Author Archives: Jessy Wong

酒莊 Winery: Domaine Berthelemot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Côte de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: 沙紐-蒙哈榭莫修修道院園一級園 Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力Cellar: 1-12 年/years (2025-2036) 酒度 Alcohol: 12.5% 評分及得獎 Ratings & Awards: – Jasper Morris – Inside Burgundy 91 釀造工藝 Vinification： – 100% 霞多麗，人工採摘、手工分揀葡萄釀造；在橡木桶中陳釀和昇華。 – 經典酒區風格，自 2021 年起獲得「有機」認證。 –… Read More »

酒莊 Winery: Domaine-Berthelemot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Côte de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: 普利尼-蒙特拉謝村莊級 Puligny-Montrachet, AOP 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-10 年/years (2025-2034) 酒度 Alcohol: 12.5% 評分及得獎 Ratings & Awards: – Jasper Morris – Inside Burgundy 91 釀造工藝 Vinification： – 2021 起年獲「有機」認證 – 100% 霞多麗來自精心挑選的葡萄； 釀造和成熟於橡木桶。 – 深厚的土壤賦予葡萄酒濃郁而優雅的氣質， Puligny 周圍土地的特別特徵；… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Haut-Brion 侯伯王酒莊 First Growth – Grand Cru Classe´s Wine of Graves 波爾多格拉夫區法定特級紅酒 產區 Wine Region: 佩薩克-雷奧良 Pessac-Leognan AOC 葡萄品種 Grape Varieties: 50% 黑梅洛 Merlot Noir, 39% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 11% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 10-50年/years (2024-2065) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 100 – The Wine Independent… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Haut-Brion 侯伯王酒莊 First Growth – Grand Cru Classe´s Wine of Graves 波爾多格拉夫區法定特級紅酒 產區 Wine Region: 佩薩克-雷奧良 Pessac-Leognan AOC 葡萄品種 Grape Varieties: 50% 黑梅洛 Merlot Noir, 45.5% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 4.5% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 3-27年/years (2016-2040) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: – Falstaff 94 – Wine Enthusiast 97 品酒筆記 Tasting Notes: – 18個月橡木桶陳釀，67%新橡木… Read More »

Château Lascombes 2015 力士金酒莊 酒莊 Winery: Château Lascombes Second Growth – Grand Cru Classé 1855 (2級莊) 產區 Wine Region: 法國波爾多瑪歌產區 AOC Margaux, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 50% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 47% 梅洛 Merlot, 3% 小維鐸 Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 7-19 年/years (2022 – 2044) 酒度 Alcohol: 14% 評分 Ratings: – Gilbert & Gaillard 96 –… Read More »

酒莊 Winery: MOILLARD-GRIVOT 產區 Wine Region: 法國布根地尼伊丘區Côtes de Nuits, Bourgogne, France 稱號 Designation : AOP Vosne-Romanée 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 酒度Alcohol: 13% 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (2026-2033) 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊早於1850成立，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。酒莊一直以人手採擇及釀造葡萄酒。在法國橡木桶中陳釀12個月。 3成是新橡木桶 MOILLARD, A BIG NAME IN BURGUNDY since 1850. Located in the heart of Côte de Nuits, offers traditional signature of Burgundy… Read More »

酒莊 Winery: MOILLARD-GRIVOT 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Cote de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation : Santenay 1er Cru “Clos Rousseau” 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 酒度 Alcohol: 13% 陳年潛力 Cellar: 3-8 年/years (2026-2031) 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊早於1850成立，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。酒莊一直以人手採擇及釀造葡萄酒。在在橡木桶中陳釀 8 至 16 個月，40% 使用新橡木桶。並進行蘋果酸乳酸發酵。 MOILLARD, A BIG NAME IN BURGUNDY since 1850. Located in the heart of… Read More »

酒莊 Winery: MOILLARD-GRIVOT 產區 Wine Region: 法國布根地尼伊丘區Côtes de Nuits, Bourgogne, France 稱號 Designation : AOP Morey-Saint-Denis 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 酒度Alcohol: 13% 陳年潛力 Cellar: 3-8 年/years (2025-2030) 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊早於1850成立，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。酒莊一直以人手採擇及釀造葡萄酒。在法國橡木桶中陳釀16個月。 3成是新橡木桶 MOILLARD, A BIG NAME IN BURGUNDY since 1850. Located in the heart of Côte de Nuits, offers traditional signature of Burgundy… Read More »

酒莊 Winery: Domaine Viticole de la ville de Colmar 產區 Wine Region: 法國亞爾薩斯 Alsace, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 雷司令 Riesling 陳年潛力 Cellar: 2-8 年/years (2026-2032) 酒度Alcohol: 12% 釀造工藝 Vinification: 始於1255年，Hospices De Colmar是產區最古老的葡萄園之一，現由酒莊 Domaine Viticole de la Ville de Colma管理，釀造出該產區最經典優質的白酒。果實全部收割自自家老樹葡萄，細緻、複雜、無暇的出色品質，濃郁豐盈的口感加上礦物氣息展現最動人的風土特性。 Founded in 1255, the prestigious vineyard of the Hospices De Colmar is a historical heritage… Read More »

酒莊 Winery: Hospices de Beaujeu 產區 Region: 法國博若萊 Beaujolais, France 稱號 Designation: AOC BROUILLY 葡萄品種 Variety: 100% Gamay 嘉美 酒度 Alcohol: 13% 品酒筆記 Tasting Notes: – 酒體呈現精緻的寶石紅，閃耀著深邃的光澤。 – 香氣濃鬱而強勁，果香突出，並帶有核果的氣息。 – 口感飽滿，既充滿活力又清新爽口。對比鮮明 – 其單寧結構極具潛力。 – Refined robe, glistening and deep, ruby red. – Rich and powerful fruity aroma, with a prevalence of fruit with stones. –… Read More »