Category Archives: Tasting Notes

產區 Wine Region: 澳洲庫納瓦拉 Coonawarra, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 4-8 年/years (2020-2024) 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊，旗下出品屢獲大獎及高度評價，當今澳洲人氣酒莊之一。這款赤霞珠屬旗艦級“寶藏”系列，並象徵酒莊三大釀酒理念 – 獨特、創新、活力。果實收割自產區頂級葡萄園以展現最甜美、優雅的風格。經恆溫發酵及混兌之後，酒液再按比例蘊藏於新舊橡木桶中16個月，以達至最佳品質。 stablished by acclaimed winemaker and International Wine Judge John Quarisa, this family winery has been awarded Australia’s top trophies. Flagship wine “”Treasures”” symbolises 3 key factors – unique, innocent and energetic.… Read More »

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙巴羅洛 Barolo DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 內比奧羅 Nebbiolo 陳年潛力 Cellar: 5-8 年/years (2021-2024) 釀造工藝 Vinification: Scanavino是成立自1920年代的家庭式精品酒莊，近百年的傳統釀造工藝起源於產區中心優質果園，為該地區釀酒業帶來深遠影響。大量優秀釀酒師相繼加入酒莊團隊，負責監督各釀造工序，令酒款品質不斷提升，共同打造真正出色的氣泡酒及餐酒。 Scanavino is a family winery established in the 1920’s, their wine-growing tradition has strong, deep roots in the Langhe and Roero areas. This historic brand of still and sparkling wines were joined by… Read More »

酒莊 Winery: V.N.P. Valsa Perlino Srl 產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙特巴貝拉 Barbera d’Asti DOC, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 巴貝拉 Barbera 陳年潛力 Cellar: 2-5 年/years (2021-2024) 酒度Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification: Scanavino是成立自1920年代的家庭式精品酒莊，近百年的傳統釀造工藝起源於產區中心優質果園，為該地區釀酒業帶來深遠影響。大量優秀釀酒師相繼加入酒莊團隊，負責監督各釀造工序，令酒款品質不斷提升，共同打造真正出色的氣泡酒及餐酒。 Scanavino is a family winery established in the 1920’s, their wine-growing tradition has strong, deep roots in the Langhe and Roero areas. This historic brand… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Cos d’Estournel 2013 愛士圖爾莊園 2nd Growth – Grand Cru Classé 1855 (2級莊) 產區 Wine Region: 法國波爾多聖埃斯泰夫 AOC Saint-Estephe, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: : 78% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 20% 梅洛 Merlot, 2% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年能力 Cellar:: 2-25 years (2015-2038) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: Wine Enthusiast 94 JAMES SUCKLING 94 WINE… Read More »

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙加維 Gavi di Gavi DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 柯蒂斯 Cortese 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2021-2024) 釀造工藝 Vinification: Scanavino是成立自1920年代的家庭式精品酒莊，近百年的傳統釀造工藝起源於產區中心優質果園，為該地區釀酒業帶來深遠影響。大量優秀釀酒師相繼加入酒莊團隊，負責監督各釀造工序，令酒款品質不斷提升，共同打造真正出色的氣泡酒及餐酒。 Scanavino is a family winery established in the 1920’s, their wine-growing tradition has strong, deep roots in the Langhe and Roero areas. This historic brand of still and sparkling wines were… Read More »

蓝河经典赤霞珠红葡萄酒 FUTALEUFU Classic Cabernet Suavignon 年份： 2019 原产区： 智利中央山谷 陈酿： 美国橡木桶3 个月 葡萄品种： 赤霞珠 产品类型： 干红 酒精度： 13.5% vol 净含量： 750ml 品酒辞： 颜色： 明亮的深红色。 香味： 有清新的果香，也有甘草和胡椒的辛辣感。 口感： 圆润柔和，红色水果的味道占主导地位，是一款新鲜的、持久的葡萄酒。 品牌历史： 蓝河经典(FUTALEUFU)是智利安能酒庄出品的知名品牌，在智利南部巴塔哥尼亚，有一条神奇的充满能量的河流，叫做蓝色传奇。受这条河流启发，我们的葡萄酒充满热情，香味新鲜迷人，融合了不同感官的享受。

月亮山谷经典赤霞珠红葡萄酒 Moon Valley Classic Cabernet Sauvignon 年份： 2020 原产区： 智利中央山谷 葡萄品种： 赤霞珠 产品类型： 干红 酒精度： 13.5% vol 净含量： 750ml 颜色： 明亮的深红色 香味： 它有清新的果香，也有甘草和胡椒的辛辣感。 口感： 在嘴里，它圆润柔和，红色水果的味道占主导地位，是一款新鲜的、持久的葡萄酒。 品牌历史： 坐落于智利北部的沙漠，在阿塔卡玛的圣佩德罗有一个神奇的地方，住在那里的人们相信星星落在地上，变成了山谷和火山，他们对月亮举行宗教仪式，希望月亮给他们带来健康、水和丰富的植被。受这个神秘的地方启发，我们的葡萄酒正宗高雅，里面包含了新鲜的水果。

马帝龙庄园西拉干红葡萄酒 Marldlzy Shiraz * 柔顺圆熟·饱满馥郁 * 4 个月橡木桶陈酿 * 香草、太妃糖香气突出 年份： 2018 产地： 澳大利亚 产区： 南澳 类型： 干型 葡萄品种： 西拉 酒精度： 14.3% vol 规格： 750ML 酒品描述： 颜色： 呈现宝石红色。 香味： 采用澳洲特色葡萄品种西拉酿制，香气成熟宜人，散发着黑加仑和红色浆果的香气，伴随着香草气息。 口感： 入口即迸发出成熟单宁的层次感和丝丝入口的平衡结构，与樱桃、李子、巧克力的味道相得益彰。

產區 Wine Region: 法國波爾多聖愛斯臺夫 Saint-Estephe, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot 陳年潛力 Cellar: 3-8 年/years (2015-2020) 品酒筆記 Tasting Notes: – 人手採摘，橡木桶陳釀12至18個月 – 橡木氣息主導，深紅寶石色。 李子，黑莓，櫻桃，煙草。 – 焦糖和香草風味，圓潤的口感，極佳的平衡感 – Hand picked, oak barrels ageing for 12 to 18 months – Oak style. Deep ruby colour. Plums, blackberries, cherries, tobacco. – Round mouthfeel, excellent… Read More »

產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot, 陳年能力 Cellar: 5-10 years (2018-2023) 酒度 Alcohol: 13 % 品酒筆記 Tasting Notes: – 黑果，甘草，皮革和那土黃色的法國葡萄酒。 – 中等平衡的單寧和酸度。 – 口感上有黑色水果，石墨，煙熏和淡淡的巧克力氣息，流連忘返。 – 陳年後效果更佳。 – Black fruit, licorice, leather and that earthy French wine. – Well balanced with medium plus tannins and acidity.… Read More »