Author Archives: Sindy Leung

酒莊: Quarisa 產區 Wine Region: 澳洲南部 South Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2020-2023) 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊，旗下出品屢獲大獎及高度評價，當今澳洲人氣酒莊之一。該款西拉經橡木桶悉心陳釀以得到和諧酒質，加上釀酒師的細緻混兌及反復試飲後，打造成一款物超所值的暢銷紅酒。Established by acclaimed winemaker and International Wine Judge John Quarisa, this family winery has been awarded Australia’s top trophies. Portion of the wine underwent oak during fermentation and once dry, the remaining went… Read More »

酒莊: Dames du sud 產區 Wine Region: 法國普羅旺斯, Côtes de Provence, France 葡萄品種 Grape Varieties: Cinsault, Grenache, Syrah 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2022-2025) 品酒筆記 Tasting Notes: – 小紅莓和柑橘的微妙香氣 – 散發出淡淡的草莓香氣。 – 口感芳香清脆，帶有異國情調的水果味。 – 一款讓所有人喜悅的酒！ – Subtle nose of small red berries and citrus – On the palate, it displays delicate aromas of strawberries. – Aromatic… Read More »

酒莊: Dames du sud 產區 Wine Region: 法國普羅旺斯, Côtes de Provence, France 葡萄品種 Grape variety: Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2022-2024) 品酒筆記 Tasting Notes: – 小紅莓和柑橘的微妙香氣 – 散發出淡淡的草莓香氣。 口感芳香清脆，帶有異國情調的水果味。 – 一款讓所有人喜悅的酒！ – Subtle nose of small red berries and citrus – On the palate, it displays delicate aromas of strawberries. Aromatic and crisp… Read More »

贝莉西莫红葡萄酒 Belleselve VINO ROSSO 酒庄： Bosco酒庄 Winery: Bosco Viticultori 年份： 2020 Vintage: 2020 产区： 威尼托产区，意大利 Region: Veneto, Italy 葡萄品种： 赤霞珠、梅洛、拉波索 Grape: Cabernet, Merlot, Raboso 颜色： 酒体呈现浓郁的红宝石色。 Colour: Intense ruby red. 香味： 淡淡草本植物，带有黑糖栗的香气。 Aroma: Lightly herbaceous with aromas of blackcurrant and dark spices 口感： 良好的单宁结构和适度的酸度，口感干爽浓郁，回味悠长。 Palate: Good tannin structure and moderate acidity, dry, full-bodied, persistent aftertaste.… Read More »

酒度 Winery: YALUMBA 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 53% Cabernet Sauvignon, 47% Shiraz 陳年潛力 Cellar: 5-15 年/years (2021-2031) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: Decanter 87 釀造工藝 Vinification: 在 28% 新法國木桶、匈牙利和美國大桶中熟化 21 個月，與平衡在的法國、匈牙利和美國桶和大桶中。 Matured for 21 months in 28% new French barriques, Hungarian and American hogsheads, balance in older French, Hungarian and American… Read More »

酒度 Winery: Two Hands Wines 產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 2-15 年/years (2021-2034) 酒度Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: Tyson Stelzer 89 品酒筆記 Tasting Notes: – 立於1999年，為澳大利亞不同地區生產最好的Shiraz葡萄酒 – 在新法國橡木桶中度過了18個月。 -堅不可摧的墨黑且明亮麗的深紫色調。 -強烈且成熟的黑莓及黑櫻桃，甘草，黑巧克力，香蘭橡木等香氣，微妙的泥土和香料氣息。 -口感飽滿，濃郁而豐富，天鵝絨般柔順的單寧但充滿力量，帶有濃郁的黑色果味回味。 – 西拉（Syrah）的經典香調有深色的黑色水果，潮濕的藥草，焦土和明顯的礦物質，讓您品嚐從中度至濃郁的美感，完美平衡，質感和無縫感。 – Two Hands Wines founded in 1999 aim to make the best possible Shiraz… Read More »

酒莊 Winery: John Duval Wines 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 ，Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 西拉 Shiraz, 歌海娜 Grenache, 慕合懷特 Mourvèdre 陳年潛力 Cellar: 2-10 年/years (2022-2030) 酒度 Alcohol: 14.5% 品酒筆記 Tasting Notes: – 乾紅 (GSM 混釀), 15個月的法國橡木桶熟成 – 濃郁的紅色水果香氣，帶有甘草、肉桂和淡淡的香氣 淡淡的煙熏橡木味 – 口感豐富、天鵝絨般的紅色和黑色水果層次，淡淡的香料味 柔和的單寧回味悠長而純淨。 – Dry Red (GSM). Maturation 15months in French oak – Lifted vibrant… Read More »

酒莊 Winery: Henschke 產區 Wine Region: 伊甸谷山 Eden Valley, Australia 葡萄品種 Variety: 62% 西拉 Shiraz, 24%赤霞珠Cabernet Sauvignon, 11% 品麗珠Cabernet Franc, 3% 梅洛 Merlot, 陳年潛力 Cellar: 3-25 years (2020-2042) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: TYSON STELZER, HALLIDAY WINE COMPANION 95 HUON HOOKE, THE REAL REVIEW 95 NICK STOCK, JAMESSUCKLING.COM 93 ANGUS HUGHSON, WINE PILOT 94 MIKE… Read More »

酒莊 Winery: Henschke 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷, 伊甸山谷 Eden Valley, Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape Variety: 77% 西拉 Shiraz, 11% 歌海娜 Grenache, 10% 慕維得爾 Mataro and 2% 維歐尼 Viognier 陳年潛力 Cellar: 1-15 年/years (2022-2036) 酒度 Alcohol: 14.5% 釀造工藝 Vinification: 維歐尼與西拉子共同發酵； 歌海娜和馬塔羅分別發酵。 在混合和裝瓶之前，在 95% 的調味和 5% 的新法國木桶中成熟 10 個月。 Viognier co-fermented with shiraz; grenache and mataro… Read More »

酒莊 Winery: Elderton 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 ，100% Estate Grown, Nuriootpa, Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 4-20 年/years (2022-2038) 酒度 Alcohol: 14.6% 評分 Ratings: Decanter World Wine Awards 96 James Suckling 96 釀造工藝 Vinification: 自 1984 年第一個年份以來，Elderton Command Shiraz 就建立了令人羨慕的聲譽。它被認為是澳大利亞最好和最受好評的葡萄酒之一。 種植在 Nuriootpa 葡萄園的莊園，果實來自於 1894 年種植的單一葡萄園，被巴羅薩老藤憲章列為祖先葡萄園。 葡萄樹齡 124 年。 在法國橡木桶和美國新酒桶中陳釀和熟化… Read More »