酒度 Winery: Two Hands Wines 產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 2-15 年/years (2021-2034) 酒度Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: Tyson Stelzer 89 品酒筆記 Tasting Notes: – 立於1999年，為澳大利亞不同地區生產最好的Shiraz葡萄酒 – 在新法國橡木桶中度過了18個月。 -堅不可摧的墨黑且明亮麗的深紫色調。 -強烈且成熟的黑莓及黑櫻桃，甘草，黑巧克力，香蘭橡木等香氣，微妙的泥土和香料氣息。 -口感飽滿，濃郁而豐富，天鵝絨般柔順的單寧但充滿力量，帶有濃郁的黑色果味回味。 – 西拉（Syrah）的經典香調有深色的黑色水果，潮濕的藥草，焦土和明顯的礦物質，讓您品嚐從中度至濃郁的美感，完美平衡，質感和無縫感。 – Two Hands Wines founded in 1999 aim to make the best possible Shiraz… Read More »

酒莊 Winery: John Duval Wines 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 ，Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 西拉 Shiraz, 歌海娜 Grenache, 慕合懷特 Mourvèdre 陳年潛力 Cellar: 2-10 年/years (2022-2030) 酒度 Alcohol: 14.5% 品酒筆記 Tasting Notes: – 乾紅 (GSM 混釀), 15個月的法國橡木桶熟成 – 濃郁的紅色水果香氣，帶有甘草、肉桂和淡淡的香氣 淡淡的煙熏橡木味 – 口感豐富、天鵝絨般的紅色和黑色水果層次，淡淡的香料味 柔和的單寧回味悠長而純淨。 – Dry Red (GSM). Maturation 15months in French oak – Lifted vibrant… Read More »

酒莊 Winery: Henschke 產區 Wine Region: 伊甸谷山 Eden Valley, Australia 葡萄品種 Variety: 62% 西拉 Shiraz, 24%赤霞珠Cabernet Sauvignon, 11% 品麗珠Cabernet Franc, 3% 梅洛 Merlot, 陳年潛力 Cellar: 3-25 years (2020-2042) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: TYSON STELZER, HALLIDAY WINE COMPANION 95 HUON HOOKE, THE REAL REVIEW 95 NICK STOCK, JAMESSUCKLING.COM 93 ANGUS HUGHSON, WINE PILOT 94 MIKE… Read More »

酒莊 Winery: Henschke 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷, 伊甸山谷 Eden Valley, Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape Variety: 77% 西拉 Shiraz, 11% 歌海娜 Grenache, 10% 慕維得爾 Mataro and 2% 維歐尼 Viognier 陳年潛力 Cellar: 1-15 年/years (2022-2036) 酒度 Alcohol: 14.5% 釀造工藝 Vinification: 維歐尼與西拉子共同發酵； 歌海娜和馬塔羅分別發酵。 在混合和裝瓶之前，在 95% 的調味和 5% 的新法國木桶中成熟 10 個月。 Viognier co-fermented with shiraz; grenache and mataro… Read More »

酒莊 Winery: Elderton 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 ，100% Estate Grown, Nuriootpa, Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 4-20 年/years (2022-2038) 酒度 Alcohol: 14.6% 評分 Ratings: Decanter World Wine Awards 96 James Suckling 96 釀造工藝 Vinification: 自 1984 年第一個年份以來，Elderton Command Shiraz 就建立了令人羨慕的聲譽。它被認為是澳大利亞最好和最受好評的葡萄酒之一。 種植在 Nuriootpa 葡萄園的莊園，果實來自於 1894 年種植的單一葡萄園，被巴羅薩老藤憲章列為祖先葡萄園。 葡萄樹齡 124 年。 在法國橡木桶和美國新酒桶中陳釀和熟化… Read More »

酒莊 Winery: DALWHINNIE 產區 Wine Region: 維多利亞州, 澳洲 Western Victoria, Australia, 葡萄品種 Grape Variety: Shiraz 陳年潛力 Cellar: 5-20+ 年/years (2021-2030) 酒度 Alcohol: 13.5% 評分 Ratings: HALLIDAY WINE COMPANION 2021 95 HUON HOOKE 94 品酒筆記 Tasting Notes: – 呈現深紫黑色。 – 散發濃郁的黑櫻桃和玫瑰花瓣香氣； 香料味顯示出白胡椒和黑胡椒、新鮮咖啡味和黑巧克力味。 – 口感飽滿，濃郁而集中的黑荊棘片水果，展現出濃稠、新鮮和令人難以置信的細膩的巧克力單寧。 – 目前最好的 Dalwhinnie Moonambel Shiraz – Dark purple-black. Dark ripe rich and… Read More »

酒莊 Winery: Best’s Great Western 產區 Wine Region: 澳洲,維多利亞州 Australia, Victoria 葡萄品種 Grape variety: Shiraz 陳年潛力 Cellar: 4-15 年/years (2021-2030) 酒度 Alcohol: 13.5% 評分 Ratings: Wine Enthusiast 93 James Halliday 96 品酒筆記 Tasting Notes: – 在法國橡木桶和大桶中熟化 17 個月（20% 新木桶）。 – 明亮的深紅色色調。 胡椒烤肉和肉桂等香氣， – 酒體適中，口感柔順優雅， – 帶有黑莓、黑李子和黑櫻桃水果、甘草和胡椒的味道。 – 這款酒濃郁而堅實，單寧中帶有令人愉悅的苦味。 – 味道悠長而美味。一個經典的Bin No. 0 ，陳年後飲用更佳。 – Matured… Read More »

Winery : Le Vigne di Alice 產區 Wine Region: 意大利特級普洛賽克 Prosecco Superiore DOCG, Italy 葡萄品種 Grape variety: 100% 格雷拉 Glera 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2021-2025) 酒度 Alcohol: 11.5% 評分及得獎: SILVER MEDAL – THE CHAMPAGNE & SPARKLING WINE CHAMPIONSHIPS 2020 釀造工藝 Vinification: 創立自2004年，Le Vigne di Alice專注釀造頂級意大利氣泡酒，短短數年已成爲產區明星酒莊之一。酒莊單一葡萄園佳釀，結合最新科技和傳統理念，展現最精湛的釀造技藝，不銹鋼桶數據化恆溫發酵，酒渣陳釀期約60至75天，再經60天二次發酵。 Founded in 2004, Le Vigne di Alice is a premium… Read More »

绣醇将进酒佳美娜红葡萄酒 Southern Cross MT Carmenere 年份： 2022 Vintage: 2022 产区： 中央山谷，智利 Region: Central Valley, Chile 颜色： 呈深红色，带有紫色的光泽。 Colour: Deep red color with violet highlights. 香味： 具有浓郁的黑莓和烟草香味，并带有些许香料味道。 Aroma: The nose shows expressive notes of blackberry, blond tobacco and a spicy touch. 口感： 酒体中等，入口柔滑，单宁平衡，鼻子感受到的各种香气在口中完全释放后，口感怡人。 Palate: With a smooth mouth entry, the palate confirms the nose’s flavours and… Read More »

產區 Wine Region: 法國塞文山脈 IGP Cévennes, France 葡萄品種 Grape variety: 100% Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 2-4 年/years (2022-2024) 酒度 Alcohol: 13.5% 品酒筆記 Tasting Notes: 複雜，濃烈，辛辣的香氣。柔順，圓潤的單寧。 食物和葡萄酒搭配：牛肉(配汁)，野味，芝士 Complex, intense, spicy aromas. Harmonious, round tannins. Food and wine pairing: Red meats in sauce, game, cheese