Monthly Archives: August 2022

酒莊 Winery : PAXTON 產區 Wine Region: 澳洲麥克拉倫谷 McLaren Vale, Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 酒度 Alcohol: 14% 陳年潛力 Cellar: 1-10 年/years (2021-2031) 酒莊簡介 About the Winery: 家族式精品酒莊Paxton創立於1979年，莊主David Paxton擁有超過35年種植葡萄及管理經驗，是南澳酒界最具聲望的代表人物之一。自2004年起，Paxton開始全面轉型，專注以有機及生物動力法管理並耕種葡萄園，在注重生態，無農藥，健康的土壤培植優質果實，釀造產地最出色葡萄酒。 Established in 1979, Paxton is a family owned McLaren Vale wine company. Founder and owner, David Paxton is one of Australia’s most highly respected… Read More »

酒莊: Quarisa 產區 Wine Region: 澳洲南部 South Australia 葡萄品種 Grape variety: 100% 西拉 Shiraz 陳年潛力 Cellar: 3-6 年/years (2020-2023) 釀造工藝 Vinification: 由澳洲著名釀酒師兼國際級葡萄酒大賽評審John Quarisa創立的家庭式酒莊，旗下出品屢獲大獎及高度評價，當今澳洲人氣酒莊之一。該款西拉經橡木桶悉心陳釀以得到和諧酒質，加上釀酒師的細緻混兌及反復試飲後，打造成一款物超所值的暢銷紅酒。Established by acclaimed winemaker and International Wine Judge John Quarisa, this family winery has been awarded Australia’s top trophies. Portion of the wine underwent oak during fermentation and once dry, the remaining went… Read More »

酒莊: Dames du sud 產區 Wine Region: 法國普羅旺斯, Côtes de Provence, France 葡萄品種 Grape variety: Cinsault, Grenache, Syrah 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2022-2025) 品酒筆記 Tasting Notes: – 小紅莓和柑橘的微妙香氣 – 散發出淡淡的草莓香氣。 口感芳香清脆，帶有異國情調的水果味。 一款讓所有人喜悅的酒！ – Subtle nose of small red berries and citrus – On the palate, it displays delicate aromas of strawberries. – Aromatic and crisp… Read More »

酒莊: Dames du sud 產區 Wine Region: 法國普羅旺斯, Côtes de Provence, France 葡萄品種 Grape variety: Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre 陳年潛力 Cellar: 1-4 年/years (2022-2024) 品酒筆記 Tasting Notes: – 小紅莓和柑橘的微妙香氣 – 散發出淡淡的草莓香氣。 口感芳香清脆，帶有異國情調的水果味。 – 一款讓所有人喜悅的酒！ – Subtle nose of small red berries and citrus – On the palate, it displays delicate aromas of strawberries. Aromatic and crisp… Read More »