Author Archives: Jessy Wong

酒莊 Winery: MOILLARD-GRIVOT 產區 Wine Region: 法國布根地尼伊丘區Côtes de Nuits, Bourgogne, France 稱號 Designation : AOP Morey-Saint-Denis 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 酒度Alcohol: 13% 陳年潛力 Cellar: 3-8 年/years (2025-2030) 釀造工藝 Vinification: MOILLARD是勃根地酒區的著名酒莊早於1850成立，釀造傳統及高品質的勃根地葡萄酒。酒莊一直以人手採擇及釀造葡萄酒。在法國橡木桶中陳釀16個月。 3成是新橡木桶 MOILLARD, A BIG NAME IN BURGUNDY since 1850. Located in the heart of Côte de Nuits, offers traditional signature of Burgundy… Read More »

酒莊 Winery: Domaine Viticole de la ville de Colmar 產區 Wine Region: 法國亞爾薩斯 Alsace, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 雷司令 Riesling 陳年潛力 Cellar: 2-8 年/years (2026-2032) 酒度Alcohol: 12% 釀造工藝 Vinification: 始於1255年，Hospices De Colmar是產區最古老的葡萄園之一，現由酒莊 Domaine Viticole de la Ville de Colma管理，釀造出該產區最經典優質的白酒。果實全部收割自自家老樹葡萄，細緻、複雜、無暇的出色品質，濃郁豐盈的口感加上礦物氣息展現最動人的風土特性。 Founded in 1255, the prestigious vineyard of the Hospices De Colmar is a historical heritage… Read More »

酒莊 Winery: Hospices de Beaujeu 產區 Region: 法國博若萊 Beaujolais, France 稱號 Designation: AOC BROUILLY 葡萄品種 Variety: 100% Gamay 嘉美 酒度 Alcohol: 13% 品酒筆記 Tasting Notes: – 酒體呈現精緻的寶石紅，閃耀著深邃的光澤。 – 香氣濃鬱而強勁，果香突出，並帶有核果的氣息。 – 口感飽滿，既充滿活力又清新爽口。對比鮮明 – 其單寧結構極具潛力。 – Refined robe, glistening and deep, ruby red. – Rich and powerful fruity aroma, with a prevalence of fruit with stones. –… Read More »

酒莊 Winery: Hospices de Beaujeu 產區 Region: 法國博若萊 Beaujolais, France 稱號 Designation: AOP Morgon 葡萄品種 Variety: 100% Gamay 嘉美 酒度 Alcohol: 13% 品酒筆記 Tasting Notes: – 深寶石紅色。 – 散發著淡淡的木質和辛香氣息。 – 口感醇厚。餘韻中礦物質感賦予這款酒豐富的個性。 – 具有良好的陳年潛力！ – Deep ruby red in colour. – A discreet nose of woody and spicy notes. – The palate is rich. On the… Read More »

Château Pontet-Canet 2013 寶特嘉納酒莊 酒莊 Winery: Château Pontet-Canet Fifth Growth – Grand Cru Classé 1855 (5級莊) 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 65% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 30% 梅洛 Merlot, 4% 品麗珠 Cabernet Franc, 1% 小維鐸 Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 4-22 年/years (2017 – 2035) 酒度 Alcohol: 13% – 13.5% 評分 Ratings:… Read More »

Second Wine of Chateau Lafite Rothschild 酒莊 Winery: Chateau Lafite Rothschild 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 68%赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 27%梅洛 Merlot, 5%品麗珠 Cabernet franc 陳年潛力 Cellar: 5-26 years/年 (2024-2045) 酒度 Alcohol: 13.5% 評分 Ratings: – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 93 – Falstaff 95 – Decanter 95 品酒筆記 Tasting Note: –… Read More »

酒莊 Winery: Château Lagrange Third Growth – Grand Cru Classé 1855 (3級莊) 產區 Wine Region: 法國波爾多聖朱利安區 France, Bordeaux, Saint-Julien 葡萄品種 Grape Varieties: 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 8% Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 7-25 年/years (2022-2040) 酒度 Alcohol: 13.5% – 14% 評分 Ratings: – Neal Martin 94 – Falstaff 94 – Wine Enthusiast 94 – Jeff… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地夜丘產區 Côtes de Nuits, Bourgogne, France 稱號 Designation: AOP Gevrey Chambertin 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (2026-2033) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: – 在小型溫控發酵槽中進行釀酒，然後在法國橡木桶中與優質酒泥進行長時間陳釀。 – Winemaking in small temperature-controlled vats, followed by long aging on fine lees in French oak barrels 品酒筆記 Tasting Notes: –… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地夜丘產區    France 稱號 Designation: Gevrey-Chambertin 1ER CRU 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 4-10 年/years (2026-2032) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款黑皮諾為酒莊旗艦級酒款，以酒莊一級獨佔田的最優質果實精心釀造，總面積只有一公頃，產量十分稀少。經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作12個月酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感，該明星產區的指標性酒風。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today,… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地夜丘產區 Côtes de Nuits, Bourgogne, France 稱號 Designation: AOP Nuits-St-Georges 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (2026-2033) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款村莊級黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it brings… Read More »