Category Archives: Tasting Notes

Les Sentinelles Macon-Villages AOC 2020

桑提内马贡村白葡萄酒2020 Les Sentinelles Macon-Villages AOC 2020 酒庄 Winery: Terres Secrets 产区 Wine Region: 法国布根地马冈村庄 Mâcon-Villages, Bourgogne, France 葡萄品种 Grape variety: 100% 霞多丽 Chardonnay 陈年潜力 Cellar: 2-4 年/years (2022-2024) 酒度 Alcohol: 12.5% 酿造工艺 Vinification: 布根地著名果农合作社,获奖酒款以45年老树葡萄酿造,充分展现产区风土及品种特性,入口清新均衡,充满花卉、柠檬及丰富杂果香气,韵味悠长,物值餐酒之选。部分葡萄酒(5%)在法国橡木桶中陈酿 12 个月,然后在罐中与其余部分混合。 A co-operative produces exceptional wines, act in respect of biodiversity and adapt their methods to the needs of the… Read More »

Nuiton-Beaunoy Beaune Premier CRU AOC 2020

牛顿比诺伯恩一级园红葡萄酒2020 Nuiton-Beaunoy Beaune Premier CRU AOC 2020 酒庄 Winery: Nuiton-Beaunoy 产区 Wine Region: 法国布根地布蒙区 Côte de Beaune, Bourgogne, France 葡萄品种 Grape variety: 100% 黑皮诺 Pinot Noir 陈年潜力 Cellar: 2-6 年/years (2021-2025) 酒度 Alcohol: 14.5% 酿造工艺 Vinification: 1957年由当地葡萄农自发组成,是布根地金丘区唯一的合作社品牌酒庄,至今已有115位专业葡萄农加入团队,共拥地520公顷,生産30多款展现不同风土特色的美酒。该款黑皮诺以产区一级园优质果实精心酿造,经不锈钢桶恒温发酵后,再移至法国橡木桶作长期酒泥陈酿,以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only cooperative winery… Read More »

L.Dupatis Chablis 2020

杜帕蒂斯夏布利白葡萄酒2020 L.Dupatis Chablis 2020 酒庄 Winery: Laurent Dupatis 产区 Wine Region: 法国布根地夏布利 Chablis, Bourgogne, France 葡萄品种 Grape variety: 100% 霞多丽 Chardonnay 陈年潜力 Cellar: 1-3 年/years (2021-2024) 品酒笔记 Tasting Notes: – 体验夏布利产区经典酒风; – 绽放丰富热情的水果香气,融合丝丝云呢拿、矿物感的优雅余韵, – 配生蚝、海鲜菜式最佳 – The bouquet is typical of Chablis white wines, – Fresh, light, elegant and fruity with very little vanilla and mineral… Read More »

Alice Doro Brut Prosecco Superiore DOCG 2021

爱丽丝多罗超级普罗塞克起泡葡萄酒2021 Alice Doro Brut Prosecco Superiore DOCG 2021 产区 Wine Region: 意大利特级普洛赛克 Prosecco Superiore DOCG, Italy 葡萄品种 Grape variety: 100% 格雷拉 Glera 陈年潜力 Cellar: 1-3 年/years (2021-2024) 酒度 Alcohol: 11.5% 评分及得奖: SILVER MEDAL – THE CHAMPAGNE & SPARKLING WINE CHAMPIONSHIPS 2020 酿造工艺 Vinification: 创立自2004年,Le Vigne di Alice专注酿造顶级意大利气泡酒,短短数年已成爲产区明星酒庄之一。酒庄单一葡萄园佳酿,结合最新科技和传统理念,展现最精湛的酿造技艺,不锈钢桶数据化恒温发酵,酒渣陈酿期约60至75天,再经60天二次发酵。 Founded in 2004, Le Vigne di Alice is… Read More »

