Author Archives: Jessy Wong

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地上布蒙區 AOC Hautes-Cotes de Beaune, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 2-5年/years (2025-2028) 酒度 Alcohol: 12.5% 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款熱賣初階黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it brings together… Read More »

酒莊 Winery: Château Angludet Cru Bourgeois Exceptionnel 產區 Wine Region: 法國波爾多瑪歌Margaux, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 53% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 22% Petit Verdot 陳年潛力Cellar: 4-23 years (2025-2044) 酒度 Alcohol: 12.6% 評分 Ratings: – Jane Anson – Inside Bordeaux90 – Falstaff 91 – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 89 品酒筆記 Tasting Notes: – 陳釀12個月，7成橡木桶（3成法國新橡木桶）及 3成雙耳瓶… Read More »

酒莊 Winery: Château Angludet Cru Bourgeois Exceptionnel 產區 Wine Region: 法國波爾多瑪歌Margaux, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 53% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 22% Petit Verdot 陳年潛力Cellar: 4-23 years (2025-2044) 酒度 Alcohol: 12.6% 評分 Ratings: – Jane Anson – Inside Bordeaux90 – Falstaff 91 – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 89 品酒筆記 Tasting Notes: – 陳釀12個月，7成橡木桶（3成法國新橡木桶）及 3成雙耳瓶… Read More »

  酒莊 Winery: Chateau Citran 產區 Wine Region: 法國波爾多上梅多克 Haut-Medoc, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 50% 梅洛 Merlot, 39% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 11% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 3-16 年/years (2021-2034) 酒度 Alcohol: 14% 評分 Rating: – Wine Enthusiast 92 – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 88 品酒筆記 Tasting Notes: – 人手採摘，採用傳統陳釀方式，35%法國新橡木桶，每三個月換桶一次。 – 紫色邊緣，清澈透明… Read More »

酒莊 Winery: Maison Sichel 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 65% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 31% 梅洛 Merlot, 4% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年能力 Cellar: 2-10 年/years (2025 – 2033) 酒度 Alcohol: 13.5 % 品酒筆記 Tasting Notes: – 在橡木桶中陳釀 20 個月。 – 深紫色色調， – 展現了產區特有的豐富和優雅。 – 以與特級園相同的精心釀造， – 散發出胡椒、甘草、新鮮紅色水果的香氣。 – 結構優雅，與黑醋栗的味道相得益彰。 – 卓越的餘韻是這片特殊風土的典型特徵 –… Read More »

酒莊 Winery: Château de Saint-Pey 產地 Region: 法國聖艾美隆 Saint-Emilion AOC, France 葡萄品種 Grape Varieties: 90% 梅洛 Merlot, 10% 品麗珠 Cab Franc 陳年潛力 Cellar: 3-15 年/ year (2025-2035) 酒度 Alcohol: 14% 評分及得獎 Ratings and Award: CellarTracker 91 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 91 品酒筆記 Tasting Notes: – 橡木桶陳釀 12-14 個月 – 散發出濃郁的肉質黑醋栗、黑莓、覆盆子、漿果的果香，淡淡的矢車菊、桑和香料的味道。 – 酒體甩飽滿圓潤，濃郁，伴隨著矢車菊、百合、礦物，淡淡的小漿果、琵琶及溫和的煙草味。 – 平衡良好，… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Haut-Brion First Growth – Grand Cru Classe´s Wine of Graves 波爾多格拉夫區法定特級紅酒 產區 Wine Region: 佩薩克-雷奧良 Pessac-Leognan AOC 葡萄品種 Grape Varieties: 50% 黑梅洛 Merlot Noir, 45.5% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 4.5% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 3-27年/years (2016-2040) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: – Falstaff 94 – Wine Enthusiast 97 品酒筆記 Tasting Notes: – 18個月橡木桶陳釀，67%新橡木… Read More »

酒莊 Winery: Casa Castillo 產區 Wine Region: 西班牙胡米利亚 Jumilla DO, Spain 葡萄品種 Grape Variety: 100% 慕維得爾 Monastrell 陳年潛力 Cellar: 2-5 年/years (2025-2028) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Rating: – Guia Penin 92 酒莊背景 About the Winery: 知名酒莊Casa Castillo於1870年由法國人創立，在1985年由Vincente家族收購並管理至今，致力釀造產區指標性優質葡萄酒。 Casa Castillo was built by French people in 1870, and finally bought by Vincente family in 1985. It… Read More »

酒莊 Winery: MARTELLETTI 產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙阿斯提 Moscato d’Asti DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 100% 蜜思嘉 Moscato 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2025-2027) 酒度 Alcohol: 5.5 % 釀造工藝 Vinification: Casa Martelletti是成立自1920年代的家庭式精品酒莊，近百年的傳統釀造工藝起源於產區中心優質果園，為該地區釀酒業帶來深遠影響。大量優秀釀酒師相繼加入酒莊團隊，負責監督各釀造工序，令酒款品質不斷提升，共同打造真正出色的氣泡酒及餐酒。 Casa Martelletti is a family winery established in the 1920’s, their wine-growing tradition has strong, deep roots in the heart of Asti. This historic… Read More »

酒莊 Winery: Beato Bartolomeo Breganze 產區 Wine Region: 意大利布雷甘澤 Breganze DOC, Italy 葡萄品種 Grape Variety: 100% 灰皮諾 Pinot Grigio 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2025-2027) 酒度 Alcohol: 12% 釀造工藝 Vinification: Beato Bartolomeo由當地果農及釀酒師於1950年創立，目前是當地最大的合作社酒莊，會員超過700人，配備最先進的釀造設備技術，出品酒款公認為產區指標佳釀。這款日常白酒以輕壓技術保留最優質果肉汁液，不銹鋼桶恆溫監控發酵，再經2個月酒渣陳釀。 A cooperative winery founded in 1950, now equipped with the most up-to-date winemaking equipment with about 700 members. Beato Bartolomeo has been focusing on… Read More »