產區 Wine Region: 澳洲瑪格麗特河 Margaret River, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 4-8 年/years (2019-2023) 釀造工藝 Vinification: 創立於1984年的西澳明星酒莊。這款暢銷紅酒帶來赤霞珠最純淨、經典的風格，24個月的悉心陳釀帶來更柔和、均衡的品質。 Arlewood has been a Margaret River wine producer since its beginnings in Wilyabrup in 1984. This is a pure Cabernet, 24 months in French oak barriques results a silky, balanced finish. 品酒筆記 Tasting… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲瑪格麗特河 Margaret River, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 評分及獎項 Rating & Award: Dark Horse of the Year 2017 – James Halliday Australian Wine Companion Awards 陳年潛力 Cellar: 1-8 年/years (2018-2025) 釀造工藝 Vinification: 創立於1984年的西澳明星酒莊。這款暢銷白酒帶來霞多麗最純淨、經典的風格，10個月的木桶陳釀帶來複雜、有層次的口感。 Arlewood has been a Margaret River wine producer since its beginnings in Wilyabrup in 1984. This Chardonnay… Read More »
產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape variety: 100% Merlot 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2017-2019) 品酒筆記 Tasting Notes: 複雜，濃烈，肉荳蔻和黑胡椒香氣。柔順甜美的單寧，收結悠長。食物搭配：紅肉，白肉，芝士 Complex, intense, nutmeg aromas, black pepper aromas.Harmonious, generous, sweet tannin, long length.Food and wine pairing:Red meats, White meats, Cheeses
產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙巴羅洛 Barolo DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 內比奧羅 Nebbiolo 陳年潛力 Cellar: 5-8 年/years (2019-2022) 釀造工藝 Vinification: Scanavino是成立自1920年代的家庭式精品酒莊，近百年的傳統釀造工藝起源於產區中心優質果園，為該地區釀酒業帶來深遠影響。大量優秀釀酒師相繼加入酒莊團隊，負責監督各釀造工序，令酒款品質不斷提升，共同打造真正出色的氣泡酒及餐酒。 Scanavino is a family winery established in the 1920’s, their wine-growing tradition has strong, deep roots in the Langhe and Roero areas. This historic brand of still and sparkling wines were joined by… Read More »
產區 Region: 澳洲瑪格麗特河 Margaret Rive, Australia 葡萄品種 Variety: 100% Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 5-10 years (2020-2023) 品酒筆記 Tasting Notes: -被譽為世界級白酒。 Pierro和Leeuwin Estate都被評為瑪格麗特河最好的霞多麗 – 在冷涼氣候下通常酸度會較高, 100% 乳酸發酵有助於酸度平衡, 獲得更加複雜的口感和酒體 -豐厚及緊密的結構，成熟的蜜瓜，桃子幽香，口感扎實，較乾身酸度平衡 – Honour as World-Class White. Both Pierro & Leeuwin Estate named as finest chardonnay in Margaret Rive – 100% malolactic fermentation with 12 months maturation in French Oak… Read More »
產區 Region: Margaret River 葡萄品種 Variety: 100% Chardonnay 陳年潛力Cellar: 2 – 25 年/ years (2019-2032) Alcohol: 13.5% 評分 Rating: JAMES HALLIDAY 99 / THE WINE FRONT 95 品酒筆記 Tasting Notes: – 這款酒呈現明亮的稻草色調 – 在50％的新法國橡木桶中陳釀，微妙的烤麵包氣息 – 完美的石果香氣，蜜桃子、油桃香，加上橙子果醬，蜂蜜，焦糖和烤杏仁的典型MossWood層次感及複雜性。 – 清脆的酸度和隱蔽但堅實的單寧，為這酒帶來完美悠長的收結 – Medium to deep straw hue, with green tints and in bright condition. – The near 50%… Read More »
產區Region: CHAMPAGNE, France 葡萄品種Grape Variety: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir 陣年潛力Cellar: 0-3 年/years (now to 2022) 評分Ratings: Wine Enthusiast 90 / Wine Spectator 91 品酒筆記Tasting Notes: – 乾身，酒體中等至濃郁，質地柔滑。 – 帶有杏子，檸檬醬和醃薑的香味，輕輕散發煙和糕點奶油的味道。令人垂涎欲滴的收結。 – 可配開胃菜和魚 – Dry with medium to full-bodied, satiny in texture. – Sharp flavours of apricot, lemon cud and pickled ginger, hints of smoke and… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 2-15 年/years (2019-2033) 酒莊簡介 About the Winery: 家族式精品酒莊Paxton創立於1979年， 莊主David Paxton擁有超過35年種植葡萄及管理經驗，是南澳酒界最具聲望的代表人物之一。自2004年起，Paxton開始全面轉型，專注以有機及生物動力法管理並耕種葡萄園，在注重生態，無農藥，健康的土壤培植優質果實，釀造產地最出色葡萄酒。 Established in 1979, Paxton is a family owned McLaren Vale wine company. Founder and owner, David Paxton is one of Australia’s most highly respected viticulturalists – a reputation built… Read More »
忘年玫瑰系列希思科特穗乐仙红葡萄酒 Tar & Roses The Rose Heathcote Shiraz * 96 points – James Halliday 年份： 2014 Vintage: 2014 产区： 希思科特，澳大利亚 Region: Heathcote , Australia 颜色： 黑樱桃红色 Colour: Black cherry in colour. 香味： 黑巧克力，野茴香，桑葚和泥土的香气。略带奶油蛋羹和黑莓蔓藤的味道。 Aroma: Shaved dark chocolate, wild fennel, mulberries and earth on the nose. Hints of custard and blackberry vines. 口感： 糅合了焦糖甜菜根与甜香醋和桑椹果酱的味道。这是一款完美而复杂的葡萄酒。口感平衡，单宁细腻。 Palate: Caramelised… Read More »
忘年希思科特穗乐仙红葡萄酒 Tar & Roses Heathcote Shiraz * 92 points – James Halliday *皇家墨尔本葡萄酒展 – 金奖 *皇家墨尔本秀 – 金奖 *西斯科特葡萄酒展 – 金奖 *日本“樱花”女性葡萄酒大赛 – 金奖 年份： 2017 Vintage: 2017 产区： 希思科特，澳大利亚 Region: Heathcote , Australia 颜色： 宝石红色 Colour: Rich ruby red. 香味： 成熟的黑樱桃和甘草的香气，带有一丝香料和黑胡椒的味道，还有一丝花香和海绵的味道。 Aroma: Ripe black cherries and liqourice with hints of spice and black pepper… Read More »