Category Archives: Tasting Notes

酒莊 Winery: Coldstream Hills 產區 Region: 澳洲維多利亞省亞拉河谷 Yarra Valley, Victoria, Australia 葡萄品種 Variety: 100%黑皮諾 Pinot Noir 陳年潛力 Cellar: 2-7 年/years (2025-2030) 酒度 Alcohol: 13% 評分及得獎 Ratings and Awards: – Philip Rich 95 – CellarTracker 90 酒莊簡介Introduction: Coldstream Hills由James和Suzanne Halliday於1985年創立 並且已經發展成為澳大利亞領先且獲獎最多的小酒廠之一。位於墨爾本東部風景如畫的亞拉河谷，陡峭；Coldstream Hills的葡萄園已成為該地區的標誌性建築。所以它的葡萄酒也具有區域性，一致性和風格。 Coldstream Hills was established in 1985 by James and Suzanne Halliday and has since grown… Read More »

酒莊 Winery: Clarendon Hills 產區 Wine Region: 澳洲,麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape Variety: Syrah 陳年潛力 Cellar: 2-17 年/years (2024-2039) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Rating: – The Wine Front 95 釀造工藝 Vinification: 1995年種植，單株葡萄，低產量、手工採摘的葡萄，在新的法國橡木桶中存放 18 個月後，無需過濾 Vines planted in 1995, Single vine, low yielding, hand-picked grapes. No filtration after 18 months oak barrels aging in new French Oak… Read More »

酒莊 Winery: Giaconda Vineyard & Winery 產區 Wine Region: 澳洲,維多利亞洲,比奇沃斯 Beechworth, Victoria 葡萄品種 Grape Variety: Shiraz 陳年潛力 Cellar: 5-15 年/years (2024-2036) 酒度 Alcohol: 13.8% 評分 Ratings: – James Suckling 92 釀造工藝 Vinification: 在法國橡木桶中陳釀 24 個月，浸漬期延長至 10 個月 Maturation taking place in French Oak barrels for up to 24 months, extended 10-month maceration period 品酒筆記 Tasting… Read More »

酒莊 Winery: Henschke 產區 Wine Region: 伊甸谷山 Eden Valley, Australia 葡萄品種 Varieties: 63% 西拉 Shiraz, 29% 赤霞珠 Cab Sau, 5% 品麗珠 Cab Franc, 3% 梅洛 Merlot 陳年潛力 Cellar: 4-25 years (2025-2046) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分 Ratings: – Winepilot 95 – The Wine Front 92 – CellarTracker 92 釀造工藝 Vinification: 混合和裝瓶之前，在82%的法國橡木桶和18%的美國橡木桶中陳釀 18 個月，其中包括 11% 的新法國橡木桶。 Matured… Read More »

酒莊 Winery: Henschke 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷, 伊甸山谷 Eden Valley, Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape Varieties: 81% 西拉 Shiraz, 11% 歌海娜 Grenache, 6% 慕維得爾 Mataro and 2% 維歐尼 Viognier 陳年潛力 Cellar: 1-9 年/years (2024-2032) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分及得奬 Ratings & Awards: – Ray Jordan – WinePilot.com 95 – The Wine Front 91 釀造工藝 Vinification: 維歐尼與西拉子共同發酵；… Read More »

酒莊 Winery: Kies Family Wines 產區 Wine Region: 澳洲巴羅莎山谷 Barossa Valley, Australia 葡萄品種 Grape Variety: 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 酒度 Alcohol: 14.5% 陳年潛力 Cellar: 3-20 年/years (2025-2032) 評分及得獎 Ratings & Awards: – GOLD MEDAL: Australia and New Zealand Boutique Wine Show 2022 – SILVER MEDAL: London Wine Show Competition 2022 – SILVER MEDAL: Decanter World Wine Awards 2022  –… Read More »

產區 Wine Region: 法國波爾多 Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties: 63%梅洛 Merlot, 37% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 陳年潛力 Cellar: 4-8 年/years (2023-2027) 酒度 Alcohol: 14.5% 評分及獎項 Ratings & Awards: – Wine Enthusiast 86 – Bacchus Magazine 88 酒莊背景 Background: 波爾多歷史名莊，自2002年由帕瑪莊Sichel家族購入，莊園設施經翻新修整，亦自此釀造出一款波爾多指標性紅酒，在各大品酒會和比賽中持續獲得高分讚賞及獎牌。 This property can date back to the 12th and 16th centuries originally. Acquired by the Sichel family since 2002… Read More »

酒莊 Winery: Château Pédesclaux Fifth Growth – Grand Cru Classé 1855 產區 Wine Region:法國波爾多波亞克 AOC Pauillac, Bordeaux, France 葡萄品種 Grape Varieties:  64% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 27 %梅洛 Merlot, 6% 品麗珠 Cabernet Franc, 3% 小維多 Petit Verdot 陳年能力 Cellar:  4-24 年/ years (2025-2046) 酒度 Alcohol: 13% 評分 Ratings: – Raffaele Vecchione – WinesCritic.com 94 – Jean-Marc… Read More »

酒莊 Winery: Vignobles Guignard 產地 Region: 法國是拉蘭德-波美侯Lalande-de-Pomerol AOC, France 葡萄品種 Varieties: 80% 梅洛 Merlot, 10% Cab Franc, 10% Cab Sau 陳年潛力 : 3-8 年/years (2023-2028) 酒度 Alcohol: 14% 評分 Ratings: – James Suckling 90 品酒筆記 Tasting Notes: – 佩倫堡（Château PERRON）是產區葡萄酒的完美代表 – 在法國橡木桶中陳釀 12個月 – 口感圓潤強勁，充滿了黑醋栗和黑櫻桃的香味，帶有辛辣的味道， – 單寧結構濃鬱，絲滑細膩 – 一款迷人、易於飲用的葡萄酒，適合搭配任何美食。 – Château PERRON is the perfect… Read More »

酒莊 Winery: Château Argadens 產區 Wine Region: 法國波爾多 Bordeaux AOC, France 葡萄品種 Grape Varieties: 65%梅洛 Merlot, 28%赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 7%小維鐸 Petit Verdot 陳年潛力 Cellar: 3-8年/years (2023-2028) 酒度 Alcohol: 14% 評分 Rating: Wine Enthusiast 85 酒莊背景 Background: 波爾多歷史名莊，自2002年由帕瑪莊Sichel家族購入，莊園設施經翻新修整，亦自此釀造出一款波爾多指標性紅酒，在各大品酒會和比賽中持續獲得高分讚賞及獎牌。 This property can date back to the 12th and 16th centuries originally. Acquired by the Sichel family since 2002 with the aim of… Read More »