酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地夜丘產區 Côtes de Nuits, Bourgogne, France 稱號 Designation: AOP Gevrey Chambertin 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (2026-2033) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: – 在小型溫控發酵槽中進行釀酒，然後在法國橡木桶中與優質酒泥進行長時間陳釀。 – Winemaking in small temperature-controlled vats, followed by long aging on fine lees in French oak barrels 品酒筆記 Tasting Notes: –… Read More »
酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地夜丘產區 France 稱號 Designation: Gevrey-Chambertin 1ER CRU 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 4-10 年/years (2026-2032) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款黑皮諾為酒莊旗艦級酒款，以酒莊一級獨佔田的最優質果實精心釀造，總面積只有一公頃，產量十分稀少。經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作12個月酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感，該明星產區的指標性酒風。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today,… Read More »
酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地夜丘產區 Côtes de Nuits, Bourgogne, France 稱號 Designation: AOP Nuits-St-Georges 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (2026-2033) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款村莊級黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery in Côte d’Or. Today, it brings… Read More »
酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy產區 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Cote de Beaune, Bourgogne, Franc 稱號 Designation: AOP MEURSAUT 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2026-2030) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification: – 整粒壓榨，然後進行靜態冷沉澱。在法國橡木桶中的酒糟中進行發酵和熟成 – Pneumatic whole-crop pressing followed by static cold sedimentation. First fermentation and maturing on the lees in French oak barrels. 品酒筆記 Tasting Notes: –… Read More »
酒莊 Winery: Penfolds 葡萄產區 Vineyard Region: 法國香檳區, Champagn, France 葡萄品種 Grape Varieties: 45% 黑皮諾 Pinot Noir, 35% 莫尼耶皮諾 Pinot Meunier , 20% 夏多內 Chardonnay 酒度 Alcohol: 12% 色調 COLOUR 透明吸管；精緻細緻的慕斯。 Clear straw; a delicate and fine mousse. 香氣 NOSE 沐浴在花香中，以異國情調混合白色花瓣，瞬間浮現百合、洋甘菊和薑黃。 以細緻的慕斯推動，釋放/沖提更多植物香氣 – Oranger du Mexique 和 Yuzu Orange Citrus。 烤堅果、香草莢和卡士達蘋果的家族香調，仍留在快速清空的玻璃杯中。 不同芳香配置之間的極致漣漪 – 清新、前瞻和迷人對比細膩、可靠和有測量力。 由您決定！ Awash… Read More »
酒莊 Winery: Penfolds 產區 Wine Region: 南澳, 帕塔維、庫納瓦拉、麥克拉倫谷、巴羅薩谷拉頓布利, Padthaway, Coonawarra, McLaren Vale, Barossa Valley, Wrattonbully, South Australia 葡萄品種 Grape Variety: Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 4-24年/years (2027-2047) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分及得獎 Ratings & Awards: 95 Points – Campbell Mattinson 95 Points – Dave Brooke 熟成 MATURATION 在法國橡木桶（21%新桶）和美國橡木桶（11%新桶）中陳釀12個月 12 months in French oak (21% new) and American oak (11%… Read More »
酒莊 Winery: Penfolds 產區 Wine Region: 南澳, 麥克拉倫谷，帕德斯韋，巴羅薩谷, McLaren Vale, Padthaway, Brossa Valley, South Australia 葡萄品種 Grape Variety: 51% , Cabernet Sauvignon, 49% Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-30 年/years (2026-2050) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分及得獎 Ratings & Awards: 96 Points – Andrew Caillard MW 96 Points – Ken Gargett 96 Points – Dave Brookes, Halliday Wine Companion 95 Points – Jeni… Read More »
酒莊 Winery: Penfolds 葡萄產區 Vineyard Region: 法國 Vin de France 葡萄品種 Grape Varieties: 56% 赤霞珠 Cab Sau、41% 梅洛 Merlot、3% 小維多 Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 5-23年/years (2027-2045) 酒度 Alcohol: 14% 評分 Ratings: – Winepilot 93 – Falstaff 92 – The Wine Front 95 – Jane Anson – Inside Bordeaux 94 – Ray Jordan 96 – Campbell Mattinson 95 – Huon… Read More »
酒莊 Winery: Paxton 產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape Variety: 100% Shiraz 陳年潛力 Cellar: 2-20 年/years (2026-2044) 酒度 Alcohol: 14% 評分 Rating : – James Halliday 95 – Stuart Knox 92 酒莊簡介 About the Winery: 家族式精品酒莊Paxton創立於1979年，莊主David Paxton擁有超過35年種植葡萄及管理經驗，是南澳酒界最具聲望的代表人物之一。自2004年起，Paxton開始全面轉型，專注以有機及生物動力法管理並耕種葡萄園，在注重生態，無農藥，健康的土壤培植優質果實，釀造產地最出色葡萄酒。 Established in 1979, Paxton is a family owned McLaren Vale wine company. Founder and owner,… Read More »
酒莊 Winery: Paxton 產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape Variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-22 年/years (2026-2045) 酒度 Alcohol: 14.5% 酒莊簡介 About the Winery: 家族式精品酒莊Paxton創立於1979年， 莊主David Paxton擁有超過35年種植葡萄及管理經驗，是南澳酒界最具聲望的代表人物之一。自2004年起，Paxton開始全面轉型，專注以有機及生物動力法管理並耕種葡萄園，在注重生態，無農藥，健康的土壤培植優質果實，釀造產地最出色葡萄酒。 Established in 1979, Paxton is a family owned McLaren Vale wine company. Founder and owner, David Paxton is one of Australia’s most highly respected viticulturalists… Read More »