Author Archives: Sindy Leung

產區 Wine Region: 澳洲庫納瓦拉 Coonawarra, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 評分 Ratings: The Wine Front 91 James Halliday 94 陳年潛力 Cellar: 6-20 years / 年 (2018-2032) 釀造工藝 Vinification: 創立於1982年，數十年間依然保持出色品質，透過悉心栽培自家果園，堅持傳統人手工藝，減少機械化灌溉，注重天然風味及細節，是該產區的指標性明星酒莊。這款“家族精選”西拉是旗艦酒款之一，只收割當年最優質的果實來作釀造，產量極少，長達24個月法國木桶蘊藏期帶來更優雅、具層次感的酒質。 Established in 1982, Zema Estate is a family winery deservedly takes great pride in their achievements and their original philosophies – Estate grown, hand… Read More »

產區 Wine Region: 澳洲庫納瓦拉 Coonawarra, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 評分 Ratings: James Halliday 95 The Wine Front 88 陳年潛力 Cellar: 4-10 years 年(2017-2023) 釀造工藝 Vinification: 創立於1982年，數十年間依然保持出色品質，透過悉心栽培自家果園，堅持傳統人手工藝，減少機械化灌溉，注重天然風味及細節，是該產區的指標性明星酒莊。該款紅酒經恆溫發酵後再經14個月法國木桶陳釀，充分展現赤霞珠品種的經典風格。 Established in 1982, Zema Estate is a family winery deservedly takes great pride in their achievements and their original philosophies – Estate grown, hand pruned,… Read More »

產區 Region: 法國布根地 Burgundy, France 葡萄品種 Variety: 100%Gamay 嘉美 陳年潛力 Cellar: 2-5years/年 (2017-2020) 品酒筆記 Tasting Notes: 葡萄來自薄酒萊第二大的特級田:Morgon。濃郁而豐厚的葡萄酒，具有成熟櫻桃，桃，杏和李子的香氣和深色的石榴石色澤。 Grapes are from Cru Beaujolais : Morgon . Morgon is the second largest Cru in Beaujolais, a full-bodied, powerful and meaty wine, Morgon features ripe cherry, peach, apricot and plum aromas and a deep garnet color.

產區 Region: 法國布根地 Burgundy, France 葡萄品種 Variety: 100%Gamay 嘉美 陳年潛力 Cellar: 2-5years/年 (2017-2020) 品酒筆記 Tasting Notes: 葡萄來自薄酒萊最大的特級田:Brouilly。酒體比較豐厚風格的嘉美，比許多其他葡萄酒有更特出的水果香氣，黑梅和漿果等複雜的味道，超出了傳統嘉美的比較簡單特徵。 Grapes are from Cru Beaujolais : Brouilly. Bouilly is the largest Cru in Bearjolais,Robust and full-bodied style Gamay , more fruit-driven than many of the other Beaujolais cru wines , with plum and berry flavors outweighing Gamay’s traditional… Read More »

產區 Region: 法國布根地 Burgundy, France 葡萄品種 Variety: 100%Gamay 嘉美 陳年潛力 Cellar: 2-4 years/年 (2017-2019) 品酒筆記 Tasting Notes: 淺櫻桃紅酒色，果味芳香，酒體輕盈，帶有花香，紅色水果香氣，典型的嘉美特性， 單寧柔軟，平易近人，帶有鮮花和紅色水果口感; 收結悠長。 Light cherry red; aromatic, light, floral, red fruit, good typicity ; supple and soft, easy, a bit flat, flowers and fruit; decent length.

產區 Region: 法國布根地 Burgundy, France 葡萄品種 Variety: 100%Gamay 嘉美 陳年潛力 Cellar: 2-4 years/年 (2017-2019) 品酒筆記 Tasting Notes: 輕盈的酒體伴隨著新鮮紫羅蘭，牡丹花，櫻桃，覆盆子等香氣，葡萄酒具有鮮明的酸度和新鮮紅色水果口感，輕微苦味的收結和非常低的單寧， 能搭配非常廣泛的食物 Light-bodied red wine with fresh cut violets, iris and peony flowers wrapped in cherry, raspberry and plum aromas the wines are light with high acidity and tart flavors of red fruits along with a subtle bitter… Read More »

產區 Wine Region: 意大利皮埃蒙特巴巴瑞斯科 Barbaresco DOCG, Piemonte, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 內比奧羅 Nebbiolo 評分 Rating: Wine Enthusiast 85 陳年潛力 Cellar : 5-9 years (2018-2022) 釀造工藝 Vinification: 自1960年生産第一批紅酒後，Pelissero就被公認為產區最佳精品酒莊之一，各款佳釀均具精湛品質，值得細味品嘗。酒莊共擁果園38公頃，致力培植最適合當地風土的原生品種作釀酒用途。一款風格經典的巴巴瑞斯科產區紅酒，素有意大利酒后美譽。經不銹鋼桶恆溫發酵，經大小橡木桶分批陳釀後再作精心混兌，以提升內比奧羅品種的獨特風味。 The first bottles of wine dated back to 1960, Pelissero is without question one of the top-tier estates in the region. Every wine is solid and well… Read More »

Second Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Region: 法國波爾多瑪歌 Margaux AOC, Bordeaux, France 葡萄品種 Variety: 梅洛 Merlot,赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 小維鐸 Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 5-20 years/年 (2014-2029) 評分: Wine Enthusiast 92 Wine Spectator 89 Robert Parker 94 品酒筆記 Tasting Notes: 波爾多人氣名莊，釋放黑加侖子、深色野莓、石墨等氣息；均衡酒體伴隨濃郁果香，丹寧柔滑圓潤，力士金近年代表作之一 A beautifully scented nose of spring flowers, black raspberries, black currants and graphite;… Read More »

Third Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多聖朱利安 Saint-Julien, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot, 小維鐸 Petit Verdot 評分 Rating: Wine Spectator 91 Wine Enthusiast 91 陳年潛力 Cellar: 10-20 年/years (2018-2028) 品酒筆記 Tasting Notes: 柔順酒體伴隨豐富層次感，飽滿豐厚，單寧如絲，黑加侖子、成熟櫻桃主導味蕾，橡木清雅韻味；卓越年份之一，波爾多物值佳釀 Surprisingly open-knit and velvety textured, the full-bodied, fleshy, succulently styled 2003 Lagrange is… Read More »

Fourth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多上梅多克 Haut-Medoc, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 梅洛 Merlot, 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 品麗珠 Cabernet Franc,小維鐸 Petit Verdot 評分 Rating: Wine Spectator 88 陳年潛力 Cellar: 5-15 年/years (2012-2022) 品酒筆記 Tasting Notes: 自13世紀已從事釀酒，產地老牌列級名莊之一；16個月法國橡木桶蘊藏，帶來石墨、黑加侖子、香辛料等經典氣息；口感均衡而具出色集中度，甜美丹寧伴隨悠長尾韻 First harvest in 1409, one of the most ancient fortified chateaux of the Medoc (constructed… Read More »