酒莊 Winery: CHATEAU DE CAYX 產地 Region: 法國卡奧爾 Cahors, France 葡萄品種 Grape Variety: 馬爾貝克 Malbec 酒度 Alcohol: 14% 評分及得獎 Ratings: Wine & Spirits Magazine 91 品酒筆記 Tasting Notes: – Château de Cayx 在1/3 新橡木桶中陳釀 12 個月。 – 呈深紅色，帶有紅色水果香氣，展現出馬爾貝克的所有強度和特徵。 – 口感展現出辛辣的味道和柔滑的單寧。 – 優雅，具有良好的陳年潛力 – 搭配鴨胸肉、或 羊腿。 – Oak barrels aging for minimum of 12 months. 1/3… Read More »
酒莊 Winery: Chateau Grand Puy Ducasse Fifth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克區 Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 梅洛 Merlot, 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 評分 Ratings: Wine Spectator 92 Wine Enthusiast 94 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 90 陳年潛力 Cellar: 3-20 年/years (2020-2037) 品酒筆記 Tasting Notes: – 非常誘人的香氣，帶有純正的黑莓和覆盆子庫里斯香氣，一絲鉛筆芯將您引向波雅克。 – 口感中等濃郁，單寧細膩，黑色果香濃郁，略帶焦油和石墨，帶來持久的口感。… Read More »
酒莊 Winery: Château de Saint-Pey 產地 Region: 法國聖艾美隆 Saint-Emilion AOC, France 葡萄品種 Grape Variety: 90% 梅洛 Merlot, 10% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 3-8 年/ year (2021-2025) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分及得獎 Ratings and Award: Yves Beck 92 Vinous Media 91 品酒筆記 Tasting Notes: – 橡木桶陳釀 12-14 個月 – 深紫色。 烤奶油蛋捲、可可豆和成熟的黑色水果散發出令人愉悅的富有表現力和復雜的香氣。 – 酒體飽滿而豐富，單寧優雅。 – 芳香的餘味帶出這款酒的樂趣。 –… Read More »
酒莊 Winery: Château “Le Vieux Pressoir” 產地 Region: 法國聖艾美隆 Saint-Emilion AOC, France 葡萄品種 Grape Varieties: 85% 梅洛 Merlot, 15% 品麗珠及赤霞珠 Cabernet Franc and Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 6-14 年/ year (2022 – 2030) 酒度 Alcohol: 14% 評分及得獎 Ratings and Award: – 1 Star Le Guide Hachette des Vins 品酒筆記 Tasting Notes: – 經典的聖艾美隆 ， – 黑櫻桃、巧克力、黑醋栗、橡木的香- 氣； –… Read More »
酒莊 Winery: Domaine de La Tour. 產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 霞多麗Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2021-2023) 酒度Alcohol: 13.5% 評分及得獎 Ratings and Award: Gold Medal in Paris 2020. 品酒筆記 Tasting Notes: – 有機耕種。 – 稻草黃色，透明感 – 果香濃郁，帶有百香果的香氣。 – 搭配開胃酒、海鮮、甲殼類動物、魚、家禽、山羊和綿羊奶酪。 Organic farming. Straw yellow color, clear with golden reflections Expressive, aromas… Read More »
酒莊 Winery: Kies Family Wines 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-20 年/years (2021-2038) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分/得獎 Ratings / Awards: GOLD MEDAL – China Wine and Spirit Awards 釀造工藝 Vinification: 已經歷七代的南澳家庭式酒莊。注重品質遠高於產量的釀酒理念令出品長期保持最佳狀態。全部佳釀均產自酒莊自購果園，部分樹齡超過80年的老樹葡萄會專門釀製這款旗艦級西拉紅酒。 Kies family have been growing grapes in the region for seven generations. Kies Wines are… Read More »
酒莊 Winery: Coca I Fito 葡萄品種 Variety: 55% 歌海娜 Garnacha, 25 % 佳麗釀 Carignan, 20% 西拉 Syrah 陳年潛力 Cellar: 5 – 10 years (2020-2025) 酒度Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: Decanter World Wine Awards 90 Guia Penin 89 品酒筆記 Tasting Notes: – 12個月木桶蘊藏期，清新而豐盛紅果及黑果香味，輕輕散發出泥土、巧克力及煙草氣息 – 明亮的酸度和柔和的單寧構成結構，是一款清新有力的葡萄酒，餘味悠長 – Aging 12 months in French and American oak barrels, and clay… Read More »
酒莊 Winery: Coca I Fito 產區 Wine Region: 西班牙蒙桑, DO Montsant, Spain 葡萄品種 Grape Varieties: 50% 西拉 Syrah, 30% 歌海娜 Grenache, 20% 佳麗釀 Carignan 陳年潛力 Cellar: 6-15 年/years (2019-2028) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: – Wine & Spirits Magazine 92 – Guia Penin 91 – Decanter World Wine Awards 88 品酒筆記 Tasting Notes: – 新派酒莊高分名酒，以樹齡20至70嵗的珍貴葡萄限量釀造，酒莊旗艦級佳釀之一；… Read More »
酒莊 Winery: Coca I Fito 產區 Wine Region: 西班牙普里歐拉 Priorat DOQ, Spain 葡萄品種 Grape variety: 50% 歌海娜 Garnacha, 35% 佳麗釀 Carinena, 10% 西拉 Syrah, 5% Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2020-2023) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: Guia Penin 90 Andreas Larsson – Tasted 92 釀造工藝 Vinification: 由兩兄弟兼資深釀酒顧問自2006年創立的新派酒莊；這款星級紅酒以樹齡高達至70嵗的珍貴葡萄限量釀造，酒莊旗艦級佳釀之一。12個月木桶蘊藏期，結構細緻，充滿力量感的品質，值得長期陳年等待更多演化。 Coca I Fitó is established in 2006… Read More »
酒莊 Winery: MARTELLETTI 產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙阿斯提 Moscato d’Asti DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 蜜思嘉 Moscato 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2021-2024) 釀造工藝 Vinification: Casa Martelletti是成立自1920年代的家庭式精品酒莊，近百年的傳統釀造工藝起源於產區中心優質果園，為該地區釀酒業帶來深遠影響。大量優秀釀酒師相繼加入酒莊團隊，負責監督各釀造工序，令酒款品質不斷提升，共同打造真正出色的氣泡酒及餐酒。 Casa Martelletti is a family winery established in the 1920’s, their wine-growing tradition has strong, deep roots in the heart of Asti. This historic brand of still and… Read More »