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2019

酒莊 Winery: Penfolds 產區 Wine Region: 南澳, South Australia 葡萄品種 Grape Variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 4-30 年/years (2023-2039) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分及得獎 Ratings & Awards: Decanter 98 Points Tyson Stelzer 94 James Halliday 94 Andrew Caillard MW 93 Huon Hooke 92 品酒筆記 Tasting Note: – 12 個月的法國(27% 新)和美國(8% 新)橡木桶 – 深沉、活潑的紅色 – 紫羅蘭、薰衣草、藍色水果和淡淡的紅蘋果香氣。烘焙、羊角麵包和黑麥麵氣息。百里香、橄欖、鹿皮、雪松。… Read More »

La Tour de Gatigne Cab Sau 2020 (Organic)

酒莊 Winery: La Tour de Gatigne 產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape variety: 100% Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2022-2024) 酒度 Alcohol: 13.5% 品酒筆記 Tasting Notes: – 複雜,濃烈,辛辣的香氣。柔順,圓潤的單寧。 – 食物和葡萄酒搭配:牛肉(配汁),野味,芝士。 – Complex, intense, spicy aromas. Harmonious, round tannins. – Food and wine pairing: Red meats in sauce, game, cheese.

La Tour de Gatigne Merlot 2022 (Organic)

酒莊 Winery: La Tour de Gatigne 產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape variety: 100% Merlot 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2023-2026) 酒度 Alcohol: 13.5% 品酒筆記 Tasting Notes: 複雜,濃烈,肉荳蔻和黑胡椒香氣。柔順甜美的單寧,收結悠長。食物搭配:紅肉,白肉,芝士。 Complex, intense, nutmeg aromas, black pepper aromas. Harmonious, generous, sweet tannin, long length. Food and wine pairing: Red meats, White meats, Cheeses.

Negrar Venezie Pinot Grigio 2022

酒莊 Winery: Cantina Valpolicella Negrar 產區 Wine Region: 意大利,維琴察山Delle Venezie DOC, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 灰皮諾 Pinot Grigio 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2023-2026) 酒度: 12% 釀造工藝 Vinification: Cantina Valpolicella Negrar創立自1933年,是釀造精品Amorone紅酒的著名酒莊,始終堅持以傳統釀酒方式提煉最優質佳釀,售價卻非常相宜。位於蒙特基奧馬焦雷 (Montecchio Maggiore) 的中心地帶 維琴察山。我們的 Pinot Grigio delle Venezie 來自通風良好的丘陵葡萄園,土壤輕和溫度變化,增強其花香香氣。 Founded in 1933, Cantina Valpolicella Negrar was the first to specialise in the production of Amarone.… Read More »

G De Chateau Guiraud 2022

酒莊 Winery: Chateau Guiraud 產區 Wine Region: 法國波爾多蘇玳區 Sauternes, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 70% 長相思 Sauvignon Blanc, 30% 賽美蓉 Semillon 陳年潛力 Cellar: 1-7 年/years (2023-2030) 酒度 Alcohol: 13.7% 評分 Ratings: Jane Anson – Inside Bordeaux 94 Adrian van Velsen – vvWine.ch 89 釀造工藝 Vinification: 來自波爾多芝路酒莊,位列蘇玳區特級名莊之一;人氣乾白出品,波爾多白酒指標性佳釀;自權威有機釀造認證,7個月法國橡木桶蘊藏帶來更細緻豐富的品質。 Made by Château Guiraud, known and loved for its… Read More »

Laugel Cuvee Riesling 2022

酒莊 Winery : Laugel 產區 Wine Region: 法國亞爾薩斯 Alsace, France 葡萄品種 Grape variety: 100% 雷司令 Riesling 陳年潛力 Cellar: 1-5 年/years (2023-2027) 酒度: 12% 釀造工藝 Vinification: Metz Laugel自1904年創立,一直引領亞爾薩斯白酒風潮,是當地最具聲譽的酒莊之一。人氣“精選”系列由資深釀酒團隊篩選最優質果實,以傳統工藝細心釀造,純淨和諧、甜美果香,為你的味蕾帶來陣陣驚喜。 Metz Laugel was founded in 1904, and is now a leading wine producer in Alsace. The team of oenologists selects the best grapes in line with great traditions… Read More »