Author Archives: Jessy Wong

酒莊 Winery: Beato Bartolomeo Breganze 產區 Wine Region: 意大利布雷甘澤 Breganze DOC, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 100% 灰皮諾 Pinot Grigio 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2025-2027) 酒度 Alcohol: 12% 釀造工藝 Vinification: Beato Bartolomeo由當地果農及釀酒師於1950年創立，目前是當地最大的合作社酒莊，會員超過700人，配備最先進的釀造設備技術，出品酒款公認為產區指標佳釀。這款日常白酒以輕壓技術保留最優質果肉汁液，不銹鋼桶恆溫監控發酵，再經2個月酒渣陳釀。 A cooperative winery founded in 1950, now equipped with the most up-to-date winemaking equipment with about 700 members. Beato Bartolomeo has been focusing on… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Haut-Brion First Growth – Grand Cru Classe´s Wine of Graves 波爾多格拉夫區法定特級紅酒 產區 Wine Region: 佩薩克-雷奧良 Pessac-Leognan AOC 葡萄品種 Grape Varieties: 50% 黑梅洛 Merlot Noir, 39% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 11% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 10-50年/years (2024-2065) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 100 – The Wine Independent… Read More »

酒莊 Winery: Dom Perignon 產區 Wine Region: 法國香檳區 Champagne, France 葡萄品種 Grape Varieties: 霞多麗 Chardonnay, 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 9-25年/years (2024-2050) 酒度 Alcohol: 12.5% 評分 Ratings: – Vinous – A. Galloni 96 品酒筆記 Tasting Notes: – 2015 年份的葡萄酒以其寬廣和精緻為特色， – 咖啡豆、檸檬皮、焦糖、白堊礦物質、大麥糖和反烤蘋果撻的香氣。 – 桃子、油桃、柑橘和龍膽香氣和諧地融合在一起， – 緊密、細小的氣泡，帶有檸檬葉、黃香李子、葡萄柚的味道， – 口感豐富、清新酸度，酒體適中，餘韻帶有烘焙味 – The 2015 vintage wine is characterized by… Read More »

酒莊 Winery: Chateau La Mission Haut-Brion Grands Crus Classe´s Wine of Graves 波爾多格拉夫區法定特級紅酒 產區 Wine Region: 佩薩克-雷奧良 Pessac-Leognan AOC 葡萄品種 Grape Varieties: 53% 黑梅洛 Merlot Noir, 39.5% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 7.5% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 6-70年/years (2026-2080) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: – Jeb Dunnuck 100 – Jane Anson 99 – Neal Martin 98 品酒筆記… Read More »

Second Wine of Chateau Lafite Rothschild 酒莊 Winery: Chateau Lafite Rothschild 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 52%赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 42%梅洛 Merlot, 3%品麗珠 Cabernet franc，3%小維多 Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 3-42 years/年 (2023 – 2062) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: – Falstaff 95 – Wine Enthusiast 95 品酒筆記 Tasting Note: – Carruades 呈現濃鬱鮮豔的深紅色。… Read More »

酒莊 Winery: Château Pichon-Longueville Baron Second Growth – Grand Cru Classé 1855 (2級莊) 產區 Wine Region: 法國波爾多波雅克 AOC, Bordeaux France 葡萄品種 Grape Varieties: 76% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 24% 梅洛 Merlot, 陳年潛力 Cellar: 5-35年/years (2025 – 2055) 酒度 Alcohol: 14% 評分 Ratings: – Wine Enthusiast 98 – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 98 品酒筆記 Tasting… Read More »

酒莊 Winery: Chateau d‘Armailhac Fifth Growth – Grand Cru Classé 1855 (5级莊) 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 62% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 27% 梅洛 Merlot, 9% 品麗珠Cabernet Franc, 2% 小維多 Petit Verdot 陳年能力 Cellar: 6-31 年/years (2025 – 2050) 酒度 Alcohol: 13.5 % 評分 Ratings: – The Wine Independent 94 – Falstaff… Read More »

Second Wine of Chateau Latour 酒莊 Winery: Chateau Latour 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 70-75%赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 25-30%梅洛 Merlot 陳年潛力 Cellar: 6-20 years/年 (2021-2045) 酒度 Alcohol: 13.3% 評分 Ratings: – Andreas Larsson 96 – The Wine Independent 94 – Wine Enthusiast 94 品酒筆記 Tasting Note: – 深石榴紫色，散發出黑醋栗、軟糖、烤李子、波森莓、木煙、芳香泥土、鑄鐵鍋和熟食的香味， – 加上淡淡的黑松露的味道。酒體中等，泥土味/鹹味， –… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Clerc Milon 克拉米倫堡 Fifth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 59%赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 28%梅洛 Merlot, 10% 品麗珠 Cabernet Franc, 1.5%佳美娜 Carmenèr, 1.5%小維鐸Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 4-27 年/years (2025 – 2048) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: – James Suckling 93-94 – Jean-Marc Quarin 93… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Duhart Milon 都夏美隆酒莊 Fourth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 76%赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 24%梅洛 Merlot, 陳年潛力 Cellar: 3-27 年/years (2020-2044) 酒度 Alcohol: 12.5% 評分 Ratings: – James Suckling 95 – Jane Anson, Decanter.com 94 – Wine Enthusiast 93 – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider… Read More »