Author Archives: Jessy Wong

酒莊 Winery: Nuiton Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地夜丘產區 Côtes de Nuits, Bourgogne, France 產區 Wine Region: Clos de la Roche Grand Cru 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 3-10 年/years (2025-2032) 酒度 Alcohol: 14% 釀造工藝 Vinification: 1957年由當地葡萄農自發組成，是布根地金丘區唯一的合作社品牌酒莊，至今已有115位專業葡萄農加入團隊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。該款村莊級黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 Formed in 1957 by a group of local grape farmers, Nuiton-Beaunoy is the first and only… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy產區 Wine Region: 法國布根地默爾索 Meursault, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 2-6 年/years (2025-2029) 酒度 Alcohol: 13.5% 釀造工藝 Vinification: – 整粒壓榨，然後進行靜態冷沉澱。在法國橡木桶中的酒糟中進行發酵和熟成 – Pneumatic whole-crop pressing followed by static cold sedimentation. First fermentation and maturing on the lees in French oak barrels. 品酒筆記 Tasting Notes: – 勃根地”貓鬚”區指標性白酒，嚴選該區最優質果實 – 金銀色調，散發蘋果和梨的香氣，並帶有一絲辛辣 – 入口濃郁，酒體飽滿，精緻的酸度賦予其清新、令人垂涎的餘味… Read More »

酒莊 Winery: Château d’Angludet Second Wine of Chateau D’Angludet, Cru Bourgeois 產區 Wine Region: 法國波爾多瑪歌區 Margaux, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot, 小維鐸 Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 3-10 years (2022-2029) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification: 來自波爾多9大特等中級莊之一，酒莊D’Angludet的人氣副牌酒款，與瑪歌區另一列級名莊帕瑪莊同屬Sichel家族管理。該酒莊以釀造優質而具物值的佳釀著稱，出色品質可看齊傳統列級名莊出品。生物動力農業認證。12個月法國橡木桶陳釀(3成新木桶)，不經隔渣處理入瓶以保留最天然口味，展現圓潤、均衡的產區經典風格。 Second Wine of Chateau D’Angludet, one of the 9 Cru Bourgeois Exceptionnel in Bordeaux, and one… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Beychevelle Fourth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多聖朱利安 AOC Saint-Julien, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 51% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 45% 梅洛 Merlot, 4% 小維多 Petit Verdot 酒度 Alcohol: 13.5% 陳年潛力 Cellar: 4-35 年/year (2024-2055) 評分 Ratings: – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 96 – Raffaele Vecchione – WinesCritic.com 98 – Falstaff… Read More »

Second Wine of Chateau Latour 酒莊 Winery: Chateau Latour 產區 Wine Region: 法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 71.4%赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 28.6%梅洛 Merlot 陳年潛力 Cellar: 6-20 years/年 (2017-2031) 評分 Ratings: – Neal Martin 93 – James Suckling 94 – Wine Spectator 94 品酒筆記 Tasting Note: 深石榴紫色，散發出黑醋栗、軟糖、烤李子、波森莓、木煙、芳香泥土、鑄鐵鍋和熟食的香味，加上淡淡的黑松露的味道。酒體中等，泥土味/鹹味，口感充滿活力的黑色水果味，線條清爽，單寧緊實，顆粒感十足，餘味悠長，帶有持久的鐵香。 Deep garnet-purple colored, aromas of blackcurrant pastilles, baked… Read More »

Chateau Beychevelle 2018 龍船酒莊 Fourth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多聖朱利安 AOC Saint-Julien, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 50% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 41% 梅洛 Merlot, Alcohol: 13.5% 陳年潛力 Cellar: 6-26 years (2024-2044) 評分 Ratings: Robert Parker 95 Jeff Leve 96  Wine Spectator 95 評分 Ratings: 2018 年的龍船屬於酒莊(Château Beychevelle) 真正非凡的年份之列。成熟的紅色和黑色水果香氣，口感濃鬱、和諧。單寧非常絲滑，伴隨果香，充滿新鮮感和專注力。 A fabulous effort… Read More »

Chateau Beychevelle 2008 龍船酒莊 Fourth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多聖朱利安 AOC Saint-Julien, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 47%赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 48% 梅洛 Merlot, Alcohol: 13.5% 陳年潛力 Cellar: 10-22 years (2018-2030) 評分 Ratings: Wine Enthusiast 92  James Suckling 96 品酒筆記 Tasting Notes: 2008年的龍船展現了聖朱利安最優質風土的優雅與細膩。中等至深的紅寶石，黑加侖子、黑莓、石墨的氣息。口感豐富，單寧堅實，精確的礦物質收結。平衡結構、豐富香氣。陳年後飲用更佳。 The 2008 Chateau Beychevelle is the elegance and… Read More »

酒莊 Winery: Taittinger 產區 Wine Region: 法國香檳區 Champagne, France 葡萄品種 Grape Varieties: 40% 霞多麗 Chardonnay, 35% 黑皮諾 Pinot Noir, 25 %默尼耶 Meunier 酒度 Alcohol: 12.5% 評分 Ratings:  –  Wine Spectator 91 –  James Suckling 92 釀造工藝 Vinification: – 這款經典香檳在推出市場之前已在地窖中陳釀了至少 3 年，以完善其香氣 – Taittinger’s Brut Réserve has been aged for a minimum of 3 years in the… Read More »

  酒莊Winery: Château Leoville Barton Second Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region: 法國波爾多聖朱利安 Saint-Julien AOC, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape variety: 83% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 15%梅洛 Merlot,  2%品麗珠 Cabernet Franc 評分 Ratings: Neal Martin 95 The Wine Independent 94 Robert Parker 92 陳年潛力 Cellar: 11-41 years (2023-2053) 品酒筆記 Tasting Notes: 波爾多著名列級酒莊，法國橡木桶中陳釀 16 至 18… Read More »

酒莊 Winery: Les Costieres de Pomerols 產區 Wine Region: 法國奥克區 Pays d’Oc, France 葡萄品種 Grape variety: Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2024-2026) 酒度 Alcohol: 13.5% 品酒筆記 Tasting Notes: －成熟的桃子，木瓜，番石榴，芒果和菠蘿香氣。 －天鵝絨般的口感，帶成熟的梨子和桃子等果味，杏子和芒果及輕微橡木桶等收結。 – Perfume of ripe peach, papaya, guava, mango and pineapple. – Velvety chubby in the mouth, with a play between ripe pear and peach, flirting… Read More »