酒莊 Winery: Château La Croix Chantecaille 產地 Region: 法國聖艾美隆 Saint-Emilion AOC, France 葡萄品種 Varieties: 80% 梅洛 Merlot, 20% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar : 3-12年/years (2026-2035) 酒度 Alcohol: 14% 釀造工藝 Vinification: – 人手採摘，在法國橡木桶中陳釀 12 個月，其中 35% 為新桶 – Hand picking, ageing 12 months in French oak barrels, 35% new oak. 品酒筆記 Tasting Notes: – 酒體呈現深紅色，泛著紫色光澤 –… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Moulin de la Bridane 產區 Wine Region: 法國波爾多聖朱利安 Saint-Julien AOC, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 46% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 37% 梅洛 Merlot, 9% 小維多 Petit Verdot, 8% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年能力 Cellar: 4-16 years (2026-2038) 酒度 Alcohol: 13% 評分及得獎 Ratings & Awards: – Wine Enthusiast 93 – Jane Anson – Inside Bordeaux 93 –… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Moulin Delille 產區 Wine Region: 法國波爾多聖愛斯臺夫 Saint-Estephe, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 55% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 45% 梅洛 Merlot 陳年潛力 Cellar: 2-8 年/years (2026-2032) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification: – 手工採摘，在橡木桶中陳釀 12 至 18 個月 – Hand-Picking, ageing in oak barrels during 12 to 18 months 品酒筆記 Tasting Notes: – 酒色澤如寶石般璀璨，優雅精緻 –… Read More »

酒莊 Winery: Château Jalousie Beaulieu 產地 Region: 法國波爾多 Bordeaux AOC, France 葡萄品種 Varieties: 75% 梅洛 Merlot, 20% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 陳年潛力 Cellar : 3-6 年/years (2025-2028) 酒度 Alcohol: 14% 釀造工藝 Vinification: – 手工採摘和機械收割。在酒窖中進行分類。 – 在恆溫不銹鋼槽中進行傳統釀酒。 – Hand-picking and mechanical harvest. Sorting out in the cellar. – Traditional winemaking in clean thermoregulated stainless steel vats 品酒筆記… Read More »

酒莊 Winery: Nuiton-Beaunoy 產區 Wine Region: 法國布根地上布蒙區 AOC Hautes-Cotes de Beaune, Bourgogne, France 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 3-5年/years (2025-2027) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: – CellarTracker 87 釀造工藝 Vinification: – 1957年創立，布根地金丘區精品酒莊，共擁地520公頃，生産30多款展現不同風土特色的美酒。 – 該款熱賣初階黑皮諾經不銹鋼桶恆溫發酵後，再移至法國橡木桶作長期酒泥陳釀，以得到更香醇及均衡口感。 – Formed in 1957, Nuiton-Beaunoy is boutique winery in Côte d’Or. Total vineyard area is some 520 hectares,… Read More »

酒莊 Winery: Domaine Berthelemot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘桑特奈 Santenay AOC, Côte de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: 桑特奈一級園「拉馬拉迪爾」 Santenay 1er Cru “La Maladière” 葡萄品種 Grape Variety: 100% 黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 2-8年/years (2026-2032) 酒度 Alcohol: 13% 釀造工藝 Vinification： – 人工採摘、手工分揀，傳統釀造； – 法國橡木桶中陳釀12-14個月。其中約20%-25%為新橡木桶 – Hand-harvested, Meticulous Sorting, – French oak barrels aged for 12-14 months.… Read More »

酒莊 Winery: Domaine Berthelemot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Côte de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: 科爾登-查理曼頂級園 Corton-Charlemagne Grand Cru 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 3-25年/years (2026-2038) 酒度 Alcohol: 13.5% 評分 Ratings: – Jasper Morris – Inside Burgundy 95 釀造工藝 Vinification： – 100% 多麗來自精心挑選的葡萄， – 人手採摘，橡木桶發酵及釀造。帶渣熟成約 12 個月，25%為新桶， – 風土的果香和木質香之間達到完美的平衡。 – 經典酒區風格，自 2021… Read More »

酒莊 Winery: Domaine Berthelemot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Côte de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: 沙紐-蒙哈榭莫修修道院園一級園 Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力Cellar: 1-12 年/years (2025-2036) 酒度 Alcohol: 12.5% 評分及得獎 Ratings & Awards: – Jasper Morris – Inside Burgundy 91 釀造工藝 Vinification： – 100% 霞多麗，人工採摘、手工分揀葡萄釀造；在橡木桶中陳釀和昇華。 – 經典酒區風格，自 2021 年起獲得「有機」認證。 –… Read More »

酒莊 Winery: Domaine-Berthelemot 產區 Wine Region: 法國布根地伯恩丘 Côte de Beaune, Bourgogne, France 稱號 Designation: 普利尼-蒙特拉謝村莊級 Puligny-Montrachet, AOP 葡萄品種 Grape Variety: 100% 霞多麗 Chardonnay 陳年潛力 Cellar: 1-10 年/years (2025-2034) 酒度 Alcohol: 12.5% 評分及得獎 Ratings & Awards: – Jasper Morris – Inside Burgundy 91 釀造工藝 Vinification： – 2021 起年獲「有機」認證 – 100% 霞多麗來自精心挑選的葡萄； 釀造和成熟於橡木桶。 – 深厚的土壤賦予葡萄酒濃郁而優雅的氣質， Puligny 周圍土地的特別特徵；… Read More »

酒莊 Winery: Chateau Haut-Brion 侯伯王酒莊 First Growth – Grand Cru Classe´s Wine of Graves 波爾多格拉夫區法定特級紅酒 產區 Wine Region: 佩薩克-雷奧良 Pessac-Leognan AOC 葡萄品種 Grape Varieties: 50% 黑梅洛 Merlot Noir, 39% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 11% 品麗珠 Cabernet Franc 陳年潛力 Cellar: 10-50年/years (2024-2065) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 100 – The Wine Independent… Read More »