夏布利 Chablis, Bourgogne, France 葡萄品种 Grape variety: 100% 霞多丽 Chardonnay 陈年潜力 Cellar: 1-3 年/years (2021-2024) 品酒笔记 Tasting Notes: – 体验夏布利产区经典酒风； – 绽放丰富热情的水果香气，融合丝丝云呢拿、矿物感的优雅余韵， – 配生蚝、海鲜菜式最佳 – The bouquet is typical of Chablis white wines, – Fresh, light, elegant and fruity with very little vanilla and mineral… Read More »

爱丽丝多罗超级普罗塞克起泡葡萄酒2021 Alice Doro Brut Prosecco Superiore DOCG 2021 产区 Wine Region: 意大利特级普洛赛克 Prosecco Superiore DOCG, Italy 葡萄品种 Grape variety: 100% 格雷拉 Glera 陈年潜力 Cellar: 1-3 年/years (2021-2024) 酒度 Alcohol: 11.5% 评分及得奖: SILVER MEDAL – THE CHAMPAGNE & SPARKLING WINE CHAMPIONSHIPS 2020 酿造工艺 Vinification: 创立自2004年，Le Vigne di Alice专注酿造顶级意大利气泡酒，短短数年已成爲产区明星酒庄之一。酒庄单一葡萄园佳酿，结合最新科技和传统理念，展现最精湛的酿造技艺，不锈钢桶数据化恒温发酵，酒渣陈酿期约60至75天，再经60天二次发酵。 Founded in 2004, Le Vigne di Alice is… Read More »

酒莊 Winery: Penfolds 產區 Wine Region: 南澳, South Australia 葡萄品種 Grape Variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 4-30 年/years (2023-2039) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分及得獎 Ratings & Awards: Decanter 98 Points Tyson Stelzer 94 James Halliday 94 Andrew Caillard MW 93 Huon Hooke 92 品酒筆記 Tasting Note: – 12 個月的法國（27% 新）和美國（8% 新）橡木桶 – 深沉、活潑的紅色 – 紫羅蘭、薰衣草、藍色水果和淡淡的紅蘋果香氣。烘焙、羊角麵包和黑麥麵氣息。百里香、橄欖、鹿皮、雪松。… Read More »

酒莊 Winery: La Tour de Gatigne 產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape variety: 100% Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2022-2024) 酒度 Alcohol: 13.5% 品酒筆記 Tasting Notes: – 複雜，濃烈，辛辣的香氣。柔順，圓潤的單寧。 – 食物和葡萄酒搭配：牛肉(配汁)，野味，芝士。 – Complex, intense, spicy aromas. Harmonious, round tannins. – Food and wine pairing: Red meats in sauce, game, cheese.