Category Archives: Tasting Notes

產區 Wine Region: 意大利奇揚地 Chianti DOCG, Italy 葡萄品種 Grape variety: 80% 桑嬌維賽 Sangiovese, 10% 卡内奧羅 Canaiolo, 10% 科羅里諾 Colorino 評分 Ratings: Robert Parker 89 Wine Spectator 90 Decanter “4 Stars” Status 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2015-2019) 釀造工藝 Vinification: 成立自1962年的現代化精品酒莊，屢獲國際大獎及高分評價；自1964年起，成爲該產區釀造頂級單一葡萄園佳釀的先驅者，旗艦級酒款亦只會在最佳年份推出。這款暢銷紅酒展現產區指標風格，精選最適合在大容量木桶陳年的果實限量釀造；18天不銹鋼桶發酵浸泡，12個月橡木桶陳釀，最後經3個月瓶内陳年演化，得到最均衡品質。 A modern wine estate with outstanding ratings since 1962. Monsanto produces the highly ragarded single-vinyard wine… Read More »

產區 Wine Region: 意大利奇揚地 Chianti DOCG, Italy 葡萄品種 Grape variety: 80% 桑嬌維賽 Sangiovese, 10% 卡内奧羅 Canaiolo, 10% 梅洛 Merlot 評分 Ratings: Robert Parker 88 Wine Enthusiast 91 Wine Spectator 88 & “Top Value” 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2015-2017) 釀造工藝 Vinification: 成立自1962年的現代化精品酒莊，屢獲國際大獎及高分評價；自1964年起，成爲該產區釀造頂級單一葡萄園佳釀的先驅者，旗艦級酒款亦只會在最佳年份推出。這款入門級日常餐酒以活潑清新口感得到讚賞；果實經15天不銹鋼桶浸泡發酵後，再通過12個月橡木桶陳釀，得到更豐富均衡品質。 A modern wine estate with outstanding ratings since 1962. Monsanto produces the highly ragarded… Read More »

產區 Wine Region: 西班牙里奧哈 Rioja DOCa, Spain 葡萄品種 Grape variety: 100% Viura 維尤拉 陳年潛力 Cellar: 4-8 年/years (2015-2019) 釀造工藝 Vinification: 現由家族第三代成員管理的精品酒莊。莊園持有的果園中，45%的葡萄樹齡已超過80嵗，珍貴的老樹果實配合全新的釀造設施和技術，打造出Polus系列佳釀，較現代化的酒風充分展現單一老樹齡品種的獨特風味。 This family business is run by the third generation of vinegrowers in the region. 45% of their vines were planted 80 years ago, with the new winery and technology. A late harvest sweet white… Read More »

Cru Bourgeois 產區 Wine Region: 法國波爾多聖愛斯泰夫 Saint-Estephe, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 50% 梅洛 Merlot, 25% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 22% 品麗珠 Caberent Franc, 3% 小維鐸 Petit Verdot 評分 Ratings: 百大日常波爾多名酒榜 Top 100 – Everyday Bordeaux Wine Competition (SOPEXA HK) 陳年潛力 Cellar: 3-8 年/years (2015-2020) 釀造工藝 Vinification: Coutelin Merville 被評爲近年聖愛斯泰夫產區17個最佳酒莊之一，以相宜的價格品飲媲美列級名莊的風味。經12個月法國木桶陳釀後得到更均衡細緻的品質。 Coutelin Merville has been rated one… Read More »

Made by Domaine de Chevalier, Grand Cru Classe de Graves 產區 Wine Region: 法國波爾多 Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 赤霞珠及梅洛混兌 A blend of Cabernet Sauvignon and Merlot 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2015-2017) 釀造工藝 Vinification: 來自波爾多騎士酒莊的人氣粉紅酒，赤霞珠與梅洛的完美混釀，展現更圓潤豐盈，果香洋溢的出色品質。 A Rose Made by Domaine de Chevalier, Grand Cru Classe de Graves. A perfect blend of Cabernet and Melot, it… Read More »

Second Wine of Chateau D’Angludet, Cru Bourgeois Exceptionnel 產區 Wine Region: 法國波爾多瑪歌區 Margaux, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 55% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 35% 梅洛 Merlot, 10% 小維鐸 Petit Verdot 評分 Ratings: Jean-Marc Quarin 92 Tim Atkin 91 James Suckling 90 陳年潛力 Cellar: 4-10 年/years (2015-2021) 釀造工藝 Vinification: 來自波爾多9大特等中級莊之一，酒莊D’Angludet的人氣副牌酒款，與瑪歌區另一列級名莊帕瑪莊同屬Sichel家族管理。該酒莊以釀造優質而具物值的佳釀著稱，出色品質可看齊傳統列級名莊出品。18個月法國橡木桶陳釀後，不經隔渣處理入瓶以保留最天然口味，展現圓潤、均衡的產區經典風格。 Second Wine of Chateau D’Angludet, one of… Read More »

Second Wine of Chateau Guiraud, Sauternes Premier Grand Cru 產區 Wine Region: 法國波爾多蘇玳區 Sauternes, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 65% 賽美蓉 Semillon, 35% 長相思 Sauvignon Blanc 陳年潛力 Cellar: 3-8 年/years (2015-2020) 釀造工藝 Vinification: 芝路酒莊星級二軍酒，較柔和、女性化的酒風。權威有機認證，全人手收割最優質果實，以正莊酒相同的嚴格標準精心釀造，展現相似的出色品質。長達24個月的酒窖蘊藏期，最後混兌酒液分別來自恆溫不銹鋼桶及法國橡木桶，保持獨特清新感及礦物氣息，細緻優雅的甜美感受。 Second wine made by Chateau Guiraud, a direct association with the grand vin, evoking a light, feminine wine. Certified organic and… Read More »

Sauternes Premier Grand Cru 產區 Wine Region:   法國波爾多蘇玳區 Sauternes, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 70% 長相思 Sauvignon Blanc, 30% 賽美蓉 Semillon 評分 Ratings: Robert Parker 91 Wine Spectator 92 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2015-2018) 釀造工藝 Vinification: 來自波爾多芝路酒莊，位列蘇玳區特級名莊之一；人氣乾白出品，波爾多白酒指標性佳釀；自權威有機釀造認證，9個月法國橡木桶蘊藏帶來更細緻豐富的品質。 Made by Château Guiraud, known and loved for its Premier Grand Cru Sauternes, Château Guiraud displays another… Read More »

巨步塔拉福特莎当妮白葡萄酒 Giant Steps Tarraford Vineyard Chardonnay * 97 points – James Halliday * 94 points – Mike Bennie, The Wine Front * 92 points – Joshua Greene, Wine & Spirits * 92+ – By Robert Parker * Silver Medal – 2015 Royal Queensland Wine Show 年份： 2014 Vintage: 2014 产区： 亚拉河谷，维多利亚，澳大利亚 Region: Yarra Valley, Victoria,… Read More »

巨步艾坡杰克黑比诺红葡萄酒 Giant Steps Applejack Vineyard Pinot Noir * 95 points – James Halliday * 93 points – Huon Hooke, Gourmet Traveller Wine * 92 points – Mike Bennie, The Wine Front * 2015 VIC100 Awardee * Silver Medal – Royal Queensland Wine Show 年份： 2014 Vintage: 2014 产区： 亚拉河谷，维多利亚，澳大利亚 Region: Yarra Valley, Victoria, Australia 颜色：… Read More »