產區 Wine Region: 紐西蘭馬爾堡 Marlborough, New Zealand 葡萄品種 Grape variety: 100% 長相思 Sauvignon Blanc 陳年潛力 Cellar: 1 – 3 年/years (2019-2021) 釀造工藝 Vinification: 從他們十一個海邊葡萄園中挑選葡萄釀造的長相思白葡萄酒。收集並分開發酵，使用的長相思白葡萄酒酵母菌有效提高品種特徵並進行四周以上的低溫發酵 Eleven parcels of Sauvignon Blanc were selected for this wine from their Seaview Vineyard. The parcels were harvested and fermented separately, using selected yeast strains for Sauvignon Blanc to enhance varietal… Read More »
產區 Wine Region: 西班牙佩内德斯 Penedès DO, Spain 葡萄品種 Grape variety: 100% 長相思 Sauvignon Blanc 陳年潛力 Cellar: 1-3 年/years (2018-2020) 釀造工藝 Vinification: 家庭式酒莊J. Miquel Jane目前以傳承至第四代，家族成員堅持傳統釀造工藝而聞名各地，旗下佳釀亦屢獲大獎。酒莊共擁葡萄田100公頃，位處巴塞隆納省中心地域，高達500米的海拔令釀酒果實得到充分發展及成熟期，展現該產區細緻而獨特的風味。利用每塊田地獨有的風土特色而培植最適合品種，釀造出充滿個性而口感豐富的優質美酒。 The family’s wine making tradition of J. Miquel Jane began four generations ago. The 100 hectares of plots are situated at 500 meters of altitude which is necessary to get a… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 ，伊甸谷 Barossa Valley, Eden Valley Australia 葡萄品種 Grape variety: 51% 西拉 Shiraz, 32% 歌海娜 Grenache, 17% 慕維得爾 , Mourvèdre 陳年潛力 Cellar: 2-10 年/years (2019-2027) 得獎及評分 Award and Rtings: Bronze – International Wine Challenge Robert Parker 89 James Halliday 94 品酒筆記 Tasting Notes: – 乾紅 (GSM 混釀), 15個月的法國橡木桶熟成 – 絲滑柔順的單寧，含有黑莓，成熟覆盆子，甘草，香草雪松和輕微的泥土味作收結。 – Dry Red… Read More »
產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷, 伊甸山谷 Eden Valley, Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 73% 西拉 Shiraz, 17% 歌海娜 Grenache, 5% 慕維得爾 Mataro and 5% 維歐尼 Viognier 陳年潛力 Cellar: 2-5 年/years (2019-2022) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: The Wine Front 90 品酒筆記 Tasting Notes: – 1853年在Keyneton種植了7英畝的葡萄園（名為Henry’s Seven） – 人手扔採摘及揀選優質葡萄 -10個月法國橡木桶中熟成釀制 -柔和中等酒體/幼滑單寧/ 紅果函藍莓等香氣/悠長的辛辣黑果餘韻 -Henry Henschke – planted… Read More »
Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-10 years 年/years (2021-2028) 品酒筆記 Tasting Notes: -成立於1999年，為澳大利亞不同地區生產最好的Shiraz葡萄酒 – 原則是 [厚是好，愈厚愈好] – 在橡木桶中 釀制12個月 – 中等至厚身酒體, 丹寧柔順 – 精緻單寧，新鮮壓碎的 黑莓，甘草，李子，香草雪松和香料 – Two Hands Wines founded in 1999 aim to make the best possible Shiraz wines from different regions in Australia –… Read More »